?БАЛКАНСКАЯ ЯХНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: ▪️ Растительное масло для жарки 50мл ▪️Зелень для подачи по вкусу ▪️Помидоры перетертые в с/с 100г ▪️Базилик свежий 2 листа ▪️Говяжий фарш 300г ▪️Картофель 400г ▪️Лук репчатый 1 шт ▪️Помидоры 2 шт ▪️Яйца куриные 1 шт ▪️Манная крупа 30г ▪️Бульон говяжий 250мл ▪️Лавровый лист 1 шт ▪️Соль по вкусу ▪️Молотый черный перец по вкусу Способ приготовления: 1️⃣ Измельчить лук. Нарезать небольшими кусочками помидоры. 2️⃣ Порезать небольшими дольками картофель и обжарить на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета минуты 3-4. Картофель переложить в кастрюлю, а в этой сковороде обжарить лук с помидорами минуты 3. 3️⃣ В миске смешать фарш, яйцо, манку, измельчённый базилик, соль и перец. Сформировать небольшие тефтели. У меня получилось 8 шт ~45-50 г. 4️⃣ В кастрюлю к картофелю добавить лук с помидорами и томаты перетертые. Влить бульон, добавить лавровый лист, посолить и довести до кипения. Аккуратно опустить тефтели, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне минут 20-25. Пару раз за это время перевернуть тефтели. 5️⃣ Подавать блюдо, посыпав зеленью. Готово!