5 ДИЕТИЧЕСКИХ КЕКСОВ. УДОВОЛЬСТВИЕ С ПОЛЬЗОЙ 1. Овсяные кексы с изюмом и орехами. Калорийность на 100грамм: 261Ккал С молочком на завтрак - прекрасно! Как видите, состав просто чудесный. Изюм вы легко можете заменить на ваши любимые сухофрукты/ягоды, орехи использовать любые. Кефир здесь легко заменяется сывороткой. В этом случае молотых хлопьев уйдет чуть больше. Ингредиенты: • цельные овсяные хлопья (геркулес) 1 ст. • молотые овсяные хлопья 1-1,5 ст. • кефир обезжиренный 1 ст. • яйцо 2 шт. • мед 2-3 ст. л. • сода 1,5 ч. л. • соль, ванилин, корица, молотый кориандр, мускатный орех - по щепотке • изюм, орехи (фундук) Приготовление: 1. Овсяные хлопья залить кефиром на час для разбухания. 2. Изюм замочить на 15-20 минут в теплой воде, орехи обжарить на сухой сковороде, почистить и порубить. 3. К разбухшим хлопьям добавить яйца, перемешать, затем мед, перемешать. Добавить соду, соль, пряности, каплю оливкового масла. Молотые хлопья добавлять постепенно, тщательно размешивая тесто. Их может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Смотрите сами по консистенции теста, оно должно получиться довольно густым. 4. Добавить изюм и орехи. Разложить тесто по формочкам и выпекать 30-40 минут при 180-200. Приятного аппетита! 2. Творожные кексы с изюмом Калорийность на 100грамм: 130Ккал Ингредиенты: • Творог обезжиренный 300 г • Яйцо куриное 2 штуки • Изюм 30 г • Сахарозаменитель по вкусу • Крупа манная 50 г Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты и дать немножко постоять, чтобы манка набрала влагу. 2. Массу выкладывать в силиконовые формочки и выпекать при 200 градусах примерно 25–30 минут. 3. Творожные кексы с яблоком и миндалем Калорийность на 100грамм: 156Ккал Ингредиенты: на 4 кекса: • творог мягкий нежирный 100 г • 1 среднее сладкое яблоко • измельченные орехи миндаля 20 г • белок яйца 2 шт. • овсяные отруби 20 г • корица, стевия Приготовление: Яблоко натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 *С. Выложить тесто в формы для кексов.Лучше использовать силиконовые, так как к ним не прилипает выпечка без масла. Выпекать до румяной корочки. Около 40 минут. 4. Творожные маффины с бананом Калорийность на 100грамм: 141Ккал Ингредиенты: • Творог обезжиренный 200г. • Яйцо 1 шт. • Банан 1 шт. • Клетчатка 2 ч. л. • Стевия, соль • 1/4 ч. л. корицы Приготовление: Яйцо взбить со стевией, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать. Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешать и оставить массу на 10 мин. Затем заполнить силиконовые формы, не смазывать и выпекать 40 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Маффины получаются сочные! Подавать с натуральным йогуртом. 5. Овсяные маффины с изюмом - лакомство настоящих чемпионов Калорийность на 100грамм: 231Ккал Ингредиенты: На 12 маффинов: • 120 г цельнозерновой муки • 90 г овсяных хлопьев • 1 ст. л. молотой стевии • горсть изюма • 1 яйцо, слегка взбить • 1 ст. л. разрыхлителя • 3/4 ч. л. соли • 1/2 ч. л. корицы • 2 ст. л. оливкового масла • 200 мл обезжиренного молока Приготовление: Разогреть духовку до 200 С. В одной миске смешать все сухие ингредиенты. В другой – все жидкие (оливковое масло, яйцо, молоко). Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать до однородной массы. Разложить по силиконовым формочкам – так, чтобы они были наполнены на 2/3. Выпекать 15 минут. Прежде чем доставать из формочек, дать полностью остыть. Готовые теплые маффины можно посыпать корицей.