16 Apr в 01:50
Форель с ананасами и грецким орехом
Итого на 100 грамм 116 ккал
Б/Ж/У 13.2 / 5.5 / 3.6
Форель филе 500 г
Ананас 1 банка
Сок лимона 2 ст л
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 2 зубчика
Филе форели маринуем около часа лимонным соком.
Затем очень немного солим. Нарезаем полосочками, в которые закручиваем кусочки ананаса консервированного, молотого грецкого ореха с мелко порезанным чесночком.
Ставим запекаться в форме минут на шесть в режиме разогрева (t260 при высокой скорости вентилятора).
Подливаем ананасовый сок и опять отправляем готовится, но в умеренных условиях минут на десять (t235 при средней скорости вентилятора).
Можно приготовить форель и в духовке. Сначала запекаем шесть минут в жаркой духовке. Потом 10 минут при средней температуре. После чего рыбка томится при слабой температуре ещё десять минут.
После чего позволяем томиться при слабой температуре ещё десять минут (t205 при средней скорости вентилятора). Рулетики готовы, но мы их ненадолго оставляем в тепле и соусе, которым они быстро пропитываются, приобретая изысканность и вальяжность вкуса
Другие записи сообщества
18 Apr в 15:00
Аппетитная тушеная рыба в томатном соусе
✅КБЖУ:59/12.5 / 0.5 / 0.9
Ингредиенты:
▫Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
▫Помидор - 1 шт
▫Лук - 50 г (мелко порезанный)
▫Чеснок - 7 г
▫Петрушка - 30 г
▫Вода - 250 г
▫Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
▫Разогрейте сотейник, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты.
▫Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. ▫Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.
18 Apr в 15:00
Гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе!
на 100грамм - 157.08 ккал, Б/Ж/У - 12.41/2.33/23.03
Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
- Гречка 200 г
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч.л
- Молоко(обезжиренное) 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень, соль, и другие специи по желанию
Приготовление:
- Отварите гречку
- Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде
- Когда оно будет готово, добавить,нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе,пока он не станет золотистого цвета
- После того как забросили лук делаем соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.
- В сковороду добавить соус и пол стакана воды
-Тушить около 15 минут.Добавьте специи.К концу готовки перемешать все вместе с гречкой.
Совет: Жарить лучше без масла, или с малым добавлением
Соль тоже можно не добавлять, т.к соус сам по себе будет соленым.
Приятного аппетита!
18 Apr в 15:00
МОРКОВНО-КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ В ДУХОВКЕ
⠀
Итого на 100 грамм 47 ккал
Б/Ж/У 2.1 / 1.4 / 6.4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок 1/2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Мука овсяная 1 ст л
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке, посолить, отжать сок. Добавить яйцо и муку. Хорошо перемешать. Ложкой выложить на противень на пергамент драники и запекать в духовке при 180 градусах сначала с одной стороны, затем с другой до готовности. Подавать со сметаной.
18 Apr в 15:00
КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ С ГРИБАМИ
Итого на 100 грамм 107 ккал
Б/Ж/У 20.5 / 2.2 / 0
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе 500 г
Сыр маложирный 40 г
Шампиньоны 100 г
Соль, перец, любимые приправы по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе из грудки перекрутить в фарш, посолить, поперчить по вкусу.
Мелко порезать шампиньоны, потушить с добавлением воды.
Сыр натереть на мелкой терке.
Из готового фарша сформировать лодочки, слегка посыпать сыром, заполонить грибной начинкой,
сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
18 Apr в 15:00
СЫРНОЕ СУФЛЕ
⠀
Итого на 100 грамм 162 ккал
Б/Ж/У 14.0 / 7.1 / 9.6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ряженка 2.5% 100 мл
Яйца 2 шт
Рисовая мука 2 ст л
Творог 2% 100 г
Сыр маложирный 80 г
Сода на кончике ножа
Соль по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить ряженку с яйцами, добавить творог, соду, соль по вкусу, рисовую муку. Натереть сыр, добавить в тесто. Все хорошо перемешать. Выложить в формочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-30 минут.
Подавать в горячем виде.
⠀
16 Apr в 01:50
КУРОЧКА С ОВОЩАМИ НА ШПАЖКАХ
Итого на 100 грамм 101 ккал
Б/Ж/У 10.6 / 2.7 / 8.0
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе 400 г
Перец болгарский 2 шт
Лук 1 шт
Масло оливковое 2 ст л
Сок лайма и лимона 4 ст л
Мед 2 ст л
Паприка 1 ч л
Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать масло, мед, сок лайма и лимона, паприку, соль и перец. В полученный маринад опустить мясо и оставить на 1 час. Шпажки замочить в воде на 10 минут.
2. Нанизать мясо и овощи, смазать сверху маринадом и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
16 Apr в 01:50
ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 6.0 / 3.3 / 4.2
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста 500 г
Брокколи 250 г
Молоко 1.5% 1 ст
Сыр маложирный 100 г
Яйца 3 шт
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀
1. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Выложить в форму для запекания.
2. Сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами и молоком. Залить овощи этой смесью. Поставить форму в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки 20-25 минут.
16 Apr в 01:50
Нежный пирог с зеленым луком, курицей и сыром
Итого на 100 грамм 142 ккал
Б/Ж/У 11.4 / 4.1 / 14.1
Ингредиенты:
Куриное филе отварное - 150 г
Яйца - 3 шт
Йогурт натуральный - 150 г
Зеленый лук - 200 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Сыр нежирный - 70 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Зеленый лук измельчить ножом. Отварную куриную грудку мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить миксером, добавить: соль, йогурт, муку, разрыхлитель и соду. К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).
Приятного аппетита!
16 Apr в 01:50
Запеченные кабачки с фаршем
КБЖУ на 100г: 46-2-2-4
✔2шт кабачок
✔250г фарша говядины / телятины
✔1-2шт помидоры
✔1шт сладкий перец
✔1шт лук
✔сыр «моцарелла для пиццы» (по желанию)
✔соль
✔сухой чеснок
✔итальянские травы
✔зелень
1. Лук нарезать мелко, а перец мелким кубиком.
2. Сковороду разогреть и смазать маслом. Обжарить лук и перец. Добавить фарш, нарезанные помидоры, сухой чеснок и итальянские травы. Обжарить все вместе.
3. Кабачок разрезать на две половинки вдоль. Столовой ложкой убрать мякоть.
4. Кабачки положить на бумагу для выпечки в форму для выпекания.
5. В центр кабачков выложить приготовленную начинку из сковороды.
6. По желанию добавить натертый сыр.
7. Выпекать в духовке до готовности кабачка. Примерно 20 минут.
8. Готовое блюдо посыпать зеленью (я люблю кинзу).
16 Apr в 01:50
Запеканка из курицы с брокколи
?на 100грамм - 124.34 ккал?Б/Ж/У - 10.37/8.13/3.08?
Ингредиенты:
Курица - 300 г
Брокколи - 300 г
Йогурт натуральный - 200 мл
Сыр нежирный - 100 г
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Курицу сперва отварите до готовности, а затем нарежьте кубиками.
Брокколи проварите в течении 5-6 минут. Следите, чтобы она не разварилась.
Сыр натрите на терке, смешайте вместе с курицей, йогуртом и половину от полученной сырной стружки. Добавьте в смесь соль и перец.
Полученную кашицу распределите по противню, сверху выложите брокколи, слегка надавливая, все присыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте при температуре 170 градусов в течении 20-25 минут.
Приятного аппетита!
