Поделюсь с вами рецептом вкусного карри, для вашего обеда. Советую попробовать!
Вам понадобится:
Оливковое масло - 60 мл.
Половина головки репчатого лука.
Чеснок - один зубчик.
Имбирь - маленькая ложка.
Черного перца на вкус.
Отварной нут - 360 грамм.
Коксовое молоко - одна баночка.
Овощной бульон - 240 мл.
Куркума - 0,5 маленькой ложки.
Кумин - маленькая ложка.
Хлопья чили - 0,5 маленькой ложки.
Соли на вкус.
Один батат.
Измельченная цветная капуста - три больших горсточки.
Нарезанной зелени на вкус.
Разогрейте сковородку, обжарьте лук около восьми минут и подсолите.
Посыпьте черным перцем, чтобы появился аромат. Прибавьте огонь, добавьте куркуму с кумином, хлопьями чили, чесноком, имбирем и перемешайте.
Помешивайте пару минут. Добавьте нут с цветной капустой, бататом, перемешайте. Добавьте маленькую ложку соли. Влейте молоко с бульоном и вскипятите.
Готовьте на небольшом пылу минут двадцать. Под конец добавьте зелень, перемешайте.
Готово!