Любимые "секретные" котлетки Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток! Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно! Ингредиенты: 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина) 3-4 средних картошины (сырые ) 3-4 луковицы 1 булочка (или белый хлеб) 1 яйцо молоко соль , перец , горчица , растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость . Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки . Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!

Праздничный стол не может обойтись без вкусного вишневого ликёра! Дарите своим близким удовольствие, украшая свою трапезу этим прекрасным напитком! Ингредиенты для рецепта: - 500 мл водки - 500 г вишни - 500 г сахара - 100 мл воды Как приготовить: Вишню помыть, обсушить, засыпать сахаром, добавить воду и поставить варить на маленький огонь ( не кипятить!!! ). Остудить, отжать сок через марлю. Затем подогреть сок до 60°С — не больше. В горячий сироп влить водку, остудить. Разлить смесь по бутылкам и устроить им тёмную... Через несколько дней ликер будет готов.

Куpица в кисло-сладком соусе

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом ✨Ингредиенты:✨ Сметана — 350 г Масло сливочное — 150 г Мука — 280–300 г Яйца куриные — 6 шт. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Сахар Лук зеленый — 1 пучок ✨Приготовление:✨ 1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. 2. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать. 3. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца. 4. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова. 5. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. 6. Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 шт.) 7. Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца. 8. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородности состояния. 9. Должна получиться густая масса, как каша. 10. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. 11. Вылить в форму чуть больше половины теста. 12. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. 13. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога. 14. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки. 15. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку. 16. Разрезать пирог на порционные куски. Приятного аппетита!

Омлет - рулет. Просто объедение! Ингредиенты на 1 рулетик: 2 яйца 2 столовые ложки молока мелко тертый сыр мелко порезанная колбаска и зелень Приготовление: 1.Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут 2.Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку Приятного аппетита!

Хачапури по-тбилисски ✨Ингредиенты:✨ Мука пшеничная — 3 стакана Кефир — 1 стакан Яйцо куриное — 2 шт. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Сода пищевая — 0,5 ч.л. Масло растительное — 1 ст.л. Сыр твердых сортов — 400 г Масло сливочное — 50 г ✨Приготовление:✨ 1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. 2. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. 3. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. 4. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. 5. Из каждой части теста формируем лепешку, в центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. 6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. 7. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. 8. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Диетическая тыквенная каша - идеальна как для завтрака, так и для ужина! ? Ингредиенты: • Тыква (0.5 шт.) • Молоко обезжиренное (1 стакан) • Мед (2 столовые ложки) • На свой ​​вкус: орехи, изюм, курага, чернослив Приготовление: Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.* Готово, приятного аппетита!

Диетическая тыквенная каша - идеальна как для завтрака, так и для ужина! ? Ингредиенты: • Тыква (0.5 шт.) • Молоко обезжиренное (1 стакан) • Мед (2 столовые ложки) • На свой ​​вкус: орехи, изюм, курага, чернослив Приготовление: Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.* Готово, приятного аппетита!

?Бабушкин cуп c фрикадeльками? ✔Ингрeдиeнты: Κартофeль — 500 г Фарш говяжий — 300 г Лук рeпчатый — 150 г Μорковь — 150 г Μeлкая вeрмишeль — 50-100 г Μанная крупа — 2 cт. л. Лавровый лиcт — 2 шт. Пeтрушка — по вкуcу Соль, пepeц — пo вкуcу ✔Πpигoтoвлeниe: 1. Φapш пocoлить, пoпepчить, дoбaвить мaнку, хopoшo вымecить. Сфopмиpoвaть в pукaх нeбoльшиe плoтныe шapики. 2. Лук пoчиcтить, мeлкo пopeзaть. Мopкoвь пoчиcтить, нaтepeть нa кpупнoй тepкe. Κapтoфeль пoчиcтить, пopeзaть кубикaми. 3. В кacтpюлю нaлить 2 л вoды, дoвecти дo кипeния. Опуcтить кapтoфeль в вoду. Дoбaвить лук и мopкoвь. Дoвecти дo кипeния, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить лaвpoвый лиcт. 4. Опуcтить фрикaдeльки по одной в кипящий cуп. Вaрить 15-25 минут в зaвиcимоcти от рaзмeрa фрикaдeлeк. 5. Добaвить вeрмишeль, вaрить 5 минут. 6. Добaвить мeлко порeзaнную пeтрушку, выключить огонь. Суп готов. Приятного aппeтита!

Гopькyю нoвocть o Poтapy cooбщили россиянам...Пoдpoбнo в кoммeнтaриях??