На Маркса, 18/2 произошло частичное обрушение фасада здания Бывшая Атлантида сыпется

Фонтан в Континенте

Где посоветуете на Оми отдохнуть?

пос. Новая Ракитинка (озеро)

ЧАЙНЫЙ ХУДОЖНИК (Омская область) Наконец-то я побывала в гостях у местной легенды, производителя лучшего иван-чая Игоря Тюменцева, живущего в д.Петропавловка Муромцевского района. Первое, что я увидела, попав на территорию - большой навес со множеством сеток для просушки чая. Игорь говорит, что при естественном способе сушки чай становится ещё ароматнее, не пересыхает и сохраняет максимум полезности. Сбор листа Игорь проводит сам, обязательно в сухую погоду, во второй половине дня. Затем листья нужно подвялить в течение 4-8 часов, чтобы лишняя влага ушла и плотность листа уменьшилась. Дальше листья попадают на ручной "массаж" и нежно, но интенсивно обминаются до тех пор, пока каждый листочек не скрутится. Это первая ферментация - окисление. Кстати, интересный факт - все виды чая после этого этапа уже идут в сушку, но иван-чай должен пройти вторую ферментацию - брожение, чтобы выделились уникальные вкусовые и ароматические соединения. После "массажа" сырье укладывается в специальные пищевые ёмкости, где и бродит в течение нескольких дней. Обязательно нужно в этот период давать бактериям "подышать", помешивая, как тесто и обогащая кислородом. Определить окончание процесса можно по выраженному фруктовому аромату. После второй ферментации чай можно выкладывать на просушку. После сушки остаётся 20% от первоначального объёма листа. Я не могу не поделиться личным впечатлением от увиденного. Я увидела чайного художника - каждый лист он собирает и на всех этапах обрабатывает сам. Хочет быть уверенным, что лист собран вдали от дорог, пыли. И вообще чувствуется, что все, что он делает, это не бизнес, а творчество. Ради того, чтобы люди выпили чашку ароматного чая, Игорь встаёт в 4 утра, работает с подвяленным за ночь листом, а в жару собирает новый. И это в пору, когда овода, комары и мошки до костей заедают. Я, вдохновившись, поехала вчера тоже собрать листьев, полная веры в себя. 10 (!) минут хватило, чтобы понять, какой это тяжёлый труд.

— На небе только и разговоров, что о море

25.06.24 ?? Абсолютно совершенный АдЪ Просто придрацццо не к чему?даааа Одинокая чайко, летящая из ада в ад - т.к. лететь больше некуда Речка текущая из ада в ад - т.к течь больше некуда Ну и на горизонте мы видим само Чрево Зла озаряемое безжалостным Пеклом☀?? to be continuedЪ ©

Тара

Пора пионов ?

Цветы наказаны