Медовый тортик??(нереально нежный и мягкий)
КБЖУ на 100 гр: 178/8/8/18,7
Форма 16 см
?Ингредиенты:
?Корж:
-80 гр мёда
-3 яйца (больших)
-130 гр муки
-20 гр какао
-150 гр натурального йогурта
-1 ч.ложка соды
-подсластитель по вкусу
?Крем:
-250 гр греческого йогурта
-250 гр сметаны(можно взять 500 гр одного греческого йогурта/сметаны/мягкого творога)
-1 ст.ложка загустителя для сметаны
-подсластитель по вкусу
?Пропитка:
-≈100 мл кипятка
-ванилин
-подсластитель
?Глазурь:
-40 гр горького шоколада
-40 гр молока
?Готовим:
1. Белки отделить от желтков
2. К меду(если засахарился-растопить) добавить все ингредиенты, кроме белков и перемешать до однородности
3. Белки с щепоткой соли взбить до пиков и ввести их в остальную массу. Аккуратно перемешать лопаточкой .
4. Перелить в форму и убрать в духовку при 180° на 35-40° до сухой шпашки, после чего остудить и убрать в холодильник минимум на 4 часа
5. Бисквит разрезать на 4 коржа, шапочку я срезала и порезала на мелкий кубик для украшения
6. Для крема сметану с йогуртом и подсластителем взбиваем 1 минуту миксером, далее добавляем загуститель и взбиваем ещё 1 минуту.
7. Коржи пропитываем пропиткой, даём постоять минут 10. Далее собираем торт: крем-корж, сверху я выложила оставшийся крем и украсила мелкими кубиками оставшегося бисквита. Убираем в холодильник лучше на ночь, (можно часа на 4) чтобы пропитался.
8. Достаем торт из холодильника и украшаем глазурью. Для глазури шоколад залить горячим молоком и все перемешать. Поливаем глазурью наш торт и можно пробовать???
Рецепты. Книга ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ