Творог с рынка оказался хуже магазинного Роскачество исследовало творог 5% жирности 20 торговых марок, а также творог, закупленный на рынке в Москве О результатах исследования: ✔ «Домик в деревне», «Простоквашино», «Талицкий» и творог из Беларуси соответствуют требованиям. Выявлены нарушения: ❌ «Свежее завтра» и «Славянские кружева» - обнаружили запрещенный фермент – микробную трансглютаминазу (так называемый «мясной клей»). ❌ Количество молочнокислых микроорганизмов ниже норм в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк», «ЭкоНива». ❌ Бактерии группы кишечной палочки нашли только в твороге, закупленном на рынке. ❌ Дрожжи. Превышение установленных норм обнаружили в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка. ❌ Плесени. По этому показателю превышение требований законодательства зафиксировали в твороге «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и в твороге с рынка.