Ресторан "Иверия" на Минском шоссе в Голицыно. 1975 год. Отрывок из журнала "Строительство и архитектура Москвы", октябрь 1975 года, выпуск №10: "К 50-летию образования СССР республиканские союзы потребительских обществ решили соорудить в дар Москве национальные рестораны. Они разместятся вблизи города на пересечениях крупных магистралей. Помимо своего прямого назначения рестораны смогут познакомить москвичей с архитектурой и искусством республик. Ныне часть проектов завершена; определены участки под строительство. Так, ресторан Казахстана разместится на Каширском шоссе вблизи Домодедова, peсторан Белоруссии — на 86-м км Минского шоссе, ресторан Армянской ССР — на Ленинградском шоссе в Химках, ресторан Литовской республики — на 41-м км Волоколамского шоссе... В течение десятой пятилетки силами строительных организаций республик будет построено 3-4 ресторана; еще 6—7 соорудит Главмособлстрой. Первый ресторан, построенный в дар столице, уже принял гостей. На 45-м км Минского шоссе, вблизи Голицына, выросло крытое алой черепицей, облицованное разнооттеночным светлым камнем здание ресторана «Иверия». Древнее название (так когда-то именовалось сердце Грузии — ее центральная часть) символично: автор проекта — заслуженный архитектор Грузинской ССР Леван Мушкудиани поставил перед собой сложную задачу воплощения современ-ного содержания в традиционной архитектурной форме прошлого. Надо отметить, что все отделочные материалы: черепица, туф, ирагский желтый камень, мрамор, деревянные панели и пр. доставлялись на строительную площадку из Грузии. Используя практически без обработки фактуру естественного камня и дерева, архитектор отдавал дань традициям национального зодчества. Размеры строительной площадки позволили развернуть главный фасад здания вдоль основной магистрали — Минского шоссе. Две автостоянки отнесены в сторону, открывая подход к ресторану. Очертания главного фасада дают зрительное представление композиции внутренних помещений двухэтажного здания. Левая, близкая в плане к квадрату часть, отведена под вестибюль и главный, так называемый товарный зал ресторана. С куполообразным, типа «дарбазы», объемом марани (винным погребом) и баром эта часть соединяется заглубленным от красной линии расширенным коридором; перед ним размещен внутренний дворик с фонтаном. Коридор отведен под рабочие помещения кухни. Три основных и пять банкетных залов «Иверии» могут принять одновременно 360 посетителей. Летом за счет внутреннего дворика и террасы второго этажа это количество увеличится до 450. Уже у входа в ресторан: очертания, свойственные грузинскому дому, зеленая лужайка перед зданием, керамические напольные вазы нарочито огрубленных форм, массивные двери — все работает на замысел автора, как бы предлагая совершить путешествие по древней Иверии. Еще более это ощущается во внутренних помещениях. Авторами традиционной грузинской чеканки, врезных и расписных орнаментов, вит-ражей, резьбы по дереву является группа художников, возглавляемая К. Церетели. Эти работы встречают еще в фойе. Привлекают внимание и оригинальные светильники: вставки из цветной латуни придают им нарядность осеннего горного леса. Примененные в отделке мрамор и туф подчеркивают пропорции фойе; спиралевидная лестница поднимает посетителей в главный зал ресторана, большие зеркальные окна которого открывают две стены на летнюю террасу. Массивные потолочные балки играют здесь чисто декоративную роль: каркас здания выполнен в металлических конструкциях с применением монолитного железобетона. Марани задуман в стиле крестьянского дома XVIII-XIX веков. Деревянный купол свода поддерживает дедабодзи - так называемый мать-столб. Дневной свет в основное помещение марани подадает лишь через круглое потолочное отверстие. Современный бар на 50 мест сегодня размещен в помещении, предназначенном для экспресс-столовой. В дальнейшем бар переместится в цокольный этаж под вестибюлем. Таким образом, экспресс-столовая обеспечит быстрое и недорогое обслуживание водителей транзитного автотранспорта..."