Рассольник на зиму. Открыл зимой баночку и супчик готов. И главное огурцы, которые не доглядели идут в ход! Нам понадобится: 1 кг свежих (можно некондиция использовать) огурцов, 300 гр моркови, 300 гр лука, 200 гр томат пасты, 2шт перца болгарского, 300 гр перловки, 50 мл уксуса, 3 ст л сахара, 1.5 ст л соли, 70 мл масла. Перловку отварить заранее до готовности, все остальное порезать, морковь в тёрку. Сложить все в кастрюлю, добавить масло и литр воды, соль сахар и варить 40 минут с момента закипания. Потом добавить перловку и уксус и варить ещё 5 мин. Разложить по баночкам и закатать. Выходит 6-7 пол литровых баночек. Я добавляю сухую зелень, перец, лавровый лист. Приятного аппетита!

Быстрое песочное тесто Ингредиенты: - 150 г муки - щепотка соли - 75 г масла сливочного - 1 яичный желток - 3 столовые ложки воды Приготовление: 1. В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. 2. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным). 3. Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. 4. Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек

БЫСТРАЯ, ВКУСНАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ

КАБАЧКИ БОЛОНЬЕЗЕ ✔️2шт кабачок ✔️250г фарша говядины / телятины ✔️1-2шт помидоры ✔️1шт сладкий перец ✔️1шт лук ✔️сыр «моцарелла для пиццы» (по желанию) ✔️соль ✔️сухой чеснок ✔️итальянские травы ✔️зелень 1. Лук нарезать мелко, а перец мелким кубиком. 2. Сковороду разогреть и смазать маслом. Обжарить лук и перец. Добавить фарш, нарезанные помидоры, сухой чеснок и итальянские травы. Обжарить все вместе. 3. Кабачок разрезать на две половинки вдоль. Столовой ложкой убрать мякоть. 4. Кабачки положить на бумагу для выпечки в форму для выпекания. 5. В центр кабачков выложить приготовленную начинку из сковороды. 6. По желанию добавить натертый сыр. 7. Выпекать в духовке до готовности кабачка. Примерно 20 минут. 8. Готовое блюдо посыпать зеленью

«Киш с грибами и курицей» На 6 порций. Ингредиенты на тесто: ⠀ 150 гр муки цельнозерновой (можно смешать 50 на 50 с рисовой) 1 яйцо Творог 1-5% - 180-200 гр (брикетный) Соль, специи по вкусу Ингредиенты на начинку: Сыр -100гр Курица (грудка) -400гр Грибы- 400 гр Лук репчатый (1 шт) Яйца-2шт Молоко примерно 60-70 мл Соль, специи по вкусу Приготовление: ⠀ ⠀ Творог с 1 яйцом перемешать хорошо, до однородности. Добавить муку, соль, замесите тесто. Убрать полежать в пакете, пока готовите курицу и грибы. Курицу порезать на мелкие кубики и потушить без масла с солью и специями, лишний сок слить. Грибы порезать и потушить на антипригарной сковороде с луком. Далее смешиваем грибы и курицу. Тесто раскатать, аккуратно перенесите в форму, вылепливая бортики пирога руками или срезать лишнее тесто. В тесто выложить смешанные курицу с грибами 2 Яйца взбить вилочкой и добавить к ним молока, соль и перец. Залить киш И убрать в духовку на 180 гр на 20 - 30 минут? Посыпать тертым сыром за 10 минут до готовности.

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ЗА 2 ЧАСА Ингредиенты: Капуста белoкочанная Морковь — 2 шт Лук красный (можнo и обычный) — 2 шт Свекла свежая (для цвета,небольшая) — 1 шт Сахар-песок — 5 ст. л. Уксус яблочный — 7 ст. л. Масло растительное — 10 ст. л. Зелень — по вкусу Приготовление Шинкуем капусту, пожамкать еe руками, перетереть солью (соль по вкусу). Морковь и свеклу на крупной тeрке, перемешать с капустой. Посыпать сахаром, если солeно, то ещe добавить чуток сахара. Капуста не должна быть солeной. Заправить уксусом и маслом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Хранить в холоде Попробуйте, мороки мало, а кушать просто наслаждение

Бисквитный торт пропитанный сгущенкой.         Ингредиенты:             3 яйца 0,5 ст сахара 0,5 ч л разрыхлителя ванилин 3 ст л муки       Приготовление:           Духовку нагреть до 200 градусов. Яйца с сахаром взбить до густой пены,доб муку, ванилин ,разрыхлитель.Все аккуратно перемешать.Противень застелить бумагой смазанной маслом и вылить готовое тесто,равномерно.Выпекать мин 5-10, в зависимости от духовки.Потом готовый бисквит остудить, пропитать сгущенкой посыпать какао,разрезать на равные квадраты и аккуратно сложить.

Варианты ПП ужина??

Вкусные ПП ватрушки Пп вариант: Для теста ✅творог 200 гр ✅яйцо ✅4 ст л рисовой муки ✅сах зам по вкусу ✅щепотка соли ✅0,5 ч л разрыхлителя (я как то не добавила и тоже все получилось?) Для начинки ✅мягкий творожок ✅сах зам ✅ягоды Смешать все ингредиенты для теста, сформировать лепешечки с небольшим углублением и поставить в духовку минут на 10. Для начинку смешиваем творожок с сах замом, выкладываем в углубление. И украшаем ягодами. Запекаем ещё минут 10-15 в зависимости от размера?

Картофельные котлеты с грибной подливкой. Ингредиенты: 600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов), 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки. Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Приготовить грибную подливку. Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками. Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.  На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить. Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!