Факт дня: пена увеличивает аромат пива в 2 раза
Японские исследователи университета Кюсю Сангё в Фукуоке и пивоваренной компании Asahi выяснили: чем больше пены на пиве, тем большим ароматом он обладает.
В пузырьках, что образуют пивную пену, концентрируются компоненты вкуса и аромата. Когда пузырёк лопается, он выпускает ароматические вещества и углекислый газ, которые усиливают вкусовое восприятие.
Не переживайте, пятница уже сегодня.