СЕКРЕТНАЯ ШКАЛА Многие забывают про третью, самую важную шкалу (кроме шкалы голода и шкалы насыщения) - удовлетворение от еды. Бывает ли у вас так, что вы наелись, но что-то не так? И глазами вы продолжаете искать, что бы такого его зажевать? Неудовлетворенность после еды- очень частая причина, почему хочется десерт после основного приема пищи. Очень важно, чтобы ваша еда была вкусной и подходящей, когда вы ее едите. Например, в целом я люблю разные салаты, но хочется чего-то совсем другого, теплого, жирного или более мягкой текстуры. На удовлетворение влияет очень много факторов: - Из какой посуды вы едите? Так, моя клиентка никак не могла почувствовать удовлетворение от еды, пока не купила себе свою персональную тарелку на работе. Еда из общественной посуды или контейнеров не приносила ей никакой радости. Вообще, сервировка очень важна для некоторых людей (особенно если вы визуал) - С кем вы едите? Я знаю, что многие терпеть не могут, когда посторонние заглядывают к ним в тарелку с вопросами и комментариями по поводу их пищи. - Что именно вы едите? Соответствует ли оно вашем потребностям и желаниям? Можно использовать вот такую шкалу удовлетворения во время еды, чтобы оценить, насколько то, что вы едите вам подходит и вкусно. 1- “Какая гадость ваша заливная рыба” - нет удовлетворения. 2 - “Если закрыть глаза, то это можно съесть” - очень низкий уровень удовлетворения. 3- “Не вкусно, не нравится консистенция, цвет, подача...” - низкий уровень удовлетворения. 4- “Удовольствия от еды нет, но хоть червячка заморила” - невысокий уровень удовлетворения. 5- “Все ок, главное- наелась” - средний уровень удовлетворения. 6- “Было вкусно и я наелась” - удовлетворение выше среднего. 7- “Вкусно, наелась, чувство комфорта и удовольствия от еды” - высокое удовлетворение. 8- “Отличная еда: и вкус, консистенция, и подача, и насыщение, и польза” - очень высокое удовлетворение. 9- “Не знаю, может ли что-то быть лучше? Ощущаю себя, как кот, нализавшийся сметаны” - очень-очень высокое удовлетворение. 10- “Это самый потрясающий опыт в моей жизни: самая лучшая компания, сервировка, вкус еды” - абсолютное удовлетворение. Хорошо бы, чтобы каждый прием пищи был по шкале удовлетворения от 5 и выше.