ЗАЛИВНОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ?⠀
⠀⠀
Этим рецептом я не могу с вами не поделиться? Готовится просто, очень нежный и вкусный!⠀
⠀⠀
Сохраняйте, готовьте и наслаждайтесь✔️⠀
⠀⠀
Тесто⠀
? мука ц/з 260 г⠀
? масло сливочное 120г⠀
? яичный желток 2 шт⠀
?сметана 15% 1 ст л⠀
⠀⠀
Заливка⠀
? сметана 15% 200 г⠀
? яйцо 2 шт⠀
? крахмал 20 г⠀
? ваниль по вкусу ? черника 150-170 г⠀
⠀⠀
Готовим основу из теста:⠀
☀️ масло охлаждённое порубить и тщательно смешать с мукой. После добавить желтки, сметану и вымесить однородное эластичное тесто⠀
☀️ распределить тесто по форме (диаметр 24 см), сформировав бортики. Наполнить любым грузом (напр, фасоль, горох), чтоб тесто сохранило форму при запекании⠀
☀️ запекать 15 мин при 180С⠀
⠀⠀
Готовим заливку:⠀
☀️ сметану, яйца, ваниль, крахмал смешать до однородной массы⠀
⠀⠀
☀️подготовленную основу наполнить ягодами, сверху добавить заливку⠀
☀️выпекать при 180С 20-30 мин до готовности.⠀
Пирог готов, когда он зарумянится, а начинка дойдет до состояния суфле-желе, т.е. будет чуть трястись при покачивании формы.⠀
После выпечки пирог лучше остудить.⠀
⠀⠀
? КБЖУ на 100г: 180/4,3/11/16⠀
⠀⠀
❗️в рецепте я не указала подсластитель, делала без него. Дочке понравился натуральный вкус ягод, а вот сынок попросил мёд к пирогу. Если добавите подсластитель в сам пирог, он станет ещё вкуснее?