Салат "Оливье по-вайнахски" стал любимым блюдом туристов на курорте Красная Поляна На курорте "Красная Поляна" продолжается активное туристическое движение. Ресторан "Вершина" стал одной из самых популярных точек гастротуризма, специализируясь на блюдах краснополянской кухни. Шеф-повар Владимир Куликов рассказал, что один из самых популярных блюд среди гостей - салат "Оливье по-вайнахски". Рецепт этого блюда включает черемшу. За новогодние праздники ресторан подавал более 300 кг этого салата.