❗️Кишечную палочку и микроорганизмы обнаружили в красной икре, которая находилась в продаже
Роскачество исследовало красную икру 24 распространенных торговых марок по 37 показателям качества и безопасности.
Результаты:
? Обнаружена кишечная палочка в икре: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С», «Московский рыбокомбинат».
? Превышения по КМАФАнМ (количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов)— «Корсаков», «Лента», «Красное золото», «Форвард-С», «Авача», развесная икра с Даниловского рынка.
? Мало соли по ГОСТу: «Путина», «Сахалин рыба», «СИК», «Азбука Вкуса», «Парсах».
? Несоответствие по белку: «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С».
? Несоответствие по массовой доле жира: «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С», «СИК» и на развес с Даниловского рынка.
?Соответствует требованиям Роскачества красная икра марок «Очень», «Русское море» и «Тунайча».