Подборка рецептов рыбы 1. Рыба в фольге: лучший ужин ?на 100грамм - 72.5 ккал?Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87? Ингредиенты: Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка Лук — 1/2 шт. Лимон — пару кусочков Лавровый лист — пару штук Черный перец, соль Помидор — 1 шт. Приготовление: 1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С. 2. Скумбрия, запеченная на подушке из овощей ?на 100грамм - 92.1 ккал?Б/Ж/У - 7.82/5.28/3.53? Ингредиенты: Скумбрия - 300 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Помидор - 1 шт Лимон - 1/2 шт Соль, специи - по вкусу Приготовление: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками Все овощи перемешайте вместе. Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите. Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу. Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном. Овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета. Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами. 3. Салат с тунцом, грибами и сельдереем ?на 100грамм - 57.6 ккал?Б/Ж/У - 8.23/1.48/2.82? Ингредиенты: Тунец (консервированный) – 400 г Молоко 1% – 1 ст. Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 100 г Консервированные грибы – 150 г Мука цельнозерновая – 2 ст.л. Вода – 2 ст. Морская соль – по вкусу Белый перец – 1 щепотка Оливковое масло – 1 ст. л Приготовление: В чугунной сковороде нагреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный сельдерей, консервированные грибы (например, опята), постоянно помешивайте, чтобы овощи не пригорели. Затем нужно добавить муку и хорошо перемешать (чтобы не было комочков) до однородной массы. Мука должна немного впитаться. Не переборщите, иначе получится слишком густо. Вылейте на сковороду воду, молоко, перец. Еще разок тщательно перемешайте. Тушить 5-7 минут. Наша заправка для рыбы готова. Тунец рекомендую покупать консервированный в собственном соку или масле. Откройте банку, слейте соус, и добавьте рыбу в приготовленную ранее заправку. Тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут. Блюдо готово. Подавать к столу горячим или теплым. 4. Запечённая треска под сыром и томатами ?на 100грамм - 85.54 ккал?Б/Ж/У - 9.49/3.75/3.52? Ингредиенты: 2-3 помидора 2 небольших филе трески (или другой белой рыбы) 5 ст. л. натурального йогурта 2 ч. л. горчицы 100 г твёрдого нежирного сыра Зелень, соль, перец Приготовление: Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками. Хотично раскидываем по рыбному филе. Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем с йогуртом и горчицей. Если совсем густо, можно добавить еще йогурта. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с любимой зеленью. 5. Идеальный ужин: запеченная скумбрия с помидором ?на 100грамм - 153 ккал?Б/Ж/У - 14.16/10.31/0.91? Ингредиенты: Скумбрия - 1, 300 кг Помидор - 3 шт Укроп - 20 г Лимон - 12 шт Соль, перец - по вкусу Приготовление: Скумбрию почистить, срезать плавники. Рыбу промыть, просушить. Полить соком лимона. Натереть солью и перцем. Укроп мелко нарезать и положить в брюшко рыбы. Оставить на 30 минут. Помидоры нарезать кружочками. В рыбе сделать надрезы и вставить кружочки помидор. Форму застелить фольгой, рыбу сверху смазать маслом. Запекать при 180С минут 20-30. 6. Нежнейшая треска под творожным соусом ?на 100грамм - 64.71 ккал?Б/Ж/У - 9.09/1.8/2.67? Ингредиенты: 3 филе трески, примерно 1,0-1,2 кг (можно взять филе любой рыбы) 100-120 мл обезжиренного молока 100 г творожного сыра итальянские травы сухие соль, перец по вкусу Приготовление: Приготовить соус: молоко и творожный сыр смешать до консистенции жидкого кефира, добавить ароматные травы, перемешать. Рыбу нарезать на кусочки. Форму смазать, уложить рыбу, посолить, поперчить. Залить соусом, полностью не заливать. Но даже если и налили много, не переживайте: по мере остывания жидкий соус загустеет. Запекать в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов С 40-50 минут. 7. Вариант для ужина: запеканка со скумбрией ?на 100грамм - 114.85 ккал?Б/Ж/У - 10.34/6.99/2.6? Ингредиенты: Филе свежей размороженной скумбрии — 600г (2шт); Кабачок — 400г (2шт); Лук репчатый — 1шт (50-80г); Морковь — 1шт (80-100г); Яйцо — 4шт (240г); Молоко малой жирности, либо обезжиренное — 2/3 стакана (170г); Твердый сыр нежирный — 50г; Соль, черный молотый перец — по вкусу; Приготовление: • Прежде всего, рыбу следует чуть-чуть разморозить, так чтобы ее начал брать нож. Скумбрия настолько нежна, что если ее совсем разморозить, то – даже при разделке хорошими специальными рыбными ножами – она будет не резаться, а давиться. Затем моем или можно просто обтереть бумажной салфеткой. Отсекаем голову и хвост. Скумбрия, так же как судак и лососевые, относится к хищникам, а у них жир откладывается преимущественно в стенке брюшной полости. Поэтому этих рыб лучше вскрывать со спины. Тушку разрезаем вдоль позвоночника, и она развалится на пласт из двух половинок, объединенных брюшком. Кстати, так гораздо проще удалять внутренности – пока они не разморозились и не потекли. Затем аккуратно вырезаем позвоночник. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. И, наконец, нарезаем скумбрию на небольшие кусочки. • Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Если кабачок молодой и очень мягкий, то доставать семена не нужно. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим. • В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу. • Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30. • За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут. Приятного аппетита!

Подборка рецептов омлета

♥️ЛАЙК, если любишь быстрые и вкусные десерты... Тыквенный ?магкейк ▪️2 кекса: КБЖУ 1: 166/13/7/15 ⠀ ?Ингредиенты: •Тыквенное пюре: 100 грамм •Мягкий творог: 125 грамм •Кукурузная мука: 20 грамм •Отруби овсяные: 5 грамм •Яйцо: 1 шт •Кедровые орешки: 5 грамм •Подсластитель: по желанию ⠀ ?Приготовление: •Взбить все ингредиенты до гомогенной-однородной массы, разлить по формам, смазанным маслом (или силиконовым), выпекать в микроволновке: -5 минут при макс мощности -1-2 минуты дать отдохнуть -1-2 минуты печь в микроволновке •Полностью остудить и кушать ⠀ Приятного аппетита!? Кто любит магкейки❓??‍♀️

Запечённые шампиньоны с сыром и чесноком Готовятся на раз-два, а получается очень вкусно , а калорий всего?? Итого на 100 грамм 61 ккал Б/Ж/У 6.3 / 2.2 / 4 Ингредиенты: Шампиньоны-8 шт (~450 гр) Зубчик чеснока-1-2 шт Перец,соль- по вкусу Лимонный сок- 1 ст л Сыр маложирный 50 гр Петрушка 30 г Приготовление: Подготовить шампиньоны – как следует их промыть и при желании снять кожицу. Не очищая чеснок, раздавить его в чеснокодавилке. Петрушку – нарубить. В небольшой форме для запекания смешать чеснок, чили, черный перец и соль. Добавить лимонный сок и петрушку, перемешать. Положить сюда же грибы и тщательно втереть смесь в каждый шампиньон. Сыр поломать на маленькие кусочки и вложить сыр в каждый гриб. Выпекать при 180 градусов 15 мин. Приятного аппетита!?

Кабачки в духовке в йогурте Итого на 100 грамм 35 ккал Б/Ж/У 1.7 / 1 / 4.6 Ингредиенты: • Кабачок - 1 шт • Йогурт натуральный - 100 г • Сыр - 70 г • Чеснок - 3 г • Укроп - 1 пучок • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Итак, подготовьте продукты для рецепта. Вымойте кабачок, зелень, очистите зубчик чеснока. Натрите на мелкой терке сыр. Смешайте йогурт с чесноком и рубленым укропом. Кабачки порежьте кружочками, посолите и поперчите. Выложите кабачки в один ряд или внахлест. На каждый кружочек кабачка положите йогурт с укропом, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку. Запекайте кабачки в духовке 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

ЛЕТНИЙ ГРИЛЬ-САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Итого на 100 грамм 50 ккал Б/Ж/У 2.7 / 2.5 / 4.1 ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны небольшие 3 шт Болгарский перец 1 шт Чеснок 1 зубчик Сыр моцарелла в рассоле 100 г Помидоры 3 шт Оливковое масло 2 ст л Сок лимона 1 ст л Соль по вкусу Кинза 10 г Базилик 10 г ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны порезать колечками. Посолить и оставить на 15 минут. 2. Перец порезать крупными кусочками. 3. Овощи сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень, поставить в духовку и запекать на 15-20 минут при 180 градусах. 4. Готовые овощи выложить в салатницу, добавить нарезанные помидоры, мелко нашинкованную зелень и кусочки сыра. 5. Для заправки смешать оливковое масло, сок лимона, немного чёрного перца и чеснок. Полить этой заправкой салат. 6. Можно подавать слегка тёплым или охлаждённым. Летом этот салат можно приготовить на гриле

Тушеная индейка с кабачками ⠀ Выход ~ 400г. ⠀ КБЖУ на 100г.: 94/6.9/5.6/3.5. ⠀ Ингредиенты: - 140г филе индейки - 240г кабачка (1 маленький) - 40г черри - 5г подсолнечного масла - 100мл воды - 30г сливочного сыра - соль - специи по вкусу, я взяла сладкую паприку, итальянские травы, сухой чеснок и лимонный перец. ⠀ Приготовление: Индейку нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле с добавлением соли и паприки. Как немного обжарится со всех сторон - добавить воду, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавить нарезанные черри и кабачки, немного досолить, тушить ещё 10 минут под крышкой. Добавить сыр, приправы, перемешать до расплавления сыра и готово.

Треска под шубой, ну очень вкусно! Итого на 100 грамм 56 ккал Б/Ж/У 8.4 / 0.4 / 4.7 Ингредиенты: Треска филе 300 г Морковь 3 шт средних Лук 2 шт средних Йогурт натуральный 2 ст л Приправы,соль Приготовление: Морковь натереть на крупную терку, лук порезать кубиками и потушить на капле масла под крышкой. В это время рыбу порезать на порционные куски, натереть специями, посолить. Готовую морковь с луком приправить и посолить. Добавить йогурт и перемешать. Противень застелить пергаментом, разложить рыбку. Каждый кусок рыбы сверху хорошенько покрываем морковно-луковой начинкой. Выпекаем в духовке 30 мин при 180 гр. Приятного аппетита!

Рыба "по-французски" на ужин! Итого на 100 грамм 99.5 ккал Б/Ж/У 14.3 / 4.5 / 0.8 Ингредиенты: Филе рыбы - 500 г (у нас судак) Помидор - 1 шт Натуральный йогурт - 1 ст. л Сыр нежирный - 75 г Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу нарезать небольшими кусочками Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут Выложить в форму. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Грудка в овсянке На 100 грамм продукта: Ккал: 107,1 Белки: 16,3 Углеводы: 6,5 Жиры: 1,9 Ингредиенты: -куриная грудка 400 гр; -кефир 1% 200мл; -овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр; -паприка, опционально; -смесь из сухих трав; -соль и специи по вкусу. Способ приготовления: 1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми. 2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа. 3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой. 4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов. Разнообразия, много разнообразия и приятного аппетита! Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ: Ккал: 696,5 Белки: 105,9 Углеводы: 42,3 Жиры: 12,5