21 Jan в 07:20
Вкусное мраморное мясо - простой рецепт с эффектной нарезкой. Филе куриное нарезать и смешать с чесноком, солью, перцем, паприкой, мелко нарезанной зеленью, желатином. Выложить массу в рукав для запекания и поместить в прямоугольную форму для запекания. Оставить на час, чтобы мясо пропиталось приправами и желатин набух. Запекать при 180 градусах в течение 50 минут. После этого, убрать форму из духовки, проколоть пакет иглой и положить сверху груз. Остудить с грузом, чтобы сок равномерно распределился внутри пакета. Затем, убрать мясо в холодильник. Утром снять рукав и нарезать пластами. Получается нежный и вкусный мясной рулет в желатиновой оболочке, который привлекает внимание своей формой и вкусом.
