Стоимость красной икры вырастет на 15% к Новому году, сообщил URA.RU руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, вылов лососей в этом году сократился почти в три раза: вместо прошлогодних 24 тысяч тонн было добыто всего около 8,5 тысяч тонн. Это уже привело к росту цен на икру почти на 25%. Савельев прогнозирует, что к праздникам цена вырастет еще на 15%, но этот процесс будет максимально плавным. Он отметил, что на стоимость также повлияли инфляция, расходы на логистику и передел рыбопромысловых участков на Камчатке. Однако, несмотря на снижение вылова, дефицита икры не ожидается, так как на рынке остаются запасы с прошлого года, которых хватит для удовлетворения спроса. Источник: URA.RU