ДОМАШНИЕ СОСИСКИ Итого на 100 грамм 116 ккал Б/Ж/У 16.2 / 4.7 / 2.1 Как известно, в настоящее время на прилавках магазинов довольно сложно найти качественные сосиски. Но не стоит расстраиваться и довольствоваться тем, что предлагают "мясные" производители, к тому же, пользу для организма такие сосиски вряд ли принесут, если не сказать больше. Для своей семьи я давно уже открыла альтернативу почти всем покупным мясным деликатесам, заменив их на домашние и сосиски - совсем не исключение из правил. Готовить такие сосиски вы можете из различных сортов мяса или можете их "замиксовать", для большей нежности и более сливочного вкуса сосисок вместо молока можно использовать сливки. Сегодня хочу предложить вам простой рецепт диетических куриных сосисок. Для приготовления домашних сосисок вам потребуется: 500 гр филе куриной грудки; 250 гр молока; 1 ст.л. растительного масла (опционально); 1 ч.л. горчицы (у меня - французская); соль, красная паприка, - по вкусу; перец чили, черный перец, карри - по вкусу. Приготовление. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Переложить в глубокую миску, добавить молока и оставить мясо "отдохнуть" на 30-45 минут. Переложить мясо с молоком в измельчитель, добавить специи, горчицу. Пробить на максимальной скорости. Куриный фарш должен получиться пастообразным. СОВЕТ №1: чтобы сосиски были ещё более нежные, нужно перетереть полученный фарш через сито. Подготовьте заранее пищевую плёнку. Её необходимо разрезать на прямоугольники, размер которых зависит от длины и толщины куриных сосисок. Переложите фарш в кондитерский мешок. СОВЕТ №2: если у вас не оказалось под рукой кондитерского мешка, не беда. Переложите фарш в двойной полиэтиленовый пакет и отрежьте у пакета один уголок. На пищевую плёнку выдавите необходимую "полоску" из фарша. Сверните фарш с помощью плёнки сформировав сосиску. Один конец плотно завяжите, подтолкните аккуратно к нему фарш, выпустив оставшийся под плёнкой воздух и завяжите другой конец плёнки. Повторите аналогично для остальных сосисок. Не переживайте, если первые сосиски будут получаться немного разные, не беда. В этом деле нужно немного "набить руку". Охладите сосиски и течение 1 часа в холодильнике. Сосиски вы можете приготовить впрок, тогда просто заморозьте их и используйте по необходимости. Это просто, быстро, вкусно и что самое главное - полезно! Подавать домашние сосиски можно отварные или приготовленные на пару с вашим любимыми соусами. А можно слегка обжарить уже отварные сосиски, как в этот раз сделала я. Экспериментируйте! Это всегда интересно и вкусно! Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Диетическое овсяное печенье с бананом На 100 гр готового продукта ккал 124.31 б/ж/у/ 2.29/0.96/28.70 Рецепт этого диетического печенья совсем не содержит муки, а вместо сахара мы будем использовать корицу. Ингредиенты: - 100 грамм овсяных хлопьев; - 100 грамм сухофруктов; - 70 мл молока; - 1 средний банан; - 1 столовая ложка корицы. Если вы хотите, чтобы ваше диетическое овсяное печенье было нежным, смолите часть хлопьев в блендере, а вторую половину оставьте так. Мелко нарежьте все сухофрукты, смешайте их с овсяными хлопьями. Туда же кладем корицу. Взбить в блендере до получения однородной массы молоко и банан. В полученную смесь добавить овсянку с сухофруктами и корицу. Все тщательно перемешать. Вылепить из теста печенье и выложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать диетическое овсяное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

овощной суп «Простой» 35ккал на 100г (Любое изменение ингредиентов супа влияет на калорийность!!) Вам понадобится: 50 г цветной капусты 40 г зеленой фасоли 2 помидора 2 картофеля 1 морковь 1 головка репчатого лука 1 л воды 1 ст.л. растительного масла зелени соль Способ приготовления: Морковь и лук очистить, нарезать соломкой, обжарить на масле. Разобрать на соцветия капусту, нарезать стручки фасоли, нарезать дольками помидоры и картофель. Воду довести до кипения, добавить лук с морковью, капусту, фасоль и картофель, варить около 20 мин, добавить помидоры, соль, варить еще в течение 5 мин. Перед подачей постный овощной суп «Простой» посыпается мелко нарезанной зеленью.

ПЕРВОЕ БЛЮДО К ОБЕДУ: ТОП-9 ИДЕЙ Твой муж точно оценит ? 1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● копчёный окорочок - 300 гр ● плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола ) ● картошка - 3 шт ● морковь - 1 шт ● репчатый лук - 1 шт ● зелень укропа - для подачи ● соль и специи - по вкусу ● растительное масло - для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.Следом плавленный сыр.Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. 2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Горох - 1 стакан ● Картошка - 3 шт ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 1 шт ● Колбаски охотничьи - 5 шт ● Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки ) ● Зелень - по желанию ● Соль и специи - по вкусу ● Растительное масло - для жарки ● Расчёт на - 3 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Горох замочить на 2 часа или на ночь.В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель. Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. 3. Гороховый суп с курицей и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе - 300 гр ● Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны ) ● Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) ● Картошка - 2 шт ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 1 шт ● Горчица - 1 чайная ложка ● Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) ● Растительное масло - для жарки ● Соль и специи - по вкусу ● Зелень - для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более Грудку нарезать на небольшие кусочки.Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.Сделать зажарку. Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежей зеленью 4. "Харчо " с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка - 300 гр ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 1 шт ● Рис - 100 гр ● Чеснок - 3 зубчика ● Томатная паста - 2 стол ложки ● Соль и специи - по вкусу ● Зелень - небольшой пучок ● Масло растительное - для жарки ● Расчёт - на 3 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Куриную грудку нарезать на кусочки. 2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде. 3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками) 4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить. 6 Добавить зажарку в суп с солью и специями. 8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10. При подаче посыпать суп зеленью. Приятного аппетита! 5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Говяжий фарш - 400 гр ● Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде ) ● Картошка - 3 шт ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 1 шт ● Чеснок - 3 зубчика ● Болгарский перец - 1 шт (небольшой ) ● Томатная паста - 2 стол ложки ● Растительное масло - для жарки ● Соль и специи - по вкусу ● Расчёт на - 4 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить нут в подсоленной воде до готовности.Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.Сделать зажарку.Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.При подаче посыпать зеленью. 6. Солянка по "Сибирски "с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Говядина - 300 гр ● Колбаса копчённая - 200 гр ● Ветчина - 200 гр ● Лук репчатый - 1 шт ● Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) ● Огурцы солёные - 2 шт ● Оливки - 150 гр (без косточек ) ● Помидоры - 2 шт ● Томатная паста - 2 стол ложки ● Соль и специи - по вкусу ● Растительное масло - для жарки ● Лимон - 1 шт ● Расчёт ;на 3 ,3,5 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями.Сделать зажарку.Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10. Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона . Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью . 7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Грудка куриная - 300 гр ● Морковь - 1 шт ● Картошка - 3 шт ● Зелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий ) ● Репчатый лук - 1 шт ● Сыр - 50 гр ● Яйцо - 1 шт ● Мука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) ● Соль и специи - по вкусу ● Растительное масло - для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон.Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон.Сделать зажарку. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности.Сделать сырные клёцки. Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. 8. Куриный суп с яичными блинчиками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка - 300 гр ● Яйца - 3 шт ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 1 шт ● Картошка - 2 шт ● Соль и специи - по вкусу ● Растительное масло - для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон. Добавить в суп картофель нарезанный кубиками.Сделать зажарку ; Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. Добавить зажарку в суп и поварить минут 15. Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина). Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10.Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу. 9. Финский суп с лососем и сливками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты ) ● Филе лосося - 300 гр ● Картофель - 3 шт ● Морковь - 1 шт ● Репчатый лук - 2 шт ● Сливки нежирные - 1 стакан ● Соль и специи - по вкусу ● Расчёт - на 3 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения, снять с огня и дать настоятся минут 20.

Яблочный пудинг (десерт) на 100 г 69.98 ккал Б/Ж/У 1.37/0.85/13.67 4 яблока 2 ст л манной крупы 0,5 ст молока ванилин по вкусу сахзам по вкусу корица по вкусу Яблоки помыть и очистить, разрезать на 4 части, в небольшом количестве воды отварить в микроволновке мин 10-15. Манку сварить, добавить сахар. Готовые яблоки измельчить в блендере, добавить корицу. Смешать с манной кашей, выложить в формочки и охладить! Украсить по вкусу! ))

Творожный торт "Зебра" ?на 100грамм - 125.77 ккал?Б/Ж/У - 13.24/1.71/14.94? Ингредиенты: Обезжиренный творог ( пастообразный) – 500 г Молоко – 1 стакан Изюм – 100 г Желатин – 2 столовые ложки Какао – 2 столовые ложки Мёд – 2 столовые ложки За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1) Залейте 2 ст. л. желатина стаканом холодного молока и оставьте набухать примерно на полчаса, затем немного подогрейте, можно даже в микроволновке. Следите, чтобы молоко не закипело! 2) Смешайте все ингредиенты, кроме какао. В идеале будет для этого воспользоваться блендером. Не забудьте предварительно ошпарить изюм кипятком. 3) Разделите полученное «тесто» на 2 части: одну оставьте, как есть, а во вторую добавьте 2 ст.л. какао-порошка и хорошенько перемешайте. 4) Возьмите форму, в которой будет готовиться Ваш тортик – это может быть как глубокая тарелка, так и пиалка или форма для выпечки. Более того, можно уже сейчас разделить торт на порции, используя, например, формы для кексов (маффинов) или чашки. В общем, выбор за Вами. 5) Выложите на одну сторону формы белое «тесто», а на другую шоколадное. Возьмите ложку и несколькими круговыми движениями смешайте 2 вида теста в полосатую творожную зебру. 6) Поставьте почти готовое творожное лакомство в холодильник (желательно на ночь или хотя бы на 5-6 часов). Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком ?на 100грамм - 46.59 ккал?Б/Ж/У - 2.66/1.59/5.2? Ингредиенты: • Кабачок 1 шт. • Яйцо 1 шт. • Натертый нежирный сыр 50 г • Чеснок 1 зубок • Мука цельнозерновая (либо молотые овсяные хлопья) 1 ст. л. • Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. 2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. 3. Жарить оладьи до румяной корочки. 4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из натурального йогурта и мелко нарезанной зелени. Приятного аппетита!

Ягодно-творожные кокосовые конфетки Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 10.69*14.08*4.91*176.92 -творог 200г -сметана 2 ст л -кокосовая стружка горсточка -стевия -ягодки любые горсточка (можно замороженные или орешки) Творог, сметану, стружку, стевиозид смешиваем в блендере; Катаем шарики с ягодками в сердцевинке; Убираем в мороз на час; Украшаем (можно кунжутом посыпать, растопленным шоколадом полить, посыпать какао) Вообще, вариаций таких конфеток можно придумать много - все зависит от того, что нравится или имеется в наличии. Получается очень вкусно, а главное низкокалорийно и все полезно! Приятного чаепития!

Корейский салат из баклажанов (для тех, кто любит поострее?) *Энергетическая ценность на 100 г - 28,4 ккал, б - 1,0 г, ж - 0,1 г, у - 7,3 г Ингредиенты: 2 баклажана, 1 перец болгарский, 1 луковица , 1 морковка, чеснок , соль , 1 ст.л уксуса перец черный или красный острый Приготовление: Нарезать баклажаны тонкой соломкой, поместить их в миску и посыпать солью (1-2 ч.л), перемешать, поставить в холодильник на ночь или на 8 часов. После достать баклажаны, отжать лишнюю воду и обжарить до готовности на небольшом количестве оливкового масла. Нарезать соломкой остальные овощи, соединить с баклажанами, посолить по необходимости, добавить мелко нарезанный чеснок, уксус, острый перец и оставить овощи в холодильнике еще на 12 часов. Можно украсить зеленью.

Cоус из киви 197 ккал • Б 4,5 • Ж 16 • У 9,6 Несколько киви, 100 г грецких или кедровых орехов, Зубчик чеснока, Укроп. Очень спелые киви очистить, превратить в пюре с помощью блендера. Добавить растолченные ядра кедровых или грецких орехов, раздавленный в прессе чеснок и мелко нарезанный укроп. Все тщательно перемешать.