КОГДА СНИМАТЬ ПОМИДОРЫ С ВЕТКИ Рост плодов на томатах идет примерно шесть недель от момента образования завязей В этот период они имеют темно-зеленый цвет Снимать урожай в это время не рекомендуется, т.к. помидоры еще не набрали нужное количество витаминов и полезных веществ Далее идет этап молочной спелости, когда помидоры станововятся бело-зелеными В них увеличивается количество крахмала, но витаминов и сахаров еще не достает Затем наступает бланжевая спелость - помидор становится желтовато-бурого цвета и накапливает достаточно сахаров, витаминов и микроэлементов В этот момент уже возможен сбор плодов, но зреть они будут 15-20 дней Идеальным моментом для сбора плодов считается предпоследняя стадия созревания - розовая спелость, когда они приобретают розоватый оттенок После сбора такие помидоры полностью дозреют всего за 5 дней в максимально спелом виде, когда помидоры стали ярко-красного цвета, уборка урожая связана с двумя минусами: плоды быстро портятся и накапливают значительное количество кислот, а доля сахаров падает