В Красноярске обнаружили фальсификаты молока и творога Результатами исследования поделился «Центра оценки качества зерна». При этом производителей фальсификата там называть не стали. Специалисты Центра проверили молоко с жирностью в 2,5 %, а также творог с массовой долей жира 9 %. Оказалось, что молоко и творог не соответствуют по двум показателям: «массовая доля белка» и «массовая доля жира». На деле в молоке оказалось лишь 2 % жирности, а в твороге — 8 %, при этом доля белка в нем была снижена до 14 %. Информацию о некачественной продукции передали заказчику экспертизы.