?КАПУСТНЯК ПОЛЬСКИЙ Ингредиенты: ▪свиные ребрышки 500 гр ▪квашеная капуста 500 гр ▪колбаса варено-копченая 100 гр ▪картофель 4 шт ▪морковь 1 шт ▪лук репчатый 1 шт ▪пшено 3 ст л ▪растительное масло 2 ст л ▪томатная паста 1 ст л ▪чеснок 2 зубка ▪лавровый лист 1 шт ▪соль, перец Приготовление: 1⃣ Мясо залейте 2,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимального, варите бульон примерно 1 час. 2⃣ Картофель очистите, нарежьте кубиками, положите в бульон, добавьте промытое пшено, варите 20 минут. 3⃣ Морковь и лук очистите, мелко нарежьте. Пассеруйте в растительном масле 5-7 минут, до мягкости. 4⃣ Капусту отожмите от рассола, положите в сковороду, обжарьте. Влейте половину стакана бульона, накройте крышкой, тушите 15 минут. 5⃣ Добавьте томатную пасту и немного бульона, потушите еще 10 минут на медленном огне. 6⃣Колбасу нарежьте небольшими кусочками, положите в суп. 7⃣Добавьте в суп зажарку. Приправьте солью и перцем, положите лавровый лист и очищенный чеснок. 8⃣Варите на медленном огне 10 минут.