Зимний тоннель в Сокольниках Фото Вера Калинкина

Рецепт невероятно вкусного торта «Москва». Сохраняйте на стену и радуйте близких! Это тот самый ореховый торт со сгущенным молоком и покрытый красной глазурью, победивший в народном голосовании за звание главного торта столицы. Чтобы приготовить торт, вес которого будет 2,8 кг, вам понадобится: Яичный белок – 276 граммов. Сахар – 307 граммов. Дробленный фундук – 400 граммов. Сливочное масло (82% жирности) – 383 грамма. Вареная сгущенка – 747 граммов. Тертый фундук – 315 граммов. Коньяк – 62 грамма. Белый шоколад – 150 граммов. Пищевой гель – 100 граммов. Для приготовления коржа необходимо взбить миксером на высокой скорости охлажденный яичный белок в течение двух минут. Далее, снизив скорость взбивания, постепенно добавлять сахар. Потом опять увеличить скорость и взбивать еще 10 минут до получения плотной однородной массы. Положить дробленный фундук. Распределить тесто на 4 части и выпекать в форме в духовом шкафу сначала при температуре 150 градусов 5 минут, а потом при 100 градусах 2 часа. Готовые коржи охладить при комнатной температуре. Для приготовления крема нужно сначала взбить миксером размягченное сливочное масло до пышной консистенции, а затем добавить сгущенное молоко и продолжить взбивать до получения однородной массы. В конце положить тертый фундук и влить коньяк. Полученным кремом смазать коржи и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.  Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить пищевой красный гель, перемешать. Охлажденный торт покрыть цветной глазурью и декором.

☃️ Выставка народного творчества от соседей продолжается.

Как обклеивают вагоны в Китае.

Приготовить по-настоящему вкусный кофе можно и дома, надо только знать правильный рецепт. Секреты напитка богов — в этой инфографике.

Ностальгия 90-х

У Деда Мороза какие-то странные сани…

Холодец признан одним из худших блюд в мире, заняв 67 строчку в топ-100 американского издания. Худшим же признан хаукартль — блюдо из полуразложившегося мяса акулы.

На ВДНХ вечерами очень ярко

Москва в фотографиях Максима Фролова