Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут. На приготовление этой пиццы у меня заняло всего 20 минут! Для начала нужно включить духовку ... ТЕСТО - 2 ложки сметаны, 100-150 г кефира, 50 г масла или маргарина (растопить), Соль - треть чайной ложки, 0,5 чайной ложки соды, мука, щепотка сахара. Приготовление: 1. Вилкой смешайте кефир и сметану, добавьте соль и соду - через 1-2 минуты появится пена. Добавьте сахар и маргарин. 2. Добавьте муку и замесите очень мягкое (возможно, даже немного липкое к рукам) тесто. 3. Немедленно положите его на смазанный противень и разровняйте руками (пласт должен быть не толстый), уложите начинку (у меня слоями лук, копченая колбаса, сыр, майонез). 4. Майонез обязательно должен быть последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся 5. Посыпьте щепоткой прованских трав. 6. Запекайте при 180 градусов до подрумянивания теста. P.S. По просьбам читателей пишу точное количество муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250 г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половину высыпали на стол и в ней тесто окончательно замесили)