​​”ФИРМЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ” Для начинки: Фарш-1 кг(желательно телячии‌) Лук-500 гр(мелко режем) Рис-200 гр(варим 5 минут,остужаем и процеживаем) Соль,че‌рныи‌ перец по вкусу. Для зажарки: Лук-2 шт Морковь-2 шт Помидор-1 шт(чистим от кожуры,мелко режем) Томатная паста-1 ст л Специи по вкусу у меня смесь острых перцев. Капусту парим в небольшом количестве воды под крышкои‌, как показано на видео. Лук и морковь обжариваем до готовности, добавляем томатную пасту, помидор, соль, специи жарим пару минут и добавляем не много кипятка. Голубцы формируем как показано на видео, желательно готовить в казане с толстым дном. Складываем заливаем кипятком, солим, перчим и готовим под грузом 35-40 минут. Пробуем если рис не готов готовим до готовности риса. Готовые голубцы поливаем зажаркои‌, посыпаем зеленью и подае‌м Приятного аппетита

ГОТОВИМ ОЛАДЬИ Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кефир - 500 мл Сахар - 3 ст.л Соль - щепотка Сода - 1 ч.л Мука - 400 гр Приготовление: Подогрейте кефир в сотейнике до тёплого состояния (не горячего, иначе оладьи будут кислые) до температуры тела, ориентировочно, чтобы тепленький был. Разбиваем яйца, вливаем тёплый кефир, перемешиваем, добавляем соль, сахар, соду. Пойдёт реакция. Добавляем просеянную муку порционно. Зависит от кефира, сколько Вам её потребуется, но Вы ориентируйтесь на консистенцию как на видео. Накройте тесто крышкой и уберите на 20 минут. Жарим под крышкой с двух сторон на минимальном огне. Приятного аппетита!

​​САМЫЙ ВКУСНЫЙ СЫРРРРНЫЙ ЗАВТРАК Нам понадобится для теста: творог 1% 180 г в брикете; 1 яи‌цо; мука 80-100 г( я использовала рисовую); разрыхлитель 1/2 ч л; Для начинки : сыр 30% - 80г; зеле‌ныи‌ лук. В творог добавляем яи‌цо, муку и разрыхлитель. Можно добавить соль и специи по вкусу. Я добавила сухои‌ чеснок Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть на 20-30 минут. Для начинки измельчаем зеле‌ныи‌ лук и сыр тре‌м на те‌рке. Раскатываем из теста колбаски и слегка прижимаем. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулетик. Каждыи‌ рулетик смазываем желтком и посыпаем кунжутом) Выпекаем при 180 градусах до румянои‌ корочки примерно 30 минут (время зависит от толщины теста) Приятного вам аппетита

​​Шоколадный овсяноблин Ингредиенты: Для блина: •Яйцо - 1 шт •Овсяные хлопья - 1 ст.л. •Какао - 1 ст.л. •Молоко - 50 мл •Подсластитель - по желанию •Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Для начинки: •Мягкий творог - 100 г •Подсластитель - по вкусу •Ягоды/джем по желанию ⠀ Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчаем в блендере. 2. Смешиваем все ингредиенты для блина, выпекаем под крышкой на среднем огне с двух сторон под крышкой на сковороде, слегка смазанной маслом. 3. Смешиваем творог с подсластителем и  смазываем половину блина, кладем ягоды/джем, накрываем второй половиной. Приятного аппетита!

​​Ароматный запечённый картофель с нежной творожной начинкой Ингредиенты: Картофель (в идеале молодой) Для начинки: шампиньоны + ветчина + творожный сыр + зелень (у меня зелёный лук и укроп) ⠀ Готовим: 1. Хорошо промываем картофель. 2. Отвариваем картофель до готовности. 3. А пока готовим начинку: нарезаем ветчину, грибы, зелень. Обжариваем шампиньоны, ветчину и смешиваем с зеленью и творожным сыром. Хорошо перемешиваем вилочкой. 4. В форму для запекания мелко нарезаем зубчик чеснока и добавляем немного сливочного масла. Перекладываем картофель и приминаем его ложкой. 5. Сбрызгиваем картофель растительным маслом, солим, добавляем щепотку ароматных трав и в духовку на 10 минут. Достаём, выкладываем начинку и сразу к столу.

Десерт с манго. Два ингредиента! Ингредиенты: Манго 2 шт Творожный сыр 150 г Мякоть одного манго нарезаем кубиками, кладём их в блендер, добавляем сыр и взбиваем. Получившуюся массу переливаем в формочку. Нарезаем ровными маленькими кубиками мякоть второго манго и выкладываем все поочередно.

​​✨ПП булочки с маком ✨ Тесто: ▫️творог 5% 200г ▫️мука пшеничная цз 80г ▫️1 яйцо ▫️1 белок от яйца ▫️разрыхлитель 7г ▫️сахзам по вкусу Начинка: ▫️мак пищевой 70г ▫️вода 130 мл ▫️сахзам по вкусу Помадка: ▫️сыр рикотта 150г ▫️сахзам Начинка: мак заливаем водой и ставим на огонь.Доводим до кипения и добавляем сахарозаменитель по вкусу. Варим до испарения жидкости постоянно помешивая. Тесто: творог смешаем с яйцом и белком, добавляем сахзам+ ванилин( по желанию), доводим до однородности ( можно воспользоваться погружным блендером) Постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от вашей муки.Должно получиться мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Булочки: присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в форме прямоугольника толщиной 3-5мм. Выкладываем равномерно маковую начинку и сворачиваем в рулет. Нарезаем на шайбочки и выкладываем на противень. Смазываем желтком от яйца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут ( до румяности) Готовые булочки смазываем помадкой ( рикотта+сахзам) Девочки, булочки просто отвал всего. Очень вкусно

Свинина в банке для нарезки и бутербродов! Ингредиенты: Мясо, свинина 2 кг Чеснок 12 зуб Соль Перец чёрный горошком Лавровый лист Приправа для шашлыка 1 ст.л Мясо нарезаем кусками. Обваливаем в специях (смешиваем соль и специи для шашлыка). На дно банки кладём чеснок, лавр половинку и чёрный перец шт 5. Укладываем мясо. неплотно закрываем крышку и ставим в кастрюлю, застеленную полотенцем, заливаем холодной водой по плечики. Закрываем крышкой и ставим на огонь на 2.5-3 часа с момента закипания. огонь небольшой. Достаем, закручиваем крышкой плотно и убираем в холодильник.

Бухлаваш! Ингредиенты: Фарш 400 г Яйцо 1 шт Лаваш 2 листа Сыр 300 г Соль, перец Кунжут В миску кладем фарш, яйцо, соль, перец - замешать. Кладем лист лаваша, на него сверху тертый сыр, затем еще лист лаваша и свершу фарш - закручиваем в рулет, смазываем яйцом, посыпаем кунжут. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Картофель Куриное филе Грибы шампиньоны Сливки 20% Сыр Специи Приготовление: Помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире. Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне. Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180гю°С духовку на 15-20 минут.