Запеканка из блинов Ингредиенты: Основные: куриный фарш — 200 г сыр — 100 г готовые блины — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. Для соуса: молоко — 200 мл масло сливочное — 2 ст. л. мука пшеничная — 2 ст. л. соль — 2 щепотки перец черный молотый — 1 щепотка мускатный орех — 1 щепотка Способ приготовления: Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте куриный фарш и томите на среднем огне до готовности. Удалите зажарку из сковороды. В той же посуде растопите сливочное масло и просейте муку. Хорошо перемешайте смесь, разбивая все комочки. Аккуратно влейте теплое молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переставая помешивать, уварите соус. Верните зажарку в соус и прогрейте все вместе 3–4 минуты. Распределите начинку по блинам. Сверните три рулета и разрежьте на кусочки размером 2–3 см. Выложите нарезку в жаропрочную форму, смазанную маслом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 10 минут при t 180C.