Сырный дом Анненковых: как гомельчане переселились в деревню и открыли мини-сыроварню Когда Олег и Наталья Анненковы переехали из Гомеля в небольшую деревню, местные жители тайком крутили у виска и, заглядывая в их двор, шептались про «заскучавших миллионеров». А горожане не без помощи интернета обосновались, завели хозяйство, развивают фермерский бизнес, ещё и собственно приготовленными итальянскими сырами соседей угощают. Герои нашей истории – неунывающие коренные гомельчане, которые бросили материально устроенную жизнь в городе и уехали покорять новый деревенский мир, где нашли новых себя Бегущие в колесе Редакционная машина, преодолев 70 километров пути из Гомеля, поворачивает по указателю к конечной точке нашего маршрута. В этой деревне, где-то между Лоевом и Речицей, около 200 жителей. Все блага цивилизации – в четырёх километрах в агрогородке. Аккуратные кирпичные дома вдоль гладкой дороги сменяются деревянными. В одном из них, окружённом садом, нас ждёт чета Анненковых. – Ну не так уж мы и далеко забрались, – открывает ворота глава семейства Олег. – По московским меркам, живём в черте города. Мы сразу же идём оценивать хозяйство Анненковых – больше гектара земли, около 40 кур, козы Белка, Лиза и Майя, 3-месячный барашек и две его будущие невесты. – Как решили променять блага цивилизации на жизнь в деревне? – наверное, этот вопрос нашим героям не задал только равнодушный. – Если в трёх словах – нас привёл сюда постоянный бег в колесе, – закручивая в бумагу домашний табак, говорит Олег. – Ну какие мы миллионеры? Я в бизнесе с 1994 года. Были взлёты и падения. Но все эти годы было ощущение, что усилия куда-то не туда направлены. Мы очень равнодушны ко многим вещам, на которых зацикливаются другие люди. Автомобили, одежда… Всё построено вокруг потребления – мне это не нравится. Каждое утро ты встаёшь, идёшь зарабатывать деньги, которые нет времени даже тратить так, как хотелось бы. Без выходных и отпусков. Это бесконечное топтание на месте. В один момент я понял, что устал, – говорит интроверт Олег. Последней каплей в городской жизни Анненковых стала история с обанкротившимся банком, в котором обслуживалась фирма Олега. В июле 2015 года пара приняла решение покинуть бетонные джунгли и поселиться в деревенских. От разговоров к действию перешли быстро. Уже через 1,5 месяца вошли в свой новый деревенский дом. – 24 октября – два года. Ну конечно, помним эту дату! Мы её даже отмечаем, – смеётся Олег. Фермерство с интернетом Освоение премудростей деревенского бытия, где даже мешки завязывают особым узлом, шло постепенно. Ещё не распаковав вещи, Анненковы первым делом установили компьютерный стол и подключили интернет. «Ок, Гугл» и: «как топить печь», «ухаживать за козой», «выращивать мангольд». Подсчитали, что в деревне нужно освоить 25 профессий, начиная от автослесаря, заканчивая агрономом. – Когда у меня получилось подоить козу, я бегала и кричала об этом на весь участок, – вспоминает Наталья. – Рассказываю новость местным – они смеются: мы знаем, говорят, слышали. Первое лето выдалось очень засушливым, из-за чего возникли проблемы с водой в колодце, и новоиспечённые фермеры остались практически без урожая. В этом году перестраховались и пробили скважину. Если соседи бурили её на глубину 15-20 метров, то нашим героям не повезло: ближайший пласт – на глубине 60 метров. Как бы ни хотелось, до потоков нефти достать не получилось. – Даже минералка не пошла, – смеётся Олег. К слову, на форумах таких же переселенцев Анненковы прочитали, что одна из самых больших трудностей – это местные жители. Мол, по опыту, своим становишься лет через 5. Но деревенские приезжих горожан приняли сразу. – Люди здесь такие замечательные! – восхищается хозяйка дома. – Яркий пример: после того как мои агрономические эксперименты по борьбе с сорняками потерпели фиаско, соседка Валентина сама будила меня ранним утром, и мы вместе шли полоть заполонивший наш огород пырей. Анненковы сразу же продали иномарку. Купили старенькие надёжные Жигули, которые в случае поломки можно починить без помощи специалистов. Раз в неделю на них чета наведывается в Гомель, где улаживает дела, закупается продуктами и навещает дочь и полуторагодовалого внука. Моцарелла, белпер, качоковалла Задышал новой жизнью деревянный дом. В нём тепло и пахнет только протопленной печью. – Вот лаунж-зона, кабинет, там спальня, – проходим экспресс-экскурсию по сельским апартаментам, которые с новыми хозяевами превратились в уютный городской уголок. На кухне цепляют взгляд раритетные 60-летний дубовый стол и сервант, доставшиеся от бывшей хозяйки. Именно здесь находится импровизированная сыроварня. Собственно, именно сыр, производство которого наладили на небольшой кухне, и стал первопричиной нашего знакомства с Анненковыми. Главный сыровар в семье – Наталья. Олег, по его словам, – техническая поддержка. – Идея варить сыры родилась из любви к средиземноморской кухне. В нашем рационе пасты всегда было больше, чем картошки, – говорит хозяин, который к тому же провёл детство на Северном Кавказе. – Раньше в магазине мы покупали на неделю 1,5 килограмма сыра, а переехав сюда, решили, что можем делать его сами. – Очень хотелось делать такие сыры, которые нельзя купить в магазине, – подхватывает рассказ Наталья. – Я без проблем могу сварить российский, костромской. Но это же неинтересно. И тут же на столе как из рога изобилия появляются итальянская качотта с маслинами и прованскими травами, обсыпанные чёрным перцем шарики белпера, копчёный чечил и обжаренный на гриле халуми с мятой. Хранится сырное богатство в отдельном холодильнике, в котором установлена комфортная для вызревания температура. Рецепты, позаимствованные в интернете, классические. Главные поставщики сырья – коза Лиза и соседские коровы. Супруги даже кастинг местным хозяйкам устроили. Молоко Наталья не пастеризует. Как говорил один французский кулинар, убивать этим молоко для сыра – настоящее кощунство. – Говорят, чтобы приготовить идеальный сыр, нужно 5-6 раз ошибиться, – вспоминаю интервью опытных сыроваров. – Шесть? – нарезая хендмейд-качоковаллу, улыбается хозяйка. – Раз 26. Дело в том, что простые полутвёрдые сорта получатся в любом случае. Но моя ахиллесова пята – так называемые сыры паста филата, которые плавятся. То они у меня текут, то получаются жёсткими. Сначала налаживала отношения с моцареллой, сейчас «борюсь» с качоковаллой. Всё зависит от настроения и, я сама раньше скептически к этому относилась, от фазы луны. В последнее новолуние, например, я испортила четыре сыра! – Представляете, у неё день рождения, а она весь день плачет, – с улыбкой вспоминает супруг. Разыскиваются сырные фанаты – Есть ли окупаемость сыров? Есть, – не скрывает Олег. – Изготовлением этого продукта было бы выгодно заниматься, но только если уделить этому делу всё своё время, отказавшись от остального хозяйства. Сегодня мы реализуем небольшое количества продукта знакомым и через соцсети. Расширяться, конечно, хочется, но не до промышленных масштабов. Цель фермеров – найти 10 клиентов, которые бы стабильно покупали сыр каждую неделю. – У нас нет такой культуры потребления сыра, как, например, у итальянцев, тратящих около 25 процентов продуктового бюджета на этот деликатес. Среди наших покупателей есть 3-4 фаната, у которых наш сыр входит в основной рацион. Остальные покупают в качестве лакомства, чтобы иногда порадовать себя и свою семью. Планы на будущее Каждый вечер на этой кухне Анненковы обсуждают грандиозные планы на будущее. – Обязательно нужно достроить сарай, взять гусей, мускусную утку, обновить стадо индюков, – загибает пальцы Олег. – Большая ставка на баранов. Думаем, ответ на вопрос, как Олег сбросил 10 килограммов веса, очевиден. У Натальи на повестке дня сыры с плесенью. Ждёт заказанную специальную закваску. – К весне в стаде добавятся козы, даст бог – купим корову. Только для сыроварения молоко распространённых в Беларуси коров не совсем подходит. Нужна джерсийская порода. Молоко у таких коров начинается от 6 процентов жирности и обладает повышенным содержанием кальция, что как нельзя лучше подходит для сыроварения. Стоит такая милка более четырёх тысяч рублей. Хотели Анненковы продвигать на рынок козье молоко. В европейских магазинах оно, к примеру, занимает до 30 процентов молочки. Но в Беларуси притормозило специфическое отношение потенциальных покупателей к этому продукту. – Мы всё делаем по правилам: выпас, кормление и уход за козами. Ведь именно неправильное содержание и отсутствие породы сказывается на конечном продукте. А вы попробуйте наше… – Не было момента, когда вы пожалели о переезде? – интересуюсь на прощание. – Когда только обосновались, была очень тёплая зима. И мы не до конца «въехали» в тему протапливания дома. А когда резко стукнуло минус 25, проснулись ночью, а в доме градусов 12. Сидим рано утром в пледах и смотрим друг на друга: «Ну что, не жалеешь?» – заливается хохотом Олег. – Пожалели только о том, что не сделали этого 10 лет назад, – уже серьёзно говорит Наталья. – Но тогда, скорее всего, мы бы и не решились. До всего нужно дорасти. Митрахович Юлия

Инфантильность поколения - это смешно. Мальчики с бородой, которые умеют только делать селфи - это смешно. Мужской инстаграм со смузи и фотографиями из кафешек - это смешно. Смешны девочки, которые способны только "украшать собой интерьер" и обрабатывать фото через убогие редакторы. Смешно заводить очередной аккаунт в сети, в котором из информации и личных достижений только дети и собачки/котики. Смешна невразумительная вера во что-то, которая не помогает человеку становиться лучше и удерживать полученный опыт. Смешны пятиклассники на митингах и кокетки во власти. Все эти завитушки и виньетки современного общества - не более, чем нефункциональное недоразумение, слив генофонда в мусорное ведро. Мы привыкаем к людям, которые за внешним фасадом образа могут реагировать на какие-то серьёзные задачи и обсуждения только капанием слюны и невразумительным "ЫЫЫЫ..." Неумение работать руками и головой - смешно. Но смеяться почему-то не хочется.

Почему горожане решили подарить своим сыновьям деревенское детство? Более 8 лет назад Никита Цеханович присмотрел на окраине живописной деревни деревянную избушку. Купил ее всего за 300 долларов. И переехал жить из Барановичей в Горную Руту. «Я начал искать свой рай на земле еще до знакомства с Наташей. Помню, сажал вот эти кустики с мыслями, что мои дети утром босиком будут из дома выбегать и своими маленькими пальчиками ягодки рвать. Сейчас все так и происходит». Про большую библиотеку, Индию и кринку Никита встретил нас возле центральной деревенской улицы. На плечах у него сидел двухлетний Радосвет (Радушка, как его с любовью называют родители). А рядом в вышимайке бегал загорелый Добрыня Никитич (именно так обычно представляется старший богатырь Цехановичей). Ему в октябре исполнится пять годков. До дома от дороги — метров 500. Идем туда один за одним по росистой тропинке. Никита рассказывает о деревьях, которые встречаем на своем пути. «Шелковица, туя, пихта, кедр, магнолия, бук, гинкго билоба... Мы здесь уже посадили около тысячи самых разных деревьев. А вот, видите, ежевика, как раз поспела к вашему приезду, угощайтесь». ...На крыльце нас встречает жена Никиты — Наталья. — Мы с любимым познакомились в Индии благодаря общей знакомой, которая возила туда группы туристов. Вскоре после путешествия Никита пригласил меня в гости. Я приехала. И осталась. В Горной Руте шестой год живу. Здесь так хорошо! Ранее Наташа жила в квартире в самом центре Санкт-Петербурга. После университета устроилась работать в офис менеджером. — Еще до знакомства с Никитой я уже поняла, что не хочу так жить постоянно. Меня всегда тянуло к природе. — А вы когда-нибудь пили из кринки? — Никита зачерпывает из ведра родниковую воду деревянным резным сосудом. — Сейчас Наташа «зеленушек» с огорода принесет, и пойдем за стол. На столе у ​​Цехановичей исключительно здоровая пища. Омлет с овощами. Помидоры, огурцы, руккола, базилик... Чаек из трав. Финики, изюм, курага... — Яйца покупаем у местной бабушки, — говорит Наташа. — Молоко тоже. Делаем из него сыр, творожок, сметану. Овощи выращиваем сами. Правда, пока не в таких объемах, как хотелось бы. Я пока только учусь. Еще до того, как мы познакомились, Никита подготовил большую библиотеку — и по шитью, и по вышивке, и по вязанию. — Практически все, что есть в доме, сделано руками, если не нашими, то дружественными. Нам хочется жить среди таких вещей. Так как-то теплее, уютнее. Рядом с книжным шкафом и кроватью, которые сделал Никита, стоит коричневая лошадка-качалка. — Именно с этой лошадки, которую я сделал специально для Добрыньки, и началось наше с соседями общее дело, — говорит Никита. — За восемь лет многие творческие люди здесь поблизости, на расстоянии километра-двух, купили себе домики. Среди соседей есть и спортсмен, и художник, и музыкант. Мы вместе делаем качалки в виде зубра, кита, лосика для других семей. На жизнь Никита зарабатывает в основном тем, что делает людям печки. Признался, что может работать всего 3-4 месяца в год и полностью обеспечивать свою семью. Что интересно, до того, как переехать в Горную Руту, большинство из того, что делает сейчас, Никита делать не умел. — Мы многое не можем, потому что не позволяем себе. Считаем, что делать печки может исключительно дядя Петя, который пошел учиться на печника после школы. Я себе позволил в какой-то момент не бояться. Мне один печник помог. Говорит: «Что ты стоишь? Смотри, как я делаю, и делай». Для меня в тот момент печка была, как космический корабль. Но я себе позволил попробовать. Люди боятся: а вдруг у меня не получится, все же будут смеяться. Подобные мысли убивают в человеке творца. Больше всего пугает, что, может быть, ты сделаешь неправильно. Но кто запрещает исправить ошибку? Если веришь шуму мира больше, чем молчанию своей души, ты проиграешь. Про медовую водичку, полный сосуд и себя настоящего — Как обычно проходит ваш день? — Добрынька просыпается и прежде всего спрашивает: «Мама, а где моя медовая водичка?» Я ее делаю каждое утро, пока дети спят. Медовая вода очень полезна. Никита прочитал, что ее рекомендуют пить на голодный желудок. — До вашего приезда я успел пробежать с нашими собаками Боней и Нордом четыре километра. Потом мы сделали зарядку всей семьей, облились водой. — Мы и зимой закаляемся, снегом обтираемся, — добавляет Наташа. — В том числе и поэтому наши детки не болеют. — В деревне всегда есть что делать. Меня почти две недели здесь не было, печку клал под Минском. Так вот, видите, вокруг дома травы наросло, нужно обкосить. Смотрю, как Никита умело справляется с косой, и не верится, что когда-то он жил в городе и продавал парфюмерию. — В середине 90-х более пяти лет я жил с друзьями в Москве. Деньги, бизнес, карьера. Но в один прекрасный день почувствовал, что буксирую на месте. Вернулся на родину и стал искать свой рай на земле. С детства мечтал жить в деревне, иметь большую дружную семью. Человеку очень важно прислушиваться к своему внутреннему голосу. Ведь все наши болезни, — это нереализованные мечты. Пока Наташа укладывает спать Радушку, мы сидим на крыльце и разговариваем с Никитой о смысле жизни. — После того, как я набрался смелости взять ответственность за свою жизнь и переехал в Горную Руту, мои дни наполнились смыслом. Помнишь, как в детстве мы засыпали с мыслью: «Скорей бы завтра». Так вот и тут я просыпаюсь не по тому, что зазвенел будильник, а потому что хочу доделать то, что не доделал вчера. Считаю, что человек должен быть богат во всем. Не только материально, но и духовно. Богатство — понятие весьма относительное. Кто-то имеет миллиарды — и ему мало. Это бедный человек. А у кого-то 100 рублей есть, и ему хватает. Более того, он найдет возможность поделиться с другим. Это богатый человек, потому что у него есть больше, чем ему нужно. Если ты сосуд, из которого могут брать многие, то Бог всегда будет следить, чтобы он был полон. Я по себе это знаю. Нас с детства учили делиться. Мы же на самом деле приумножаем. То, чем мы делимся, — его же больше становится. Это как огонь. Если поджигают от своей свечи другие, у тебя огня меньше не будет. — Ты чувствуешь себя счастливым? — Знаешь, я сейчас намного более счастлив, чем несколько лет назад. И несравненно более счастлив, чем когда жил в городе. Но есть вещи, которые еще предстоит осознать. Я же начал возвращаться к себе истинному только после 30. За большой кусок жизни на меня наклеили столько всего! И я сейчас это все с себя понемногу соскребаю. Каждый день учусь у своих сыновей. Ведь дети приходят в этот мир совершенными. Еще я понял, что нельзя пренебрегать моментами. Это самое ценное, что мы имеем. Надо радоваться, что кузнечик стрекочет, что люди хорошие приехали, что ножкам от асфальта прохладно, что Радушка сладко спит, а Добрынька сидит у меня на коленках... Про рис на асфальте, ягоды около батута и самое дорогое — Хочется, чтобы наши детки максимально развили свои способности, — говорит Наташа. — Я сейчас читаю книгу «Умные родители — гениальные дети». Там пишется о том, что самое важное для развития ребенка — это любовь родителей, здоровая пища, чистый воздух и информация. — Мы стараемся, чтобы дети узнавали мир в виде игры. Я никогда не говорю: «Да, Добрыня, садимся, теперь будем учиться считать». А беру его с собой в мастерскую и прошу помочь измерить доску при помощи рулетки. Ему это интересно. Все, что обособленно от жизни, хуже запоминается. Мы сначала думали, что у нас не будет пластмассовых игрушек. А потом поняли: если дети не наиграются дома под нашим наблюдением, то у них будет голод к этому. Я своей задачей вижу взять самое хорошее из города и деревни, и гармонично это соединить. А крайности — это не наш путь, однозначно. Поэтому, как видите, у нас есть и электромотоцикл, и велосипеды, и конструкторы. Недавно купили батут. Утром залазим туда всей семьей и прыгаем. Вокруг батута у нас ягоды растут. Лежим и лакомимся ими. — Очень многие люди сейчас обносят свои дома высокой оградой. У вас же вместо заборов — деревья... — У нас нечего скрывать. — Что у вас тут самое дорогое? — Дети, — отвечают Никита с Наташей в один голос. — Деревья самое дорогое, — поправляет Добрыня. — А хотите посадить бархат амурский? У меня есть саженцы, — предлагает Никита. — Бархат амурский растет лет 300, — рассказывает, пока мы присыпаем землей саженец, Никита. — Когда я сажаю деревья, понимаю, что имею продолжение в вечность. Не раз видел, как молодых, которые выходят из загса, посыпают рисом. Не понимаю я этого. У нас с Наташей на венчании было 60 гостей. Наши родители и друзья привезли нам в подарок саженцы. В тот день мы здесь посадили около сотни деревьев. И теперь я каждый день, проходя мимо них, вспоминаю любимых людей, здороваюсь: «Вася привет, Петя, здоров». Не боитесь, что дети вырастут и захотят жить в городе? — Я буду рядом с вами жить. Построю неподалеку дом, — говорит Добрынька. — Ну, хорошо, я тебе помогу, — Никита нежно прижал к себе сына. — Добрынька уже и место выбрал на поле для своего дома, — говорит Наташа. — Но был момент, когда сказал: «Я поеду в город к бабушке жить». Мы не сдерживали. Отвезли. Через два дня так соскучился, что попросил, чтобы забрали. Если мы будем детей ограничивать, запрещать, ничего хорошего из этого не получится. У них будет накапливаться противоречие. Это не метод. Они же люди, хоть маленькие. У них есть свои желания. Надо их уважать. — У каждого человека свой путь, свое представление о рае на земле. Мы с Наташей переехали в Горную Руту, чтобы создать с любовью и радостью родовое место силы для себя и своих детей. Добрынька и Радушка подрастут и сами решат, где они будут жить. Главное, мы их любим. И надеемся, что то, как мы живем, поможет им остаться окрыленными, радостными, добрыми и счастливыми людьми. Надежда Дриндрожик

КАК БЕЛОРУСКА, ВЕРНУВШАЯСЯ ПОСЛЕ 16 ЛЕТ ЖИЗНИ В США, ВОССТАНАВЛИВАЕТ БЕЛОРУССКУЮ ДЕРЕВНЮ Опыт восстановления белорусской деревни будет интересен всему миру. В чем задумка? "В самом начале мне хотелось сделать деревню международной. Я понимала, что опыт восстановления старинной белорусской деревни будет интересен всему миру, и хотелось бы пригласить волонтеров со всех уголков планеты. Чтобы сюда приехали из Казахстана, Японии, Австралии. И через взаимодействие с друг с другом мы бы смогли здесь восстанавливать домики", - начинает рассказ Ириана Шиян. Но как только работа началась, стало понятно, что домики практически не подлежат восстановлению и уже нужно строить новые. "Потом стало сложнее приехать, коронавирус, одно за другим все тянулось. Но все равно сейчас столько людей тянется со всех стран мира и они хотят приехать и жить здесь. Я отвечаю на сотни сообщений каждую неделю, и люди приезжают, смотрят соседние деревни, покупают участки, покупают дома", - говорит Ириана. Шеметово - центр взаимодействия. Как все будет устроено? Как запланировано, Шеметово будет выстраиваться не только как центр взаимодействия, но и как центр ремесел, обучения и отдыха. "Сюда будут приезжать люди, они будут здесь чему-то обучаться, что-то пробовать. Хотелось бы иметь разного направления домики: например, домик грибника, домик меда, хлеба, домик вязания, керамики. Чтобы там проходили мастер-классы. Было бы интересно объединить в этом весь мир, то есть не только один учитель по керамике чтобы был, а чтобы приезжали учителя из разных стран, которые работают в разных техниках, они сами бы взаимодействовали и обучались", - поясняет идею Ириана. "Может быть, стеклянный домик и домик грибника построит житель Аргентины" "У нас после уборки территории появилось много бутылок. И сейчас многие рестораны Минска отдают нам стеклянную тару. Мы их собираем, чтобы построить стеклянный домик. Пока осталось научиться обрезать бутылки правильно, чтобы они не трескались, потому что мы будем их соединять, чтобы стеклышки с двух сторон были одинакового размера", - продолжает рассказ о задумках, которые постепенно находят воплощение, Ириана Шиян. Она добавляет, что после идеи со стеклянным домиком возникла задумка предложить архитекторам, изобретателям, строителям, людям, которым это отзывается на всей нашей планете, выбрать один из этих домиков. "Какой-нибудь Адриан из Аргентины сможет выбрать домик грибника, например. И со своей компанией архитектурной или институтом, если он студент, сделать проект и построить его у нас здесь. Таким образом он будет представлять эту страну, этого архитектора, дизайнера, одного человека. Мы будем очень рады всем", - добавляет женщина. "Пространство в Шеметово само себя выстраивает" К слову, сейчас Ириана Шиян занимается строительством двух домиков. Что интересно, оба этих участка смотрят на секретные развалины монастыря. "Они построены в скандинавском стиле, направление барнхаус. Один дом нам удалось сохранить первоначального размера. Второй же получился просторным, с большими двумя террасами. А вообще здесь, в Шеметово, пространство выстраивает себя само. Ты только следом идешь и ему помогаешь", - говорит женщина. Ириана купила еще два домика на другой стороне площади деревни. Оба они, к сожалению хозяйки, пойдут под снос. Пока удалось только расчистить территорию. Кстати, у всех, кто приезжает в деревню, вызывает интерес домик с балконом, что очень нехарактерно для застройки белорусской сельской местности. Очередь, наверняка, дойдет до реконструкции и этого интересного объекта. "Это всегда сюрприз". Как идет стройка бабушкиного домика? "В прошлом году мы постарались купить все заброшенные домики, которые подлежали оформлению. Из них бабушкин домик был единственным, который удалось восстановить. В нем были еще хорошие бревна, фундамент пришлось подливать с двух сторон и все остальное менять полностью, но бревна внутри сохранились", - говорит Ириана. На строительство бабушкиного домика (а зовут его так, потому что хозяйкой его была 92-летняя женщина) ушло полтора года. Ириана отмечает, что в сравнении со строительством новых домов это много, ведь так прогресс виден каждую неделю: гораздо проще построить дом с нуля. Но из-за того, что дом восстанавливали, в нем много особенностей. От интересной лестницы, которую постарались вписать между печкой и входом в большой зал, самой печи, которая в разное время дня просвечивает свой рыжий цвет из-под полупрозрачной жемчужно-серебряной краски, до интересной игровой комнаты на втором этаже. "В ней мы используем пространство над печкой. Лестница домика ведет вниз к печке, на которой есть узкие ступени, по ним можно спуститься на первый этаж", - рассказывает Ириана. Кстати, например, рама окна старого дома будет использована в оформлении этой игровой комнаты. А в большом зале со временем вдоль стен появятся несколько больших лавок, на которых можно будет устроиться на ночевку. "В самом начале казалось, что можно дом немножечко почистить, подлатать и можно будет останавливаться хотя бы на несколько дней, потому что ночевать здесь совершенно негде было. Но когда мы начали чистить одно, другое, третье, то получилось так, что надо и крышу делать новую, и чуть-чуть подлатать не получилось. Пришлось бы переделывать все. Вот поэтому как оно пошло, так оно пошло. Когда начинаешь заниматься ремонтом старых домиков, ты никогда не знаешь, чем это закончится. Это всегда сюрприз", - отмечает Ириана Шиян. Деревня Шеметово оказалась с богатой историей На главной площади населенного пункта проводились большие ярмарки, стекались люди со всех окрестных деревень. Дорога сюда была вымощена 3-4 века назад. "Аллея эта совершенно непроездная. Летом здесь такие заросли. И давно уже люди не пользуются исторической аллеей. Под снегом, под землей находятся булыжники, которые хотелось бы расчистить, только пока непонятно, как это сделать. Говорят, что здесь колхозные трактора ездили, и поэтому она уже неровная. Но в будущем можно поставить, например, знак, чтобы по исторической дороге ехать мог только легковесный транспорт", - делится планами Ириана. Когда-то здесь жило много людей, в этой деревне были школа, библиотека, ветлечебница и кипела жизнь. "Когда я ее увидела в первый раз, я понимала, что это необычная деревня. Очень редко можно увидеть маленькие домики, которые окружают такую огромную площадь, и вся деревня окружена лесами. Очень красивый ландшафт здесь. Но большинство этих домиков были оставлены 40-50 лет назад, и за это время, конечно, они были изъедены насекомыми и уже не подлежат восстановлению. Как бы ни хотелось сохранить историческую ценность, но жить в них уже невозможно", - говорит женщина. "Будем заботиться о них". Как сохранились в деревне многовековые дубы и липы Интересно, что на одном из участков возвышается дуб, которому насчитывается лет 400-500. "Когда мы приехали, бабушка, которой 92 года было, рассказала нам, что когда она была юной, то этот дуб выглядел точно так же, как он выглядит сейчас. Меня удивило, что у хозяев участка весь огород здесь находился и овощи, картошку они сажали под дубом, уважая его", - делится Ириана. Говорят, что в деревне было несколько таких дубов, но их срубили, сожалеет женщина. "Но сохранились липы, целая аллея, деревьям по 300 лет. Все меня спрашивают, срублю ли я их, ведь они могут упасть на дома. Но я хочу дать шанс липам стать еще старше. Мы их сохраним, будем заботиться о них", - воодушевленно отмечает Ириана. "Не нашлось ни одного червивого". Как ухаживают за деревенским яблоневым садом? "В этом году, после того как мы расчистили яблоневые сады, каждой яблоне мы дали свой персональный номер. Повесили таблички и собрали яблочки в мешочки, после чего определяли их сорта. Поэтому у нас у каждой яблони чуть ли не свое название. Очень важно сохранять исторические сорта. Весной за ними будет еще больше ухода. Просмотрим уже все веточки, уберем все сухие, деревья, конечно, побелят. Поэтому, яблоньки, спасибо вам, что вы дожили", - говорит Ириана. Она поделилась, что урожай этого года был очень хорошим. "Весной было очень много яблок и я не видела ни одного яблока с червяком, представляете? То ли год такой выдался, то ли за счет вот этого разнообразия фауны произошел баланс в природе и она сама о себе заботится таким образом", - добавила женщина. "Мы думаем про то, чтобы сохранить красивый вид". Как будет выглядеть территория деревни? "Очень мало кто думал про то, чтобы был красивый вид на деревню, из нее. Но теперь мы об этом думаем. Хотелось, чтобы по деревне шла тропа природная, красивая. Чтобы приятно было ступать, не спотыкаться и чтобы вокруг была гармоничная природа. Может быть, где-то скамеечка будет стоять, где-то скульптура. В целом саму природу хочется гармонизировать, потому что в лесу она вроде как вся гармонизированная. А вот в деревне заброшенной она становится просто непроходимой", - говорит о планах Ириана. И приводит в пример один из участков: "20 деревьев, которые просто ниоткуда взялись. Они разрослись вместе, возникли заросли. А там ведь есть остатки исторического сооружения. Говорят, здесь была старая железная дорога, и это ее часть. Вообще, в разных местах находятся исторические артефакты. Вот и через них можно также прокладывать эту тропу". Когда планы по восстановлению деревни осуществятся? "Хотелось бы, чтобы три дома, которые есть сейчас, уже к следующей весне могли принимать человек 20-30. В каждом домике достаточно много спальных мест. Но чтобы делать это бизнесом, у меня таких планов нет. У меня нет определенных целей конечных, которых прямо необходимо достигнуть. Я стараюсь смотреть на мир очень гибко, и поэтому в зависимости от того, что происходит сегодня, я делаю следующий шаг", - говорит Ириана. И добавляет: "Если люди потянутся, найдутся учителя, если сложатся все пазлы правильно, то ретриты будут уже следующим летом. Если нет, то, значит, будет что-то другое. Но эта деревня строится не для продажи. Она строится для того, чтобы здесь возник центр взаимодействия, встреч, обучения, раскрытия способностей, нахождения ответов на свои вопросы". "Люди просто садятся в машину и едут сюда". Кого интересует Шеметово? "На самом деле уже несколько недель люди просто садятся в машину и едут. Приходят и говорят, что видели видео о нас. Хотят познакомиться, посмотреть на домик, на деревню. Приехали несколько человек из России и сразу же написали заявление в сельский совет на участок, купили домики. Сейчас приехала женщина из Австрии. Она тоже очень хочет найти домик", - рассказывает Ириана. И добавляет, что люди едут в Шеметово за теплом душевным. "Они хотят быть рядом с людьми, у которых раскрыты душа и сердце, потому что сейчас в мире этого не хватает, поэтому люди-единомышленники приезжают и ищут друг друга". БЕЛТА

Отец с вещами шел впереди, прокладывая дорогу в вокзальной толпе, мама со мной – трехлетним — старательно не отставала. Вдруг они услышали громкий плач. У стены стояла девушка, и рыдала в голос. Две какие-то сердобольные женщины её утешали. Пассажиры с узлами и чемоданами останавливались, и, любопытствуя, вытягивали шеи. Отец решительно свернул, извинился, нечаянно толкнув кого-то, поставил возле девушки чемодан и рюкзак, и спросил у неё – что случилось? Всхлипывая, девушка объяснила, что она приехала в Киев из Томска поступать в институт, экзамены завалила, собралась возвращаться домой, но сейчас — на вокзале — у неё украли кошелек с билетами, и всеми деньгами. Отец повернулся к собравшимся, снял с головы кепку, положил в неё трешницу, и громко сказал: — Так! Граждане! Давайте быстро поможем девушке! Деревенские тетки отворачивались к стене, и доставали из-за пазух узелки с деньгами. Мужики полезли в карманы. Кепка быстро наполнялась. Позже, когда после смерти отца уже прошли годы, мама вспоминала: Я просто стояла рядом, и держала тебя за ручку. Чтобы не потерять тебя в толпе. Ты очень шустрый был. Стояла, наблюдала за Колей, и гордилась им. Вот он подошел к какому-то военному. Тот копался в портмоне. Я знала, что офицеры все богатые. Но подивилась – сколько у него в бумажнике крупных купюр. Он достал одну банкноту, и я обрадовалась, что этих денег девушке уже точно хватит. Но он прикинул, сколько денег в кепке, и сказал, что там еще мало ему на сдачу. Когда люди еще добавили, он положил свою купюру в кепку, вытащил оттуда, сколько посчитал нужным, и ушел. Я и Коля посмотрели ему вслед и переглянулись. Мы очень хорошо понимали друг друга. Девушка уже не плакала. Она стеснялась внимания людей. Очень смущена была и тем, что вот ей незнакомый мужчина помогает. Отец твой был очень мужественно красив. Ты помнишь, да? И фотографии есть. Девушка эта уже стала говорить: «Хватит! Тут уже хватит на билет!» Николай посмотрел на часы, и ответил: «Сейчас еще немножко, Вам же и кушать в дороге нужно». Потом он отдал ей деньги, вскинул рюкзак на плечо, поднял чемодан, и сказал мне: «Бежим! Опаздываем!» «Понимаешь, сынок, — заключила мама, — добрых людей много! Инициативных мало!» Гладков Виктор

– Вынеси попить. – Не могу, меня загонят.

Что мне нравится в деревне, так это возможность жить просто. Отметая всё несущественное. Все предметы начинают выполнять свои непосредственные функции и перестают кормить наше эго, кому-то что-то доказывать или соблюдать приличия. Еда всего лишь даёт силы, а не ублажает. Одежда только прикрывает тело или согревает, а не изображает статус, достоинство или ещё что-то несуществующее. Мебель в доме служит исключительно для удобства, а не отвечает на вопрос: "А что люди скажут?" Машина нужна для перевозки грузов и доставки людей в нужное место, а не для комфорта и ограждения себя от окружающих. Старый проигрыватель, способный воспроизводить музыку и транслировать радио - это связь с миром, а не развлечение. Красивая и удобная упаковка - это вообще зло, т.к. утилизация её доставляет много сложностей. А вот натуральное молоко в трёхлитровой банке это большая ценность! При этом оставшаяся суть чувствуется острее и ярче. Простая каша становится по-настоящему вкусной. Возможность привезти что-то на машине - подарок судьбы. А живой человек, способный помочь - волшебник! Постепенно становится ясно, что тебе действительно нужно и важно, а что навязано обществом и маркетологами или следствие собственных комплексов. И когда, как шелуха с луковицы, отпадает всё наносное и остаётся только горько-сладкая и очень сочная суть, оказывается, что для жизни надо так мало, и оно очень простое и безумно вкусное. А счастье вообще даётся бесплатно)

Коллега рассказала, что подарила дочери собачку — маленькую такую, черненькую. Редкой породы, с внешним видом необычным. И вот дочь, с этой собачкой, как-то раз ехала в поезде и на секундочку вышла из купе в уборную, буквально на секундочку! Поезд был полупустой, в купе она ехала одна. Дверь, естественно, закрыла. Ну куда же может деться маленькая собачка из закрытого купе? Некуда ей деваться, правильно. Только когда она вернулась — собачки не было. Все облазила, все обыскала — и след простыл! И тут вдруг замечает, что в стенке с соседним купе имеется крошечная дырочка. Может, собачка там?.. Стала ломиться в соседнее купе — никто не отзывается и не открывает. Она к проводнице: так и так, собачка-собачка-собачка моя, мол, открыть надо! Проводница — что же она, зверь, что ли? — открывает дверь своим ключом. И видят они, значит, картину маслом: на столике лежит, как положено, жареная курица, рядом — чуть побольше жареной курицы собачка, которая радостно эту курицу обгладывает, а напротив — пассажир, хозяин курицы, в глубоком ступоре. — Извините... — робко начинает она. — Можно я заберу свою собачку? Тут гражданин выходит из ступора, поворачивается и, взглянув на женщину глазами полными ужаса, спрашивает трагическим шепотом: — А ЭТО ЧТО — СОБАЧКА?! Ну да, его можно понять. Только представьте: сидите вы, тихо-мирно себе выпиваете, курицей закусываете, а тут вдруг из стены вылезает ТАКОЕ… Бельгийский гриффон, кстати, порода называется. Евгения Перова

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Еще в детстве, глядя как родители работают на даче, как они копают, пропалывают, удобряют, думал: "Вот вырасту и никогда не стану работать на огороде. Буду все овощи покупать на рынке или в магазине". Но, став взрослым, понял, что вкуснее фруктов и овощей, выращенных на собственных грядках, не купишь нигде. Да и доверия к покупным продуктам мало, ведь, выращивая овощи на продажу, люди зачастую так увлекаются химическими средствами защиты и различными минеральными удобрениями, что превращают плоды и овощи в губительные для здоровья продукты. Но как упростить свой труд на даче, да к тому же не применять "химию" при выращивании урожая? Активные поиски ответа на этот вопрос привели меня к методу органического земледелия. Однажды, испробовав все его принципы, понял, что работа на приусадебном участке может отнимать совсем немного времени и к тому же приносить удовольствие. Хочу своим опытом поделиться и с вами, дорогие читатели. Первым делом я отказался от перекопки почвы. Лопату поставил в дальний угол и взял в руки плоскорез Фокина, который впоследствии заменил мне и многие другие огородные инструменты. Рыхлил только те участки земли, где собирался производить посадки. Объясню почему перекопка, особенно очень частая, вредна. Ведь почва - это живой организм, плодородный слой которого формируется за счет жизнедеятельности дождевых червей и различных микроорганизмов. Еще из школьного курса биологии известно, что существуют микроорганизмы, для жизнедеятельности которых требуется кислород. Они обитают в верхних слоях почвы. А есть и такие микроорганизмы, для жизнедеятельности которых кислород не нужен и даже губителен, поэтому они обитают в нижних слоях почвы. Когда мы перекапываем почву, меняем местами ее слои. И, оказавшись в не привычных для себя условиях, микроорганизмы, формирующие гумус, гибнут. Почва со временем истощается, теряет плодородие - и люди вынуждены килограммами вносить в нее минеральные удобрения, которые окончательно убивают все живое. Но в природе пустых ниш не бывает. И на месте загубленных почвообразующих микроорганизмов поселяются болезнетворные: фитофтора, гнилостные и плесневые бактерии, различные грибы и целый отряд насекомых-вредителей. И тогда в ход идут яды, которые накапливаются в плодах, а затем попадают в наш организм. Я не копаю почву уже три года, рыхлю плоскорезом лишь верхний слой. Не пользуюсь минеральными удобрениями и ядохимикатами. Земля на моем участке преобразилась, стала рыхлой, мягкой. Если раньше я прилагал большие усилия, чтобы воткнуть для помидоров колышек в землю, то сейчас, без особого труда, он уходит в землю на 20-25 см. Мои растения в такой почве чувствуют себя очень комфортно и заметно отличаются по силе и красоте от выращенных на удобренных "минералкой" участках. Да и работать плоскорезом быстрее, легче, чем лопатой. Пять минут - и грядка готова. И без болей в спине, без мозолей на руках. В целом плоскорезом выполняю 20 дачных работ - от формования гряд до обрубания усов клубники и скашивания лишней малины. Конечно, отказ от перекопки - не единственный принцип органического земледелия. Свои грядки я постоянно мульчирую. Все срезанные сорняки раскладываю между культурными растениями. Во-первых, таким образом почва защищена от пересыхания. В самую жаркую погоду под толстым слоем мульчи всегда влажно. Во-вторых, при выпадении обильных осадков земля не прибивается и остается рыхлой. В-третьих, толстый слой мульчи значительно замедляет рост сорняков. А в целом мульчирование сократило время на полив, окучивание и прополку до минимума. К тому же зеленая масса растений, перегнивая прямо на грядке, образует плодородный слой, при этом экономится целый комплекс различных удобрений. А чтобы ускорить процесс разложения, я иногда проливаю мульчирующий слой ЭМ-препаратами. И сорняков на моем участке значительно поубавилось. Им просто некогда расти, так как после сбора основного урожая я тут же высеваю на грядки сидераты (рапс, фацелию, гречиху, масличную редьку и др.). До заморозков я их срезаю и оставляю на месте. За зиму они успевают перегнить и еще больше удобрить почву. Сергей Кривенков

Это очень странный мир... Если вы больны, несчастны, злы, полны негатива, равнодушны, если вы страдаете - никто вам не скажет, что кто-то промыл вам мозги, и что кто-то вас загипнотизировал. Но, если вы - здоровы, улыбаетесь, полны радости, добры и сострадательны, страстно чем-то увлечены и восхищаетесь чудесами природы - многие будут удивлены. Они скажут: «Что с вами? Кто-то промыл вам мозги — вы в какой-то секте или вы сошли с ума!?»