Утро было солнечным, а настроение прекрасным. Я шагала на свой первый рабочий день в «Пармезан» . Да-да, сегодня я сделаю пиццу и окажется, что ее никто и не отличит от той, что приезжает к нам домой с доставкой. Как я здесь оказалась? Последнее время я несколько раз слышала запрос о том, что мамочкам сложно найти хорошую работу, которую можно свободно совмещать с семейными делами. Чтобы успевать собрать семью на работу и в школу, покормить завтраком и отвезти малышей в садик. А потом вернуться раньше всех, но в тоже время хорошо зарабатывать. Я обратилась в Пармезан, и вот я здесь на стажировке Меня познакомили с рабочим местом, показали процесс приготовления пиццы, проинструктировали и привет новый опыт. На самом деле оказалось всё предельно просто и понятно. Тесто до потолка я конечно не подкидывала, как делают это опытные пиццайоло, я просто скромненько справилась с задачей. Из чего состоит работа Сначала делаем заготовки. Практически все процессы автоматизированы. Овощи и колбаски режу на слайсере. Процесс не сложный, но требует внимания. Здесь очень важно не порезаться, поэтому работаем с защитой. Получаю задание на день, сколько чего порезать и приступаю. Резать надо много чего, ножом тут не справится Так, слайсер освоила, дальше тестомес. Похоже на домашний кухонный комбайн, только в 100 раз больше. Просто засыпаем туда просеянную муку, дрожжи и другие ингредиенты и включаем. Что удобно, везде на стенах висят инструкции подсказки, сколько чего насыпать, ведь нужна идеальная точность, вплоть до грамма. Как только тесто готово, разделяем его на колобки. Я делала тесто для пиццы 30см, поэтому колобки по 300 грамм. Убираем тесто в холодильник, пусть настаивается, ему там лежать не менее суток. Почти все заготовки готовы, остаются мелочи. Надо перемешать сливки с набором специй, чтобы получился белый соус и перетертые итальянские томаты с другими специями, чтобы получился красный. А, еще морс сварить в большой кастрюле. Обычно первую неделю новички только на заготовках. Но для меня сделали исключение и я отправилась в пицца цех. Ну вот теперь то начнется что то по настоящему сложное! А нет. Оказалось и тут все понятно. Раскатываешь тесто, намазываешь на него соус, насыпаешь сыр и раскладываешь колбаску и овощи. Снова везде висят инструкции, сколько грамм какого продукта должно быть на пицце. Последний этап - отправляем пиццу в печь. На печах обычно самый опытный сотрудник стоит, чтобы ничего не сжечь) Знаете какой вывод я сделала? Все процессы просты и знакомы. Это то, что мы ежедневно делаем на кухне. Просто здесь это все в больших объемах и с использованием современного оборудование, которое очень облегчает работу. Ну и за каждым новичком закреплен наставник, который не дает ошибиться. Так что, работа в Пармезане проверена - смело могу рекомендовать ее своим друзьям График работы для мам: с 10:00 до 17:00. Если задача заработать побольше и сделать вклад в семейный бюджет, то можно работать каждый день. А если есть необходимость, просто иметь свободные деньги, тратить на уход за собой - то можно брать две-три смены в неделю, в качестве подработки Ставка ученика (примерно 3-5 смен) 180 рублей час. Потом платят базовую ставку 240 рублей час (надо отработать не менее 70 часов в месяц). А дальше, с ростом навыков растет и ставка, у тех кто давно работает, она больше 300 рублей. Что надо, чтобы устроится на работу - написать Насте HR и договорится с ней на пробный день. В Пармезане предлагают работу для тех мамочек, кто уже отчаялся и не может никак совместить работу и детей. Медкомиссия и санитарная книжка за счет Пармезана, форму выдают, питание тоже бесплатное. Приходите, пробуйте себя и будьте спокойны что вы вовремя отведете ребенка в детский сад, а потом заберете его. А еще, забыла! Они постоянно куда-то ходят с коллективом: гончарное искусство, живопись, кулинарные мастер-классы, выезды и совместные праздники. Компания оплачивает досуг сотрудников. Пармезан это про сплоченную команду, про общение и новых друзей! Напишите Насте прямо сейчас, скажите что от скажите что от меня и она скажет, когда можно попробовать. P.S. «Пармезан» находится в Березовском и в Екб 2 филиала.