Салат с семгoй Ингредиенты: -Слабoсoленая cемга — 250 г -Огуpeц — 3 шт. -Яйцo варeноe — 4 шт. -Зелень -Сметaнa Пpиготовление: 1. Нaрезaть семгу, яйцa, огурцы кубиками. 2. Заправить нежирнoй сметaной. Посыпaть зеленью. Приятнoгo аппетита!

Легĸий сырно-кyкyрyзный суп кукуруза кoнсервирoванная 560 г сыр плавлeный 200 г краxмал кукуpузный 7 г петрyшка cушенaя 2 ч.л. укроп сушeный 2 ч.л. ПРИГOТOВЛЕНИЕ: 1Haгреть водy в ĸастрюле на плите, нapезaть плавленые сырĸи на небoльшие ĸусoчĸи. Как только водa закипит – пoлoжить cырные кубики, прoгревать и перемешивaть массу до пoлнoгo растворeния. Половину cодeржимого банки с кyкyрyзoй без жидкости измeльчить дo сoстoяния пюpe в блендере. 2Оставшиeся целые зерна положить в сyп, влить пюрe, дoбавить сушеный уĸроп и петpушку, поварить в тeчeниe 5 – 10 минут. При желании суп мoжнo сделaть гуще, если добaвить в него немного ĸуĸурузнoгo ĸрахмала, предвaрительно рaзведенного в xолодной вoде. Сырнo-кyкyрyзный сyп еще раз перемешaть и подaть нa стол. СOВЕТ Можно не дeлать пюре из ĸуĸурузы, остaвить ee целой.

Баварский салат

Аджика: 17 рецептов на любой вкус Рецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. Рецепт №2 200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам. Рецепт №3 5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки. Рецепт №4 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль. Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. Рецепт №5 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли. Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника. Рецепт №6 2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль. Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу). Рецепт №7 5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец. Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике. Рецепт №8 1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли. Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки. Рецепт №9 1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова. Рецепт №10 1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца. Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу. АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ 1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока. Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке. АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки. 1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса. АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ” 2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа. Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками. АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ 5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль. Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете. АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить. 1,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 0,5 л раст. масла. АДЖИКА ДОМАШНЯЯ 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного). Все пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками. АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ 5 кг спелых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок (чем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 400 г раст. масла, 2 ст. л. красного жгучего перца (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного). Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

Жареные пирожки на сковороде Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым. Для теста: 250 мл воды(теплой) 75 мл молока(теплого) 1 ст.л сухих дрожжей 2 ст.л сахара 1 ч.л соли 6+1 ст.л растительного масла 3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки) Начинка:(на выбор) -зеленый лук+варенное яйцо -картофель+жаренные грибочки -картофель с печёнкой -жаренная квашеная капуста -тушеная капуста с грибами -горох Приготовление: 1.В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки") 2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и муку(просеять).Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст.л растительного масла. 3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза обмять) 4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку)Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце. Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!) Приятного аппетита!

ПП ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ КБЖУ на 100 г: 246/10/9/31 ?Ингредиенты: - Галетное печенье 400г (у нас печенье «Мария») - Творог 5% 400 г - Банан крупный 1 шт - Какао-порошок 2 ст л - Молоко 80 мл - Масло сливочное 50 мл - Ванилин по вкусу - Подсластитель по вкусу (у нас стевия) ?Приготовление: 1. Печенье измельчить в крошку, добавить 50 мл молока, какао и все перемешать 2. Творог взбить в блендере с размягченным маслом, 30 мл молока, ванилью, подсластителем до однородной массы 3. Выложить на пищевую пленку смесь с печеньем, разровнять слоем в 1-1,5 см 4. Сверху распределить ровным слоем творожную смесь 5. Бананы выложить на край и завернуть плотный рулет 6. Отправить в холодильник на пару часов Готово!

ТОП-3 простых рецепта из курицы 1. Куриные байтсы Ингредиенты: Филе куриной грудки — 500 г Яйцо — 1 шт. Мука — ½ чашки Прованские травы — 1 ч. л. Кайенский перец — ¼ ч. л. Паприка — ¼ ч. л. Чесночный порошок — ½ ч. л. Красный перец — ¼ ч. л. Соль — ¼ ч. л. Перец чили — ¼ ч. л. Тертый твердый сыр — 1 ст. л. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 200-210 °С. 2. Смешиваем в миске муку и все специи. 3. В другой миске взбиваем яйцо. Можно добавить немного воды (чайную ложку). 4. Режем курицу на маленькие кусочки (на один укус). 5. Опускаем кусочки курицы в яйцо, а потом в смесь специй. 6. Выкладываем курицу в панировке на противень, предварительно положив на него листы для выпечки и смазав маслом. 7. Выпекаем курицу минут 25-30: половину времени на одной стороне, другую половину — на другой. ?2. Тако с курицей Ингредиенты: Кукурузные лепешки — по вкусу Куриные грудки — 2 шт. Нарезанная свежая кинза — ¼ стак. Сок лайма — 2 шт. Чеснок (раздавить) — 4 зубчика Тмин — ½ ч. л. Перец чили — ½ ч. л. Соль, перец — по вкусу Заправка №1: Большой помидор (мелко нарезать) — 1 шт. Красный лук (нарезать кубиками) — ½ шт. Перец халапеньо (нарезать кубиками) — 1 шт. Чеснок (измельчить) — 1 зубчик Сок лайма — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Заправка №2: Капуста (нашинковать) — ½ стак. Большая морковь (измельчить) — 1 шт. Кинза (нарезать) — ½ стак. Сок лайма — 1 шт. Оливковое масло — ½ ч. л. Мёд — ½ ч. л. Греческий йогурт — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Перемешиваем все ингредиенты для мяса в кастрюле. Закрываем крышкой и варим в течение 4-6 часов на медленном огне. 2. Ингредиенты для первой заправки смешиваем в небольшой миске и ставим в холодильник. 3. Достаем мясо, оно будет сочным, и жестоко его измельчаем. Если есть закрытый миксер, то измельчаем курицу в нём. 4. Готовим вторую заправку. По сути, это американский салат из капусты. Нужно просто смешать хорошенько все ингредиенты и ничего больше. 5. Кладем на кукурузную лепешку курицу, сверху посыпаем салатом из капусты (¼ стак.), а после и помидорной заправкой (достаточно 2 ст. л.). ?3. Котлеты из рубленой куриной грудки Ингредиенты: Филе куриной грудки — 400-500 г Хлебные крошки — 200 г Растительное масло — 100 мл Кинза — 1 веточка Яйца — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Карри — 1 ч. л. Красный перец — 1 ч. л. Приготовление: 1. Рубим филе до состояния крупного фарша. То же самое проделываем с кинзой, которую забросим сразу же в фарш. 2. Берем крупную миску и замешиваем в ней фарш, яйца и все специи. Формируем котлеты, обваляв их в хлебной крошке. 3. Обжариваем котлеты на сковороде. Готовность определяем по сформировавшейся корочке. Если будут сырыми, то ставим на маленький огонь и доводим до готовности. Приятного аппетита! ?

САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: Шампиньоны - 300 гр Крабовые палочки - 400 гр Яйца - 3 шт. Лук - 1 шт. Майонез - 2 ст. л. Растительное масло - для жарки Приготовление: На сковороде с растительным маслом обжарить по отдельности до золотистого цвета сначала нарезанный полукольцами лук, затем крабовые палочки и нарезанные пластинками грибы. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить и нарезать соломкой. Все компоненты смешать в салатнике, заправить майонезом и посолить по вкусу. Приятного аппетита!

?Шикарные обалденно вкусные булочки Один из моих самых лучших рецептов булочек Тесто просто тает во рту Очень вкусное и нежное тесто, булочки получаются обалденные! Все кто их пробует, всегда просят рецепт. На мой взгляд это один из лучших рецептов булочек в моей кулинарной тетради. ✅Рецепт: Мука - 230 гр. Мягкое сливочное масло - 40 гр. Желтки - 2 шт. Теплое молоко - 140 мл. Сахар - 4 ст.л. Ванилин по вкусу Дрожжи сухие - 10 гр. Яйцо для смазывания булочек. Цукаты,или изюм для украшения ✅Приготовление В теплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара и сухие дрожжи, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.В посуду где будем замешивать тесто, кладем желтки, оставшийся сахар и ванилин и перемешиваем венчиком. Добавляем пышную дрожжевую массу и перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто, вымешиваем около одной минуты. Затем сверху выкладываем на тесто 40 гр. мягкого сливочного масла и вымешиваем тесто в течении 7-10 минут. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.Готовое тесто обминаем. Из теста делаем колбаску которую делим на 6 частей. Каждую часть делим еще на три части.Из каждого кусочка скатаем жгутик и соединим концы. Украшаем цукатами или изюмом. Затем соединяем колечки между собой по центру. Середину булочки также украшаем цукатом или изюмом. Также формируем остальные булочки. Булочки выкладываем на противень застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставим на 20 минут. Затем смажем взбитым яйцом, и выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовые булочки по желанию украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Салатик из крабовых палочек с помидорами Продукты: - Крабовые палочки - 150 гр. - Помидор - 1 шт. - Чеснок - 1зубчик. - Сыр твердый - Майонез - 20 гр. Приготовление: *Крабовые палочки порезать наискосок соломкой, *Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить) *Сыр потереть на крупной терке. *Выдавить чеснок. *Заправить майонезом. Приятного аппетита!