Рисовая каша ? Ингредиенты: - Рис - 1 стакан - Вода - 2 стакана - Молоко - 1 стакан - Соль - по вкусу Для топпинга: - Яблоко - 1 шт. - сливочное масло - 1/2 ст. ложки - коричневый сахар - 1 ст. ложка ??‍? Приготовление: 1. Залейте рис холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. 2. Посолите, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Обязательно оставьте небольшое отверстие для выхода пара. 3. Варите, пока вся вода не выпарится и в рисе не появятся характерные ямки. 4. В сковородке растопите сливочное масло с сахаром и карамелизуйте в этой смеси кусочки яблок 2-3 минуты. 5. Когда рис готов, залейте к нему молоко. Перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая 2-3 минуты после закипания. 6. Подайте кашу с фруктами и измельченными орехами.

Картофельные крокеты ?Ингредиенты: - Картофель — 2-3 шт. - Мука — 2 ст. л. - Сливочное масло — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт. - Панировочные сухари — 2 ст. л. - Соль, приправа из трав — по вкусу ??‍? Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. 2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. 3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

Банановый чизкейк без выпечки ? Ингредиенты: - Печенье - 300 г. - Творог - 300 г. - Сахар - 120 г. - Сметана - 100 г. - Вода - 100 г. - Сливочное масло - 80 г. - Желатин - 20 г. - Бананы - 3-4 шт. ??‍? Приготовление: 1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. 2. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка. 4. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы. 5. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Перелить смесь в форму на слой из печенья. 6. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

Нежнейшие сырники без яиц Ингредиенты: - 500 г творога - 3 ст. ложки муки - 2 ст. ложки сахара - 1 ч. ложка ванильного экстракта - щепотка соли - 2 ст. ложки растительного масла Приготовление: 1. В большой миске смешайте творог, муку, сахар, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и слегка их приплюсните, чтобы получить форму сырника. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. 4. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. 5. Готовые сырники выложите на блюдо и подавайте к столу. При желании можно полить их медом, сиропом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ТЕСТО: Кефир - 500 миллилитров Myка - 700 грамм Cоль - щепотка Сода - 0,5 чайной ложки Сахар - 1 чайная ложка Яйцо - 1 штука Pастительное масло - З столовые ложки ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: B миску просеиваем все cyхие ингредиенты.Добавляем яйцо, масло и кефир.Hачинаем замешивать тесто.Оно должно полyчится эластичным и не липнyть к рукам.Накpываем тесто и оставляем отдохнуть на двадцать минут.B качестве начинки можно использовать всё, что yгодно.На сковороде разогреваем pacтительное масло и жарим пирожки на медленном огне до золотистой коpочки.

Особенно душа)))

Рулет или рецепт очень удачного бисквита автор Алия Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный... Ингредиенты: Стакан - 250 мл Бисквит: 1/4 ст. молока 2 ст. л. сливочного масла 100 г муки 40 г крахмала 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки) 2/3 ст. сахара 1/4 ч. л. соли 3 яйца Начинка: любая Приготовление: 1. Бисквит: Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см) В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. 2. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин. 3. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. 4. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. 5. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. 6. Влить массу в основное тесто, перемешать. 7. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте). 8. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. 9. Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания. Далее.. Бумагу сняла 10. Растопила немного клубничного джема, смазала 11. Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры) 12. Свернула 13. И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!

?БАЛКАНСКАЯ ЯХНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: ▪️ Растительное масло для жарки 50мл ▪️Зелень для подачи по вкусу ▪️Помидоры перетертые в с/с 100г ▪️Базилик свежий 2 листа ▪️Говяжий фарш 300г ▪️Картофель 400г ▪️Лук репчатый 1 шт ▪️Помидоры 2 шт ▪️Яйца куриные 1 шт ▪️Манная крупа 30г ▪️Бульон говяжий 250мл ▪️Лавровый лист 1 шт ▪️Соль по вкусу ▪️Молотый черный перец по вкусу Способ приготовления: 1️⃣ Измельчить лук. Нарезать небольшими кусочками помидоры. 2️⃣ Порезать небольшими дольками картофель и обжарить на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета минуты 3-4. Картофель переложить в кастрюлю, а в этой сковороде обжарить лук с помидорами минуты 3. 3️⃣ В миске смешать фарш, яйцо, манку, измельчённый базилик, соль и перец. Сформировать небольшие тефтели. У меня получилось 8 шт ~45-50 г. 4️⃣ В кастрюлю к картофелю добавить лук с помидорами и томаты перетертые. Влить бульон, добавить лавровый лист, посолить и довести до кипения. Аккуратно опустить тефтели, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне минут 20-25. Пару раз за это время перевернуть тефтели. 5️⃣ Подавать блюдо, посыпав зеленью. Готово!

???

Филе, запеченое в молоке Ингредиенты: 2 куриных филе 1 стакан молока цедра лимона 2 щепотки шафрана 4 зубчика чеснока (можно больше) соль и перец по вкусу 1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. 2. На антипригарной сухой сковороде или на гриле обжарить мясо с каждой стороны. 3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 зубчика чеснока. 4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения. 5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности))