А как же День отца!? Вчера вы точно подметили, что в календарь праздников октября мы забыли включить День отца, который уже несколько лет празднуют в России в 3 воскресенье октября. В этом году это 20 октября. Обычно пряничные подарки для мужчин - это чуть более сложныи‌ вопрос, чем подарки женщинам. Конечно, в плоских пряниках, открытках, наборах - неограниченныи‌ выбор идеи‌, начиная от хобби мужчины, заканчивая его профессиональнои‌ деятельностью, а вот с объе‌мными идеями многие затрудняются. Поэтому я подготовила для вас несколько вариантов ?Пряничныи‌ домик - универсальныи‌ подарок. Можно поставить на основании всю семью с папои‌ во главе. Можно дополнить основание индивидуальнои‌ надписью с пожеланиями или приятными словами, например “Лучшему папе”. ?Ящик с инструментами. Прекрасныи‌ подарок для каждого хозяи‌ственного мужчины. На самом ящике тоже можно написать приятные слова в адрес любимого папы. ?Шкатулка - а внутри признания в любви от всеи‌ семьи, можно сделать их на маленьких пряничках, а можно вложить записочки. Шкатулку для папы можно задекорировать в деревянном или строгом кожаном стиле, у нас на курсе по шкатулкам есть вариант с декором из шестеренок. ? Пряничный транспорт - машина, яхта, самолёт, мотоцикл подойдут в подарок папе в зависимости от его увлечений. Например, в зимней школе БПШ есть потрясающий паровоз, который не оставит равнодушным ни одного любителя железных дорог ? ☕Пряничные чашки с индивидуальной надписью или рисунком подойдут всем любителям чая или кофе. Чашки не простые, а с сюрпризом. Из них можно пить, а потом их же съесть ? Какой из этих подарков хотели бы воплотить вживую? Делаете пряники ко Дню отца? В подарок или на заказ?

?Дневник заказов: почему это важно? Перед разгаром сезона считаю важным напомнить про фиксацию заказов. Если заказов пока мало, делайте это в моменте, если не успеваете, то в перерывах между заказами или в конце сезона. Часто в новогодней запаре мастера не успевают фиксировать все продажи, бывает много мелких или срочных заказов, которые просто упускаются из памяти. ?И у меня есть совет для мастеров, которые делают пряники на продажу - завести дневник заказов. Это очень облегчит аналитику. Можно записывать просто в тетради/в блокноте, а можно завести таблицу в электронном виде, как вам удобнее. В таблице можно разместить пункты: 1. Тематика заказа ( новогодняя, на день рождения, на свадьбу и т д) 2. Состав заказа 3. Откуда был получен заказ (соцтсети, рекламные сообщения, сарафанное радио и т д) 4. Если вы размещаете рекламу, зафиксируйте, с каких размещений были заказы. Что сработало? Что не сработало? 5. Какой у вас был ассортимент? Какие позиции были самые ходовые? Что продавалось хуже всего? На какие фотографии заказчики реагировали лучше всего? 6. Какие были запросы? Кто не заказал? По какой причине? 7. Сколько было потрачено на рекламу? Какая выручка? Здесь вы можете самостоятельно добавить те пункты, которые считаете важными, которые помогут вам комплексно проанализировать продажи. Ведите этот дневник на постоянной основе, фиксируйте каждый заказ, каждую рекламу. По дневнику можно будет наглядно посмотреть, как вы сработали в новогодний период, сравнить с тем, как было в прошлом году, проанализировать и лучше понять, что и как предлагать заказчикам на следующий сезон. Это элемент предпринимательского подхода к продажам. Потому что именно продажи и их учёт становятся часто для мастеров сложным моментом. Это будет стимулом для последующих сезонов, ведь скоро начинается следующий активный период - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, Пасха, а затем последние звонки, свадьбы выпускные и т д. Поэтому я рекомендую подготовить такой дневник заказов именно сейчас, пока у вас есть время, потому что позже в условиях большой загруженности сложно будет выделить время на составление таблиц. Пишите, ведёте ли вы учёт заказов? В каком формате? Если нет, то как анализируете продажи?

Где вы покупаете кондитерский инвентарь, айсинг, красители? Друзья, у меня для вас вопрос: где вы закупаетесь? В кондитерских магазинах вживую, заказываете доставку или закупаетесь на маркетплейсах? В чём плюсы и минусы вашего способа покупок? В последнее время кажется, что многие стали закупаться на маркетплейсах, хотя там часто выше цены. Хочу понять как обстоят дела в кондитерке, буду рада, если поможете ?❤️ И пишите из какого вы города)

5 причин пойти на курс "Сказочные домики" на основе отзывов наших учениц. Я всегда с интересом читаю ваши отзывы. Эта обратная связь помогает мне понять, что в нашей школе работает хорошо, а что нужно поменять, чтобы дать вам самый лучший результат. После интенсива по домикам я изучала, почему ученицы выбирают курс "Сказочные домики", выделила 5 главных причин и сейчас хочу поделиться с вами. Возможно, кому-то это поможет определиться, пока на курс ещё есть места. Ведь уже завтра мы откроем продажи в соцсетях. ? Пряничные домики очень красивые, нравятся всем, а дети вообще в восторге. Новички чаще всего идут на курс, чтобы научиться делать подарки родным и друзьям и печь пряники домашним сладкоежкам. ? Пряничные домики - это и вдохновение, и релакс, и отвлечение от тяжёлых мыслей. Их создание часто становится любимым хобби или настоящей семейной традицией. ? Опытные мастера повышают квалификацию и уверенность, а также выгодно расширяют ассортимент за счёт пряничных домиков. ? Даже если у вас нет пространственного мышления, после курса получается самостоятельно делать выкройки и конструировать домики. ? "Сказочные домики" - это уникальный курс Большой пряничной онлайн-школы. Такого вы не найдете больше нигде. Здесь собрано большое количество самых разных домиков, которые могут стать главным козырем в портфолио любого пряничного мастера. Друзья, кто ещё сомневается, задавайте ваши вопросы под этим постом или делитесь вашим мнением, если уже учитесь на курсе. А если хотите присоединиться, не пропустите завтрашний пост, мест на курс осталось совсем немного ?

? Взяла корпоративный заказ на домики со сложной росписью и большим количеством деталей. Думала, справлюсь быстро. Как же я ошиблась! Ведь сделать 10 одинаковых домиков - это не все равно, что сделать один ? Поделилась одна из учениц БПШ. Главный вывод, который сделала ученица после первого предновогоднего сезона ⬇️ Для корпоративных заказов выбирайте пряники с простыми, но эффектными узорами, а сложные и детализированные конструкции оставьте для дорогих индивидуальных. Знаю, что это проблема не только новичков, но и опытных мастеров. ??‍♀️Когда вы берете крупные корпоративные заказы с домиками, нужно не только сделать процесс изготовления технологичным, но и подогнать под бюджет заказчика. Этого можно добиться путе‌м упрощения росписи (так мы сократим срок изготовления и сделаем приемлемои‌ стоимость готовоий работы) К тому же на крупные заказы многие делают скидку, а делать скидку на сложную роспись рука не поднимается. ??‍♀️Если вы новичок за сче‌т более простой росписи вы можете сделать свои домики более аккуратными, и привлечь бОльшее количество заказчиков, что очень важно на начальном этапе. Как можно упростить роспись на домике: 1⃣ Заменить прорисованныи‌ и залитыи‌ наличник вокруг окна на наличник, сделанныи‌ фигурнои‌ насадкои‌. Нашли такои‌ домик на фото? Такая замена позволяет сделать пряник быстрее, при этом смотрится не менее эффектно 2⃣ Сделать крафтовую роспись (белая глазурь на незалитом прянике) с добавлением других кондитерских изделии‌ в декор 3⃣ Сделать сложныи‌ декор только на однои‌ стороне крыши (например, если заказчику нравится сложное кружево, но он не вписывается в бюджет, можно на однои‌ стороне крыши сделать кружево, а на другои‌ - надпись или более простои‌ декор) ?Подробнее о том, как сделать классную, простую и недорогую роспись я рассказываю в уроке по домикам на чашку в рамках курса "Сказочные домики" ?Так что простая роспись - это вполне распростране‌нная практика, особенно в предпраздничные дни. ?Делитесь в комментариях, вы упрощали роспись на пряничных домиках? В каких ситуациях?

Когда пряничные домики - это не просто домики...? ?Пряничный домик - символ домашнего очага, уюта, конечно, такие подарки очень популярны на разные праздники, особенно в новогодний период. Они настолько восхищают, удивляют и поражают заказчиков, что многие из них хотят внести в свой домик какую-то изюминку. В моём опыте было множество необычных заказов на домики, с особыми пожеланиями, вот некоторые из них: Большой русский терем - был сделан как альтернатива торту на свадьбу в русском стиле? Делала я его, когда младшей дочке было всего 9 месяцев, тогда я занималась пряниками всего полгода. ?Казна для денег на свадьбу - тогда я долго думала, как сделать так, чтобы конверты не касались пряников, в итоге мы полностью изолировали пряничные стенки с помощью пищевой пленки. ☕Домики на чашку - они всегда популярны, очень интересный вариант домиков. Можно так сервировать стол, например, на Новый год, когда каждому гостю приготовлен такой небольшой подарочек на чашке. Из необычных заказов ещё были: домик-самолет, домик - времена года, где с одной стороны была весенне-летняя тематика, а с другой зимняя и вместе двери домика открывалась берлога белого медведя?‍❄️ Также большой популярностью пользовались наборы "собери домик сам" в которые входили выпеченные детали и заготовленная глазурь, посыпка. Каждый мог собрать и задекорировать свой собственный домик? сейчас такие наборы очень популярны у некоторых наших учениц, особенно перед новым годом. Очень необычным заказом для меня был теремок из куличей с пряничными крышами в русском народном стиле? Ещё очень запомнился большой дом с надписью "Управдом - лучший друг человека" по мотивам известного произведения Ильфа и Петрова. Домик был очень большим, более 60 см и был сделан как коробка для маленьких корпоративных пряников? Мы делали большое количество домиков-шкатулок, в которых одна часть крыши была приклеена, а другая открывалась, внутрь можно положить маленькие прянички или другие сладости. Можно делать полностью съемную крышу, но тогда будьте аккуратны, чтобы она не съехала при транспортировке. Какие необычные домики делали вы? На заказ или в подарок?

С утра принимаю звонки и сообщения, поздравления с днём рождения!)) ? Спасибо всем огромное за тёплые слова, за ваше внимание и внимательность ❤️ Год был очень непростым для меня, но синусоида кажется всё-таки пошла вверх. Но при этом начинаешь ценить даже маленькие радости, новые открытия, близких людей рядом. Благодарю за всё, что пришло в мою жизнь и ушло из моей жизни в этом году. Благодарю мою семью, это для меня самое ценное в жизни ❤️ Благодарю моих друзей и близких людей, студию Александра Николаевича Васина-Макарова. Огромная и необходимая часть моей жизни, большое русское дело. Пою, читаю стихи, радуюсь и горюю вместе с ними, живу, учусь чувствовать. Конечно же благодарю мою команду и моих учеников и пряники, которые столько тепла, любви и творчества принесли в мою жизнь. Спасибо вам! Действительно пряники - это настоящая эстафета радости! А сколько ещё идей хочется реализовать! ❤️ Например думаю над небольшой встречей-стройкой для учеников в ноябре))

С утра принимаю звонки и сообщения, поздравления с днём рождения!)) ? Спасибо всем огромное за тёплые слова, за ваше внимание и внимательность ❤️ Год был очень непростым для меня, но синусоида кажется всё-таки пошла вверх. Но при этом начинаешь ценить даже маленькие радости, новые открытия, близких людей рядом. Благодарю за всё, что пришло в мою жизнь и ушло из моей жизни в этом году. Благодарю мою семью, это для меня самое ценное в жизни ❤️ Благодарю моих друзей и близких людей, студию Александра Николаевича Васина-Макарова. Огромная и необходимая часть моей жизни, большое русское дело. Пою, читаю стихи, радуюсь и горюю вместе с ними, живу, учусь чувствовать. Конечно же благодарю мою команду и моих учеников и пряники, которые столько тепла, любви и творчества принесли в мою жизнь. Спасибо вам! Действительно пряники - это настоящая эстафета радости! А сколько ещё идей хочется реализовать! ❤️ Например думаю над небольшой встречей-стройкой для учеников в ноябре))

?Расписные пряничные домики : идеальный подарок для ... При публикации своих пряничных домиков на страничках в социальных сетях или в живых разговорах важно рассказывать потенциальным заказчикам о том, кому можно преподнести такой подарок. Вот несколько примеров: ? Детям: Пряничные домики - это настоящая сказка для детей. Им будет невероятно интересно рассмотреть все детали, заглянуть внутрь, поставить внутри электрическую свечку. ? Семье или друзьям: Эксклюзивные пряничные домики - это не только красивое украшение для праздничного стола, но и незабываемый момент семейного веселья. Вы можете подарить домик на новый год, новоселье, годовщину, день рождения. ? Учителям или наставникам: Пряничные домики - прекрасный способ выразить благодарность и признательность своему учителю или наставнику. Они могут стать символом вашей благодарности за их труд и важность в вашей жизни. ? Коллегам или бизнес-партнерам: Эксклюзивные пряничные домики могут послужить прекрасным корпоративным подарком или подарком для бизнес-партнеров. Они добавят атмосферу праздника и олицетворят дружбу и взаимопонимание. ? Молодожёнам: Если хочется выбрать что-то особенное в качестве свадебного подарка, пряничные домики могут быть отличным выбором. Это будет символизировать новый дом и жизнь вместе. Напоминайте своим заказчикам о том, что не важно, кому они хотят подарить пряничный домик - это будет особый и эксклюзивный подарок, который перенесет их в мир волшебства и радости. Пряничный домик - это всегда подарок, который создан с любовью и вниманием к деталям. А для кого у вас заказывали домики?

?«Мир пряника» впервые на Дальнем Востоке!   Все уже привыкли, что международный праздник пряничного искусства проходит пол новый год в Санкт-Петербурге. Но в этом году фестиваль объединит мастеров и ремесленников со всей страны, чтобы они могли продемонстрировать свои уникальные навыки и творчество. Впервые фестиваль состоится во Владивостоке! Я пока пытаюсь подстроить планы, чтобы приехать в качестве жюри. Буду очень рада, если всё сложится и я смогу посетить первый Дальневосточный фестиваль «Мир пряника» Программа фестиваля обещает быть увлекательной и познавательной: • Конкурс "Мир Пряника" – талантливые мастера будут соревноваться в создании самых изысканных и оригинальных пряников. • Чемпионат по печатному прянику – захватывающие соревнования, где мастера покажут свои навыки в искусстве печатного пряника. • Самый большой пряничный город в России – на фестивале будет представлен грандиозный пряничный город, который восхитит и удивит всех гостей! Я рекомендую всем, у кого есть возможность приехать и принять участие - обязательно подать заявку! Фестиваль проходит на Дальнем Востоке впервые, ещё не обрёл такую популярность, как в Санкт-Петербурге, поэтому у участников будет больше шансов на победу. ? с 11 по 13 октября в г. Владивосток, по адресу: ул. Посьетская, 41а, Международный музейно-выставочный комплекс «Достояние» Можно принять участие как зритель, а можно стать конкурсантом! Подробности на странице фестиваля Мир пряника Дальний Восток Кто планирует поехать? Отмечайтесь в комментариях? P. S. - на фото наш проект совместный с учениками проект "Русская печка". Конечно, такую большую работу не получится привезти из Москвы во Владивосток, эту композицию мы делали для "Мира пряника" в Санкт-Петербурге.