Благодаря одному несчастному посетителю, чипсы из картофеля фри стали таким популярным блюдом. Вечером, когда жареный картофель вернулся на кухню, клиент пожаловался на то, что он "слишком толстый". Вместо того, чтобы просто исправить ошибку, Джордж, над дерзким клиентом пошутил, и эта шутка привлекла внимание и стало началом популярности чипсов. Рецепт чипсов из картофеля фри, созданный Джорджем, был удостоен золотых медалей и до сих пор известен.
Он взял картофель и вдохновленный своим чувством юмора, нарезал его настолько тонкими ломтиками, что они стали похожи на бумажки. Затем он обжарил их во фритюре до золотистой хрустящей совершенности. Так родились чипсы, маленькие картофельные лепестки, которые покорили сердца гурманов и стали самым обожаемым блюдом ресторана. С тех пор чипсы стали настоящей иконой американской кухни. Их легкость и крутой вкус завоевали мир и стали неотъемлемой частью нашего питания. Сегодня мы можем наслаждаться самыми разнообразными вкусами чипсов, начиная от классической соли и заканчивая экзотическими сочетаниями специй.