ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ ??? Ингредиенты: мука - 500 гр. кефир - 300 мл. дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л. сахар - 7 ст. л. соль - 1/2 ч. л. растительное масло - 1,5 ст. л. свежая или замороженная вишня без косточек - 400 гр. Приготовление: 1. Разморозить вишню и слить лишний сок. 2. В большую емкость налить теплый кефир, добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать. 3. Влить подсолнечное масло и еще раз перемешать. 4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Поставить его в тепло на 25-40 минут, накрыв полотенцем. 5. Когда тесто подойдет, его нужно будет еще раз немного обмять, смазав руки подсолнечным маслом. 6. Разделить тесто на шарики весом по 50-60 г. Каждый кусок теста раскатать в лепешку, присыпать 0,5 ч. л. сахара и выложить по 3-4 вишенки. 7. Пирожок с вишней сложить полумесяцем и залепить края. 8. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить пирожки швом вниз. 9. Жарить пирожки на медленном огне, по 3-5 минут с каждой стороны. 10. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.Подавать пирожки с вишней теплыми.

Сельдь домашнего посола Ингредиенты: ●сельдь Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть. А теперь несколько рецептов: Маринад 1: ●вода кипяченая (1 стакан), ●масло растительное — 3 ст. л., ●перец горошком черный, ●лавровый листик или несколько, ●соль по вкусу. Это все закипятить, охладить и добавить немного уксуса. Положить сельдь, прикрыть плотно крышкой и выдержать в комнате 4—5 часов, затем в холодильнике еще часов 5, а лучше оставить на ночь. Маринад 2: ●на 1 литр воды — 1,5 ст. ложки соли, ●1 ст. ложка сахара, ● лавровый лист, ●перец черный горошком, ●кардамон, ●чеснок, ●1-2 цветка (сушеных) гвоздики. Все это довести до кипения и остудить. Залить селедку так, чтобы она вся была покрыта маринадом. Емкость сразу поставить в холодильник (зимой — можно на балкон). Через двое суток можно есть. Рассол 3 : ●4 ст. ложки соли ●2 ст. ложки сахара на 1 л воды (это примерно на 2-3 сельди). В остывший рассол положить рыбу на 1 сутки. В принципе, никаких хлопот. Этим способом можно солить не только селедку, но и скумбрию Рассол 4: ●2 ст. ложки соли, ●1 ст. ложку сахара растворить в 0,5 литра горячей кипяченой воды, ●добавить лавровый лист, ●душистый перец горошком ●кориандр (бубочки). Все отсудить. Селедку нарезать средними кусочками, уложить в миску на бочок, залить охлажденным маринадом. Закрыть тарелкой, сверху поставить как пресс банку с водой. На 1 сутки оставить в прохладном месте. Второй рецепт: ●6 стол. ложек соли, ●1 стол. ложка сахара, ●приправы те же на 1 литр воды. Остальное делается также. Непотрошеную рыбу разложить в трехлитровую банку и залить рассолом: на 1 литр кипяченой охлажденной воды надо 5 столовых ложек соли, 1 столовую ложку сахара, 2-3 лавровых листика, 1 чайную ложку горошин душистого перца. Когда рассол уже залит в банку, кладут сверху 1 столовую ложку сухой горчицы.

ПРОСТОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ Ингредиенты: мука пшеничная - 375 гр. сахарная пудра - 20 гр. соль - 1,5 ч.л. холодное сливочное масло - 255 гр. холодная водка или бренди - 2 ст.л. холодная вода - 3 ст.л. сахар - 200 гр. кукурузный крахмал - 3 ст.л. вишня - 1 кг. лимонный сок - 1 ч.л. лимонная цедра - 2 ч.л. молотая корица - 1/2 ч.л. ванильное или шоколадное мороженое - для подачи Приготовление: 1.В большую миску просейте муку с солью и сахарной пудрой. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло, обваляйте его в муке и кончиками пальцев перетрите до образования крошки размером в горошину. Добавьте водку и столько холодной воды, чтобы тесто собралось в комок. 2.Переложите тесто на слегка подпыленную мукой рабочую поверхность и промесите 3-4 раза. Разделите тесто на 2 части, одна немного больше другой, сформируйте каждую в диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. 3.Раскатайте половину теста между двумя листами бумаги для выпечки или пищевой пленки в круг диаметром 33-35 см. Переложите тесто в неразъемную форму диаметром 24-26 см с бортиками высотой не менее 4 см. 4.Прижмите тесто ко дну и бортикам формы и обрежьте так, чтобы оно выступало над бортиками на 7-8 мм. Закройте форму пленкой и уберите в холодильник. 5.Раскатайте таким же образом вторую половину теста и нарежьте полосками шириной чуть меньше 2 см. На листе бумаги переплетите полоски в решетку. Положите вместе с бумагой на доску и уберите в холодильник. 6.Освободите вишню от косточек. Насыпьте в миску сахар, добавьте цедру и разотрите деревянной ложкой до увлажнения сахара. 7.Вмешайте соль и крахмал. Добавьте в миску вишню, приправьте лимонным соком и ванильным экстрактом, перемешайте. 8.Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите вишню, собирая в центре горкой. Распределите по поверхности начинки кусочки сливочного масла. 9.Достаньте из холодильника бумагу с решеткой. Переверните на пирог, снимите бумагу. Подверните края нижнего слоя теста и закрепите на решетке. 10.Установите противень в середину духовки и разогрейте духовку до 210*С. 11.Поставьте форму с пирогом на горячий противень и выпекайте 15 минут. Убавьте температуру духовки до 180*С. 12.Выпекайте пирог, пока начинка не закипит, а тесто не зарумянится, еще примерно 1 час. При необходимости закройте кромку пирога манжетой из фольги. 13.Переставьте форму с пирогом на решетку и остудите 10-15 минут. 14.Достаньте пирог из формы, поставьте на решетку и полностью остудите. Нарежьте клиньями и подавайте с шариком ванильного и/или шоколадного мороженого.

ОБЖАРЕННЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ ?? Молодая картошка с зеленью и чесноком по этому рецепту получается мягкая и нежная внутри, с аппетитной румяной корочкой.Это блюдо станет ярким украшением стола и своим ароматом и внешним видом подкупит всех вашим близких! Ингредиенты: Картофель - 500 гр. Чеснок - 2 зубчика Укроп по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное масло - 3 ст. л. Сливочное масло - 1 ст.л. Приготовление: 1. Картофель(небольшого размера) хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами. 2. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить целый картофель. Обжарить картошку на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-20 минут(в зависимости от размера картофеля), до готовности. 3. Чеснок нарезать на крупные кусочки, укроп мелко нашинковать. Когда картофель будет готов посыпать чесноком и положить сверху сливочное масло, перемешать. Сковороду накрыть крышкой и томить 5 минут. 4. Готовый картофель посолить крупной солью, поперчить и посыпать укропом. Приятного аппетита!

Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки 1. Закуска на чипсах «Сырная» сыр «Российский» помидоры зелень чеснок домашний майонез чипсы маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» крабовые палочки зеленый лук сыр «Российский» красная икра домашний майонез чипсы 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» тертая сырая морковь сыр «Российский» чеснок домашний майонез чипсы 4. Закуска на чипсах «Паштетная» любой паштет (домашний или покупной) оливки для украшения петрушка зеленый лук чипсы 5. Закуска на чипсах «Морское искушение» плавленый сырок свежие помидоры крабовые палочки укроп и петрушка маслины для украшения домашний майонез чипсы 6. Закуска на чипсах «Viva Италия» свежий помидор каперсы тертый сыр пармезан чеснок домашний майонез сухие средиземноморские травы, или свежий базилик слабосоленая семга чипсы 7. Закуска на чипсах «Нежность» креветки авокадо петрушка помидор домашний майонез чипсы

Сметанный пирог с клубникой и бананами ⏩ Тарт с клубникой и бананами – отличный прохладный десерт для лета, который можно хранить в холодильнике несколько дней. ⏩ Ингредиенты Для теста: мука 200 г сливочное масло 100 г яйцо 1 шт. соль щепотка молоко 1-2 ст.л. Для начинки: клубника 250 г банан 1 шт. сметана 300 г сахар 75 г ванильный сахар 75 г мука 1 ст.л. крахмал 1 ст.л. сахарная пудра для посыпки 1. Муку растереть в крошку вместе с нарезанным холодным маслом. Добавить щепотку соли и яйцо; замесить тесто. Если нужно, добавить 1-2 ст.л. молока. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса. 2. Смешать для заливки сметану, муку, крахмал, сахар и ваниль. 3. Клубнику и банан нарезать. 4. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики. 5. Наполнить основу фруктами, вылить сверху заливку. 6. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока заливка не схватится. 7. Готовый пирог перед подачей остудить в холодильнике. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Салат "Летисия" Ингредиенты: 200 гр варено-копченой вырезки 150 гр маринованных мелких шампиньонов или опят 2 свежих огурца 200 гр твердого сыра 0,5 банки консервированного горошка 2-3 зеленых лука соль и перец 200 гр майонеза Способ приготовления: 1) Огурец почистить и порезать мелкими кубиками. 2) Мясо тоже порезать кубиками. 3) Грибы отцедить от маринада, крупные порезать. 4) Горошек также отцедить от жидкости. 5) Сыр натереть на крупной терке. 6) Мелкими кольцами нарезать зеленый лук. 7) Смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. 8) Выложить салат в салатницу и украсить веточками укропа. Приятного аппетита ! ๑۩۩๑ Женские Секреты | Здоровье и Красота ๑۩۩๑

Тoрт без выпечки, один из сaмых лучших peцeптов ? Ингредиенты: Печeнье — 300 Гpамм Сметанa — 300 Грамм Caхaр — 100 Грaмм Ванильный сахар — 8 Грaмм Очищенные ореxи — 50 Грамм Количеcтво порций: 4-6 Кaк приготовить "Торт из печeнья без выпечки со сметаной": 1. Приготoвьте продукты. Печенье нужнo бpать caмоe простоe песочнoе. Жирноcть сметаны также роли не играeт, бeрите любую, у меня 20% жиpнoсти. 2. Для крема cмешaйте сметанy с сахapом и ванильным сахaрoм. 3. Возьмите тeперь плоскyю тapелочку (квадратную или прямоугольнyю). Выложите на нeё первый cлой печeнья. Cмажьте егo oчень щедро кремoм. 4. Далee идет снова слой пeченья - крем - печенье - крем, и так, пока не зaкончaтся прoдyкты. 5. У меня oсталось два кусочка печенья, сколько остaнется y вас — нe вaжно, возьмите его и измельчите в стyпке. Туда же дoбавьте очищeнные и измельченные oреxи, их можнo чyть oбжаpить на сухой сковороде. 6. Щeдрo обсыпьте тортик, отправьте его в холoдильник на 3-4 часа, а лучше нa целую ночь. Мoй тортик черeз 4 часa был уже полностью гoтов. Нежный, сладкий, c ароматoм жареных орехов! Пробуйте! ๑۩۩๑ Женские Секреты | Здоровье и Красота ๑۩۩๑

Aллa Пyгaчeвa нeoжидaннo oбpaтилacь к фaнaтaм: такого от нее не ожидали...Πoдpoбнee в кoмментapияx ??

Салат без майонеза «Суши» Приготовление этого салата требует аккуратности и терпения в создании слоёв, но результат явно того стоит. Тебе понадобится: 150 г мелкозернистого риса, щепотка сахара, 25 мл рисового соуса, 3 листа нори, 350 г слабосолёного лосося, 1 огурец, 200 г сливочного или творожного сыра, кунжут. Приготовление: Отвари рис, добавь к нему уксус, сахар и специи, дай остыть. Нарежь рыбу мини-квадратами, а огурец – тонкими слайсами. Положи на тарелку лист нори (обрежь лишнее) шершавой стороной кверху, смочи руки и выложи 1/3 риса, смажь 1/3 сыра, затем идут слои огурцов, рыбы, кунжута в такой же пропорции; повтори весь цикл ещё дважды. Оставь салат в холодильнике на час.