?❤От любви к делу до уникального вкуса: семья из Кирсановского округа производит более 20 видов сыров В кирсановском селе Вячка десять лет назад поселились семьи Тишкиных и Глазыриных из Москвы. Они создали хозяйство «Калаисские холмы», которое производит вкусную и экологически чистую продукцию. Одна из основателей бренда — Марина Тишкина, которая уже около десяти лет совершенствуется в изготовлении крафтовых сыров. Сегодня в хозяйстве Тишкиных двадцать англо-нубийских коз, помесь альпийско-нубийских коз и 4 коровы породы Джерси. Молоко этих пород лучше всего подходит для производства сыра. Марина Тишкина производит более 20 видов мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров. В ассортименте есть адыгейский, фета, кроттен, моцарелла, буррата, страчателла и другие сорта сыра. Сыроварня «Калаисские холмы» известна далеко за пределами региона. Марина Тишкина считает, что для приготовления вкусного сыра нужны качественное молоко, ферменты и желание. Сыр, приготовленный с любовью, не сравнится с магазинным.