Печёночные рулетики с морковью и плавленным сыром! Нам понадобится: Печень куриная - 700 г. Яйца - 2 шт. Мука - 60 г. (0,5 стакана объёмом 200 мл) Молоко - 200 мл. Масло растительное - 30 г. Морковь - 300-400 г. Сыр плавленый - 250 г. Чеснок - 2-3 зубчика. Майонез –-50-70 г. Листья салата - 7-8 шт. Соль, перец чёрный молотый - по вкусу Подготавливаем продукты: - Печень промываем и обрезаем все плёнки и прожилки.С помощью блендера или мясорубки измельчаем печень , в печёночную массу разбиваем яйцо и вливаем молоко, ещё раз перебиваем погружным блендером. Всыпаем муку, соль и перец, перебиваем блендером до исчезновения комочков. - Оставляем тесто на 15 минут при комнатной температуре. Сковороду хорошо смазываем растительным маслом и разогреваем. - В центр сковороды выливаем 1 половник печёночного теста, равномерно распределяем по дну и жарим блинчик по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом жарим все блинчики. У меня получилось 7 блинчиков. - Морковь очищаем и натираем её на крупной тёрке.Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.Плавленый сыр натираем на крупной тёрке.В миске соединяем плавленый сыр, морковь, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец, перемешиваем до однородности. - На каждый остывший блинчик равномерно выкладываем начинку и укладываем сверху лист салата и сворачиваем достаточно плотный рулет.Так проделываем со всеми заготовками. Рулеты нарезаем кусочками и подаём к столу. Приятного аппетита!