ПРОСТО ШИНКУЮ КАБАЧКИ И ВЫВАЛИВАЮ НА ПРОТИВЕНЬ - КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА БЕЗ ГРАММА ТЕСТА ЗА 10 МИНУТ Кабачки могут стать отличной основой для пиццы, которая порадует как детей, так и взрослых. Этот рецепт прост и универсален — идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Пицца готовится без теста, что делает её не только вкусной, но и полезной. **Ингредиенты:** - Кабачки – 1 кг - Соль – 1 ст. л. - Лук – 200 г - Яйца – 3 шт. - Кефир – 1 стакан (240 мл) - Мука – 200 г - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Сушеная зелень – 1 ч. л. - Сушёный чеснок – 1 ч. л. - Сушёный орегано – 1 ч. л. - Томатная паста – 300 мл - Сахар – 3 ч. л. - Соль – по вкусу - Сушёный базилик – 1 ч. л. - Сыр – 150 г - Колбаса – 80 г **Приготовление:** 1. Натрите кабачки на крупной терке, добавьте столовую ложку соли и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу. В это время мелко нарежьте лук и обжарьте его на слабом огне в кастрюле с высокими бортиками. 2. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков и добавьте их в миску. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир, соль, перец и сушёные специи, тщательно перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 200°C около 25 минут. 4. Для соуса обжарьте томатную пасту с чесноком и специями на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте немного воды, сахара и соли по вкусу, дайте покипеть еще несколько минут. 5. Готовую основу смажьте томатным соусом, посыпьте натёртым сыром и выложите кусочки колбасы. Верните в духовку и запекайте ещё 5-7 минут при температуре 220°C до золотистой корочки. Как и в обычной пицце, начинку можно менять по своему вкусу!