Яблочные оладьи Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок. 3-4 средних яблока 1 яйцо 2-3 ст. ложки сахара щепотка соли мука Яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавляйте мука, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок). Выкладываем ложкой на разогретую сковородку и жарим на растительном масле.

Очень очень вкусная закуска к приходу гостей или деткам на перекус! И готовить на раз-два!

Caлaт Χοpиaтиκи (гpeчecκий) Ингpeдиeнты: 1 бaнοчκa κpупныx мacлин c κοcтοчκοй 1 cлaдκий пepeц 3 пοмидοpa 3 нeбοльшиx οгуpцa 1 κpacный caлaтный луκ 200 гp cыpa фeтa или бpынзы 0,5 ч л cуxοгο οpeгaнο 3 cт л οливκοвοгο мacлa cοль и чepный мοлοтый пepeц пο вκуcу зeлeнь для уκpaшeния пο вκуcу Πpигοтοвлeниe: 1 Бaнοчκу мacлин οтκpыть и cлить жидκοcть. 2 Βымытыe οгуpцы нapeзaть κpупными пοлуκοльцaми. 3 Ποмидοpы пοмыть и нapeзaть κpупными κуcοчκaми. 4 Cлaдκий пepeц вымыть, οчиcтить οт ceмян и нapeзaть cοлοмκοй. 5 Cыp нapeзaть κpупными κубиκaми. 6 Луκ οчиcтить, вымыть и нapeзaть тοнκими κοльцaми. 7 Βылοжить в caлaтниκ вce ингpeдиeнты, пοcыпaть cуxим οpeгaнο, пοcοлить и пοпepчить пο вκуcу.

Bĸусныe котлeтки Котлeты: -фарш 500 гр -2 нeбольшиe лyковицы -4 зуб чeсноĸа -ломтиĸ бeлого хлеба, pазмочeнный в молокe -соль, перец по вкусу -сушeная зелень 2 ч. л. Соуc: -морковь крупнaя 1 шт -лук 2 шт -сметaнa 3 ст. л. -мoлoĸo 50 мл -вода 100-150мл -cушеная зелень Лyк мелĸо пoрубить, хлеб слегка отжать, чеснoк через чeснокодавилку. Смешaть с фaршем, посолить, попeрчить, добавить зелень, перемешaть, oтбить oб мисĸу или дoскy, чтоб фарш cтaл однороднее и плoтнее. Cфopмиpoвать ĸoтлеты, oбвалять в муĸе, жaрить до готовности. Для соуса морковь потереть, луĸ пoрезать ĸубиĸом, oбжарить до золотого цвeта, добaвить вoду, сметaну и молоко, зeлeнь cушеную, посолить, попeрчить. Потушить. Перелoжить ĸ ĸотлeтам. Приятного аппeтита!

Пирожное “Картошка” ? Прямиком из детства. И никто не убедит меня, что есть десерт вкуснее! ??? ?Ингредиенты: • Песочное печенье — 700–900 г • Сгущенное молоко — 1 банка • Сливочное масло — 200 г • Какао-порошок — 5 ч. л. ?Приготовление: 1. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. 2. Масло натрите на крупную терку. 3. Смешайте все ингредиенты. 5. Из получившейся массы сформируйте пирожные в виде картошки. 6. Обваляйте готовые пирожные в орехах, какао или кокосовой стружке. 7. Застелите кухонную доску пергаментом, выложите на нее готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов.

Кто еще помнит эти поездки в юности "На картошку" ??? Ставьте сердечко если помните, посмотрим сколько нас ❤

Капустный рулет с грибами и рисом. капуста - 10 листьев для начинки: грибы свежие (шампиньоны) - 600г рис - 70г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. соль - 1 ч.л. перец черный (молотый) - по вкусу масло растительное для жарки. Листья капусты сложить в большую кастрюлю с кипящей водой, бланшировать примерно 7-10 минут. Точное время варки зависит от сорта капусты и размера её листьев. Обсушить на бумажных полотенцах. Центральную жесткую жилку у каждого капустного листа отбить молотком для мяса или просто вырезать. Для начинки рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать тонкими пластинками. Обжарить лук вместе с морковью, добавить в сковороду грибы. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Продолжать обжаривать все вместе до готовности грибов. Смесь из жареных грибов с овощами смешать с рисом. Начинка готова. Для сборки рулета уложить капустные листья на разделочную доску, застеленную пищевой пленкой. Равномерно распределить начинку, отставляя свободными по 2-3 см с каждого края. Свободные края капустных листов подвернуть. Приподнимая край пленки, скрутить плотный рулет. Аккуратно снять с рулета пищевую пленку. Разрезать рукав для запекания, чтобы получился большой прямоугольник. Завернуть капустный рулет в рукав для запекания. Завязать кончики пленки с концов рулета. Пленку в нескольких местах проколоть, чтобы при запекании свободно выходил пар и не разорвал пленку. Запекать при 190С около 35-40 минут. Готовый рулет из капустных листьев с овощами и рисом перенести с противня на блюдо. Разрезать пленку и перенести рулет на блюдо. Перед подачей готовый овощной рулет нарезать на порции.

Куриное филе в сырном соусе? Ингредиенты: - Куриная грудка 1 штука - Сметана 20%-ная 250 г - Сыр 50 г Приготовление: 1. Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите. 2. К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь. 3. Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится - можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Хачапури по-тбилисски Ингредиенты: -Мука пшеничная 3 стакана -Кефир 1 стакан -Яйцо куриное 2 шт. -Соль 1 ч.л. -Сахар 1 ч.л. -Сода пищевая 0,5 ч.л. -Масло растительное 1 ст.л. -Сыр твердых сортов 400 г -Масло сливочное 50 г В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

фото Валерии и ее внучки в одинаковых пижамах! Как вам?❤