?Телялюй стал новым традиционным блюдом в Воронежской области Сладость готовят из ржаного кваса и картофельного крахмала. – Перед подачей на стол масса должна была застыть до желеобразного состояния. Готовое блюдо резали на небольшие кусочки, поливали растительным маслом и посыпали сахаром, – рассказала жительница села Нижний Карачан Мария Бородина. Источник — vestivrnru