Куриная печень с булгуром на сковороде
Ингредиенты
• Булгур 150 г
• Бульон куриный 300 мл
• Куриная печень 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Паприка острая молотая 1 г
• Соль 3 г
Приготовление
• Подготовить ингредиенты
• Куриную печень промыть и обсушить, удалить прожилки и сгустки крови, нарезать на кусочки
• Разогреть сковороду с маслом, слегка обжарить печень
• Нарезать лук кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить овощи в сковороду, продолжить обжаривать
• Влить 100 мл куриного бульона, тушить печень с овощами 10 минут
• Посолить, добавить паприку и чёрный молотый перец
• Булгур промыть, откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду, влить оставшийся бульон
• На умеренном огне выпарить жидкость, закрыть сковороду крышкой, готовить до готовности булгура
• Куриная печень с булгуром на сковороде готова, подавать к столу