Творожник с красной смородиной | Завтраки
Ингредиенты:
Творог 750 грамм
Яйца 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Сахар 150 грамм
Красная смородина 200 грамм
Сметана 150 грамм
Кокосовая стружка 30 грамм
Крахмал картофельный или кукурузный 3ст.л.
Ванильный экстракт 12 ч.л.
1.Яйцо и белок взбить с сахаром и ванилью до посветления и пышности. Лучше и проще всего конечно стационарным миксером это сделать.
2.К взбитым яйцам добавить творог, сметану и крахмал и снова хорошенько все взбить. Если творог у вас крупинчатый, погружным блендером перетрите его до однородной, кремообразной массы и только после этого смешивайте с яйцами. Добавьте к творожной массе красную смородину , вымытую и обсушенную.
Печь такой творожник нужно в форме, выстланной пергаментом. Ну или в чаше мультиварки, как я.Пергамент присыпаем половиной кокосовой стружки. Выкладываем творожную массу на пергамент, форму берите не большую, 20-22 см. Печем в нагретой до 180 градусах духовке около 45-50 минут, или в режиме выпечки в мультиварке 60-65 минут. Готовый творожнок полностью остудить в форме, потом аккуратно вынуть, он очень нежный! Посыпать оставшейся кокосовой стружкой и по желанию сахарной пудрой.