Ольмеки являются древнейшей и самой загадочной цивилизацией Мексики. До наших дней дошли немногочисленные сооружения этой цивилизации - пирамида, платформы, статуи. Древние ольмеки вырубали каменные блоки и высекали из них массивные скульптуры. Некоторые из них изображают огромные головы, известные сегодня как "головы ольмеков". Эти каменные головы изображающие необычный тип лица самая большая загадка древней цивилизации. Ученые и историки до сих пор ни чего достаточно вразумительного и правдивого сказать об этой цивилизации ольмеков не могут. Точно неизвестно ни к какому этносу или расе они принадлежали, ни языка на котором они говорили , а так же какого цвета была у них кожа, ни даже того, откуда они пришли в Центральную Америку и куда потом ушли.