30 Jul в 17:50
План подготовки пряничного мастера к 1 сентября?
Для кондитеров подготовка к календарным праздникам всегда начинается сильно заранее, поэтому середина лета - это точно то время, когда пора начинать готовиться к 1 сентября.
Что нужно предусмотреть, если вы делаете пряники на заказ:
?1. Определиться с ассортиментом. Учиться и делать новые образцы. В конце июля уже можно начать публиковать их на своих страничках в соц. сетях, рассказывать покупателям о возможности заказа. Постоянным заказчикам также можно напомнить о себе, показать обновленную коллекцию.
?2. Подготовить всю необходимую упаковку, например, корзины для букетов, коробочки, плёнку, ленты и т. д. Сейчас ещё есть время заказать фирменные наклейки, визитки, ленты с вашим логотипом или названием.
?3. Расписать план работы на август. Очень часто к 1 сентября заказы поступают в последний момент, поэтому мастеру важно распределить своё время так, чтобы он успел принять и выполнить заказы, а также подготовить варианты из наличия. Определитесь с датами, когда вы планируете работать на заказ, когда будете готовить ассортимент для наличия. Оповестите об этом заказчиков.
Для наличия лучше подготовить те пряники, которые у вас пользовались популярностью в прошлые годы. Если вы только начинаете и делаете впервые, то можно сделать несколько образцов, опубликовать их на своих страничках, спросить обратную связь от друзей и знакомых родителей школьников.
Даже если вы планируете делать пряники только на подарки для учителей ваших деток, сейчас уже вполне можно начинать, идти учиться, выпекать и расписывать свои первые прянички, потому что при должной упаковке они хранятся от 3 до 6 месяцев, и до праздника с ними ничего не случится.
?А вы на каком этапе сейчас? Уже начали готовиться к Дню знаний?
Другие записи сообщества
16 Aug в 11:00
Можно ли заполнить запись заказами?
У нашей ученицы Жанны Ивановой Пряничные домики 3D получилось сделать это ещё в августе!
??♀️Жанна пришла в БПШ в августе 2022 года, ни печь, ни рисовать не умела. Случайно нашла видео с книгой к 1 сентября и заинтересовалась, как это делать. В первый же свой новогодний сезон Жанна получила шквал заказов на домики: в основном были востребованы избушки, домик Морозко и несметное количество домиков со снегирем, даже были заказы на терема (продала 6 штук), они пошли очень хорошо. Все было полностью сделано по урокам школы.
Заказы у Жанны появились, благодаря сарафанному радио, много заказывают коллеги. Даже не остаётся времени на ведение соц. сетей, потому что есть основная работа, а свободное время уходит на выпечку и роспись.
От части новогодних заказов Жанна отказывалась, потому что времени уже не хватало.
А в прошлом августе Жанна поучаствовала в бесплатном мастер классе, сделала пряничного объёмного дракончика, и когда показала его прилетело очень много заказов. Плюс вернулись заказчика с прошлого сезона, стали постоянными покупателями.
Жанну в школьном чате курса прозвали королевой объëмных пряников?
Сама она отмечает, что продолжает обучение в нашей школе, потому что пряники с курсов очень хорошо продаются и всегда вызывают восторг у получателей!
А вы уже начали принимать заказы на новогодний сезон?
3 Aug в 16:10
?На какие праздники можно дарить или предлагать пряники на заказ в августе:
?4 августа День железнодорожника
?7 августа Праздник холостяка
?День профессионального оратора
?День маяка
?8 августа Международный день альпинизма
?Международный день офтальмологии
?9 августа Международный день коренных народов мира
?День книголюбов
?10 августа День физкультурника
?День боулинга
?11 августа День строителя
?День сына и дочери
?13 августа Международный день левшей
?15 августа День археолога
?День авиастроителя
?18 августа День Воздушного Флота
?День географа
?22 августа День Государственного флага Российской Федерации
?25 августа День шахтера
?27 августа День российского кино
?31 августа День ветеринарного работника
?День дальнобойщика
?День cвахи
Есть ли у вас близкие, друзья, знакомые, кто отмечает какие-нибудь из этих праздников? Бывают ли заказы на эти дни?
2 Aug в 16:30
?Казалось бы, только недавно мы запустили новый курс по объёмным пряникам "Музыкальные инструменты" и уже сегодня я хочу поделиться с вами результатами наших учениц.
?Некоторые наши курсы используются ученицами как энциклопедия или копилка знаний. Их можно купить, но не проходить сразу, а делать уроки постепенно, по мере поступления заказов, или просто когда есть желание, вдохновение и время. Музыкальный курс, - один из таких, но у нас есть и ученицы, которые сразу же принялись за работу.
?Очень приятно поделиться такими красивыми работами!
Какой объёмный пряник вы мечтаете сделать?
1 Aug в 18:20
?Как продавать осенние пряники.
Истории учениц.
В чатах нашей школы можно найти массу полезной информации, от профессиональных рекомендаций и поддержки, до историй, которые можно применить на себя и попробовать сделать также.
✔️Например, один из самых распространённых вариантов, когда заказчик рекомендует вас коллегам и друзьям. Так наша ученица Мария получила много заказов на день учителя. Не забывайте вкладывать маленькие пряники комплименты, чтобы заказчики могли попробовать и оценить вкус.
✔️Алма подарила небольшой наборчик приятельнице, которая состоит в родительском комитете, и получила заказ.
А ещё Алма договорилась со знакомой, которая занимается сувенирами,собрать совместные букеты, и они продались через соцсети приятельницы.
✔️И, конечно же, сарафанное радио по-прежнему помогает нашим ученицам получать заказы.
Например, наша ученица Наталья принесла пряники своей маме, которая работает в школе, и получила заказы от коллег мамы.
??На нашем курсе по изготовлению пряничных подарков в школу и детский сад "Учимся вкусно" вас ждёт не только самый актуальный ассортимент тематических пряников, но и полезные рекомендации по продажам, ценообразованию и продвижению.
Присоединяйтесь!
Чтобы купить курс пишите "школа" в сообщения группы
А откуда у вас больше всего заказов? Соцсети, сарафанное радио, знакомые?
1 Aug в 00:20
Последний день июля - активный пряничный сезон всë ближе?
Давайте зафиксируем, на каком вы этапе сейчас.
Пишите в комментариях:
?Какой у вас опыт?
?Что хотите получить по итогу сезона?
?Чего больше всего боитесь?
Пишите, рассказывайте, а я выберу несколько ситуаций и напишу подробные посты о том, что делать, чтобы всë получилось и как побороть ваши страхи?
30 Jul в 17:50
?Пряничные подарки на 1 сентября своими руками: на любой вкус!
В нашей школе много учеников, которые делают пряники не на продажу, а только для своей семьи и на подарки!
Поэтому, когда я создавала курс "Учимся вкусно", постаралась предусмотреть этот момент.
?Например, если вы хотите поздравить классного руководителя - в курсе есть отдельные модули по пряничным букетам - великолепный подарок на 1 сентября, день учителя, выпускной. Есть модуль с открытками - тоже замечательный и интересный вариант подарка, на котором можно сделать индивидуальную надпись с пожеланиями и поздравлением.
?Если вам нужно поздравить нескольких или всех педагогов в школе или детском саду, вы можете сделать небольшие плоские наборы или даже по одному плоскому прянику из наборов курса.
?Если вы поздравляете со школьным праздником только своего ребёнка, можно испечь торт из курса, сделать объëмный портфель или яркий плоский набор.
?А если нужны подарочки для всех деток в классе, можно сделать наборы из пряников-квадратиков, чтобы небольшой пряничек достался каждому или сделать для них объёмную школу, будет интересно каждому отломить свой кусочек.
?Для воспитателей в садике тоже подойдут пряничные букеты или тематические открытки из курса.
?Большие наборы (например, корзинка с ёжиком), объëмную школу - можно смело дарить администрации школы, это очень эффектные подарки.
?В курсе большой выбор, поэтому можно быть уверенными, что идей разнообразных подарков точно хватит не на один год обучения!
Уже завтра покажу вам программу курса! А пока пишите в комментариях, где вы берете идеи для школьных пряников?
30 Jul в 17:50
Многие знают, что я являюсь членом жюри Международного фестиваля пряничного искусства "Мир пряника". Очень люблю это мероприятие и всегда еду туда с огромным удовольствием!
В этом году нас впервые ждет новый интересный формат фестиваля! Он пройдет на двух площадках:
✔️ 11-13 октября 2024 г - г. Владивосток.
Соорганизатор проекта: ММВК "Достояние".
✔️ 29 ноября - 1 декабря 2024 г - место проведения уточняется.
Это равноценные проекты, где пройдут основные конкурсы фестиваля.
Приём заявок на участие в "Мире пряника. Дальний Восток" открыт.
Приглашаю всех желающих, по возможности обязательно приеду и сама!
Подробности участия можно узнать на страничке фестиваля Международный фестиваль пряничного "Мир пряника" mir_pranika
Пишите в комментариях, кто собирается на Мир пряника в этом году? Дальний Восток, рады, что к вам фестиваль тоже приедет?
30 Jul в 17:50
Перекличка мастеров?
☀Как проходит ваше пряничное лето?
Пишите, делитесь, какие пряники делали для близких или на заказ?
Может быть вы участвовали в ярмарках или других мероприятиях, поделитесь, как всë прошло?
Кто планирует ехать на день пряника в Тулу? В этом году фестиваль там пройдет 3 августа, я по возможности обязательно поеду!
А может быть вы вообще этим летом отложили пряники и устроили полноценный отпуск?
Жду ваших ответов и историй в комментариях! Давайте вдохновлять друг друга и делиться опытом?
21 Jul в 21:50
Когда в шахматах съел фигуру в прямом смысле слова?
? Хочу поделиться с вами идеей интересного подарка, который точно удивит и порадует ваших близких — пряничные шахматы!
Я делала такие шахматы в качестве украшения торта на день рождения своей младшей дочки Маши. Имениннице и гостям очень понравился торт, дети играли в шахматы и ели фигурки? А остальные гости понемногу лакомились шахматной доской, и к концу турнира она стала уже не квадратной, а округлой и меньшего размера.
От того, что всë было съедобным игра стала действительно гораздо увлекательнее! Детям хотелось поскорее съесть новую фигуру соперника.
Настольные игры могут и такими! Берите идею на заметку!
? Такой подарок запомнится надолго и станет отличным поводом для совместной игры прямо на празднике ?
У меня на странице есть фото с детским лабиринтом и сахарным шариком, мы делали пряничное домино, а в рамках курса "Вкусная радость" делаем пряничный пазл и даже настоящий пряничный мультфильм!
А вы делаете подобные "интерактивные" пряники?
21 Jul в 21:50
Давайте устроим день "хвастовства"?
Очень полезно периодически делиться и хвалиться своими результатами, а также радоваться за других.
?На фото - работы учениц со школьного курса, а вы показывайте свои любимые осенние школьные пряники в комментариях и рассказывайте, для кого делали вы их делали!
В подборке на фото пряники делались и для себя, и на заказ, и для выполнения домашек с курса (но были внезапно раскуплены). У каждой ученицы своя история, расскажите и вы свою ?
Для кого чаще делаете? Себе или на заказ?
