В магазинных пельменях обнаружили листерии, сальмонеллы и другие патогенные микроорганизмы
Роскачество исследовало пельмени 20 торговых марок по 587 показателям.
О результатах
✔Самые мясные пельмени (больше 55% фарша): «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория».
✔Частицы костной ткани есть в фарше пельменей «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.
Некоторые производители используют сою. Это не считается нарушением, но не соответствует требованиям Роскачества.
❗️Нарушения требований по микробиологическим показателям:
? В пельменях «Горячая штучка» и «Зеленая линия» выявлены повышенные количества микроорганизмов (КМАФАнМ).
? В продукции «Зеленая линия», «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ» выявили несоответствия по бактериям группы кишечной палочки.
?В пельменях «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.
? В пельменях «ВкусВилл» обнаружены листерии.