? В красноярском фастфуде нашли фекальные загрязнения В 2023 году и в январе этого года специалисты лаборатории «Центра оценки качества зерна» исследовали более двадцати видов фастфуда. Самой опасной для употребления в пищу оказалась шаурма: в девяти образцах обнаружили кишечную палочку и золотистый стафилококк. Основные причины — использование изготовителями некачественного сырья, несоблюдение санитарных правил производства, нарушение сроков и температурных режимов хранения, транспортировки продуктов. Наличие в пище кишечной палочки свидетельствует о её фекальном загрязнении.