? Ложный жюльен из баклажана: легкий ужин! ? ?На 100 гр - 81 ккал ? белки - 5? жиры - 4? углеводы - 6? Ингредиенты: • Баклажаны - 2 шт • Лук - 2 шт • Чеснок - 5 г • Натуральный йогурт - 1/2 ст • Сыр - 100 г (у нас российский) • Мука цельнозерновая - 0,5 ст. л • Соль, перцев - по вкусу Приготовление: Начинаем с того, что порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10, после чего промыть под проточной водой. Так мы избавимся от горечи. Можно так же замочить целые баклажаны в соленой воде на несколько часов или просто обдать их кипятком. Лук почистить и мелко порезать. Чеснок порезать тоненькими полосочками. Выложить лук и чеснок в сковороду с маслом и немного обжарить (примерно минут 5 на небольшом огне). После этого выложить в сковороду к луку и чесноку промытые баклажаны. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. На этом этапе добавляем специи и если нужно, то досаливаем. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0,5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!

?Рецепт пп сырников ⠀ ⠀Творог 0% - 200г ⠀Яйцо ⠀СОМ - 15г ⠀Рисовая мука - 10г ⠀Сахзам - 2г ⠀ ⠀?123 ккал на 100 г ⠀?Б/Ж/У - 17,2/2,2/8,3 ⠀ Взбить миксером все ингредиенты, что бы не было комочков творога или как я просто перемешать все ингридиенты в миске. Можно добавить ягоды?/банан?/отруби/кокосовую стружку/орехи/какао/корицу и прочие радости, будет еще вкуснее. Получится достаточно жидкая масса, я ложкой выкладывала на сковородку. Выпекать на сковороде без масла, на средней мощности под крышкой. Вышло очень вкусно. Особенно если полить сиропом или йогуртом.?

Сегодня конструктор куриных супчиков ? Жми ❤ и сохраняй подсказку ?

ЭТО ОФИГЕНСКИЙ ЗАВТРАК ❗КБЖУ: 95/7,8/5,8/2,6 ⠀ 1 баночка творога зернeного 5% жирн 150 грамм 2 отварных яйца лук зелёный 20 гр соль, перец, горчица пол 1 чл помидор 60 гр (или редиска)

КУРОЧКА С ОВОЩАМИ НА ШПАЖКАХ Итого на 100 грамм 101 ккал Б/Ж/У 10.6 / 2.7 / 8.0 ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣ Куриное филе 400 г Перец болгарский 2 шт Лук 1 шт Масло оливковое 2 ст л Сок лайма и лимона⁣ 4 ст л Мед 2 ст л Паприка 1 ч л Соль и перец по вкусу⁣ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 1. Смешать масло, мед, сок лайма и лимона, паприку, соль и перец. В полученный маринад опустить мясо и оставить на 1 час. Шпажки замочить в воде на 10 минут.⁣ 2. Нанизать мясо и овощи, смазать сверху маринадом и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Итого на 100 грамм 68 ккал Б/Ж/У 6.0 / 3.3 / 4.2 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная капуста 500 г Брокколи 250 г Молоко 1.5% 1 ст Сыр маложирный 100 г Яйца 3 шт Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀ 1. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Выложить в форму для запекания. 2. Сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами и молоком. Залить овощи этой смесью. Поставить форму в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки 20-25 минут.

ПП Хачапури на сковородке ⠀ КБЖУ на эту порцию 431/24.8/10.6/30.6 ⠀ Ингредиенты: - 100гр творога 5% из брикета - 35гр рисовой муки - 30гр сыра - 1 яйцо - 1/3ч.л. разрыхлителя - соль. ⠀ Приготовление: Отделить белок от желтка. Смешать белок, творог, муку, разрыхлитель, соль. Влажными руками сформировать лодочку на сковороде. Выпекать до румяной корочки. Перевернуть. .В середину выложить желток и посыпать сыром. Готовить под крышкой до румяной корочки снизу и расплавленного сыра. ⠀ Приятного аппетита. ⠀

Салат по-королевски 100 гр - 97 Ккал крабовые палочки - 7шт апельсин - 1шт яйца - 4шт чеснок - 1 зубчик кукуруза консервированная - 100г сметана - 100-150г 1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую. 2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики. 3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом. 4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать. 5. Соединить подготовленные продукты, добавить сметану и аккуратно перемешать. 6. Салат выложить в салатник и подать. Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита

Раз уж есть шашлыки , так такие! без вреда для фигуры) ?1. ШАШЛЫКИ ИЗ РЫБЫ С КРЕВЕТКАМИ Итого на 100 грамм 68 ккал Б/Ж/У 13 / 0.8 / 2 Ингредиенты: филе рыбы (белое, плотное) - 400 г креветки (сырые, очищенные) - 200 г розмарин - 4 веточки лимон (сок) - 1 шт. цедра лимона чеснок - 2 зубчика перец сладкий, красный 2 шт помидоры черри или просто мелкие Приготовление: Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, лимонным соком и цедрой, солью и перцем. Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч. Деревянные шпажки намочим в воде и нанижем на них вперемешку рыбу, креветки, помидоры и ломтики перца. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны. ___________________________________________ Шашлык из грудки индейки Итого на 100 грамм 61 ккал Б/Ж/У 9.5 / 1.1 / 3.1 филе грудки индейки 500гр кефир 500гр болгарский перец 1шт репчатый лук 1шт помидоры 1шт специи соль Мясо промыть, нарезать кусочками для шашлыка, посыпать специями, подсолить, добавить нарезанный кольцами лук, залить все кефиром, убрать в холод. Нанизывать шашлык из грудки индейки на шампура, чередуя с ломтиками помидора и сладким перцем, нарезанным кольцами, жарить до готовности на углях. ___________________________________________ Шашлык из курицы в горчичном маринаде Итого на 100 грамм 109 ккал Б/Ж/У 22.1 / 1.9 / 0.9 Ингредиенты куриная грудка - 1,5−1,7 кг Для маринада: петрушка, чеснок лимонный сок - 1/2 стакана горчица - 1−1,5 ст. ложки черный молотый перец, соль Инструкция приготовления Чеснок измельчить, петрушку мелко порезать. Курицу нарезать на кусочки. Смешать все ингредиенты для маринада. Положить в него кусочки курицы, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Нагреть дуxовку до 220 градусов. Нанизать кусочки курицы на деревянные шампура и запечь. __________________________________________________ Куриный шашлычок в кефире Итого на 100 грамм 101 ккал Б/Ж/У19.6 / 1.8 / 1.7 - куриная грудка (1,5 кг); - две головки репчатого лука; - кефир или сыворотка (200 мл); - лимон, специи(у меня куркума), соль. Нарежьте мясо вдоль волокон на кусочки среднего размера. Посыпьте специями и оставьте на холоде на один час. Лук измельчите в блендере или потрите на мелкой терке, смешайте с мясом и снова на холод на один час. После того, как мясо смешивается с сывороткой, ему опять нужно постоять в холодном месте. После того, как мясо постоит в холодном месте, оно приобретает изумительный аромат и внешний вид. Перед жаркой мясо необходимо посолить. Жарьте шашлык на углях не более десяти минут. Для полноты вкуса шашлык рекомендуется сбрызнуть соком лимона. Выложите шашлык на тарелку и посыпьте зеленью. Подавать, конечно же, со свежими овощами! _____________________________________________ Шашлык из лосося в соевом соусе Итого на 100 грамм 123 ккал Б/Ж/У 15 / 4.6 / 4.2 Ингредиенты: Филе лосося – 800 гр. Соевый соус – 4 ст. ложки Половину перца чили Сладкий перец-200гр соль Способ приготовления: В соевый соус добавить мелко нарезанный перец чили. Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом. Мариновать около 20 минут. Нанизать на шпажки попеременно с кусками сладкого перца и жарить до готовности. При подаче украсить маслинами и зеленью. __________________________________________ Овощной шашлык «Ассорти» Итого на 100 грамм 25 ккал Б/Ж/У 1.4 / 0.4 / 4.2 6 шампиньонов 2 зубчика чеснока 1 головка репчатого лука (большая) 1 баклажан 1 кабачок 2 сладких перца (разных цветов) 2 лимон помидоры соль Хорошо промыть все овощи, нарезать баклажан и кабачок кружочками по 1 см толщиной. Очистить перцы, нарезать их четвертинками. Очистить, крупно нарезать лук, пополам разрезать. Баклажан подсолить, на 20 мин оставить, в теплой воде промыть, дать обсохнуть. С лимона снять цедру, отжать с мякоти сок, измельчить чеснок. Перемешать сок с цедрой лимона, солью, перцем и чесноком, довести до кипения на сильном огне. Горячим маринадом залить все овощи, оставить на час. Нанизать овощи на деревянные шпажки, чередуя, готовить овощной шашлык «Ассорти» на гриле с каждой стороны по 4 мин. _________________________________________________ Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде Итого на 100 грамм 114 ккал Б/Ж/У 15.5 / 4.5 / 3.4 Ингредиенты: ●Филе семги - 500 грамм; ●Чеснок - 2 зубчика; ●Укроп - 1 пучок; ●Сок лимона - 3 ч. ложки; ●Цедра лимона - 1 ч. ложка; ●Горчица - 2 ст. ложки; ●Перец болгарский -1/2 штуки; ●Лук репчатый - 1 штука; ●Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Смешать нарезанный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, соль , перец и измельченный чеснок. 2. Добавить семгу, порезанную на куски для шашлыка и оставить минут на 30. 3. Надеть замаринованные кусочки рыбы на шпажки, чередуя с луком и болгарским перцем. 4. Выложить на противень,застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и запечь при 200 градусах (недолго) минут по 15 с каждой стороны. Также можно запечь на углях или гриле.

Овощная запеканка с сыром Итого на 100 грамм 115 ккал Б/Ж/У 9.3 / 6.3 / 4.8 замороженные овощи ( смесь с брокколи) размораживаем и укладываем в емкость, в которой будем запекать , поливаем смесью из яйца и молочка. Перед тем как вынимать - посыпать тертым сыром. Только сыр старайтесь покупать маложирный, и не так много сыпьте как на фото.