Бизнес-кейс: Зелёный шоколад Горький, белый, молочный, пористый, с изюмом — шоколад может прийтись по вкусу любому человеку, а его любителей сложно удивить чем-то новеньким. Интересных лакомств не придумали с участием шоколада. ❗️А вот что действительно способно удивить как своим видом, так и полезными свойствами, так это зелёный шоколад. Необычный цвет плитке придаёт зелёный чай матча — природный антиоксидант. Он изготавливается по особой технологии: чайные листочки высушивают, а после измельчают на специальных гранитных жерновах до состояния пудры. Для этого перво-наперво придётся изучить рецепт зелёной сладости. Некоторые варианты можно разыскать в интернете. Лучше опробовать несколько рецептов, немного поэкспериментировать и выбрать оптимальный вкус. Идея производства зелёного шоколада хорошая в первую очередь тем, что в такой узкой нише крайне малого конкурентов. С другой стороны, продукт для России пока непривычный, потребителей придётся «приучать» к нему. Вложения: от 2 000 000 руб.