Блинный пирог с адыгейским сыром Рецепт: Для блинчиков: мука 200г, молоко 0,5л, яйца 1 шт, сахар 15г, соль щепотка, масло растительное 30г.Для жарки 10г масла растительного. Для начинки: сыр адыгейский(или брынза) 300г, зелень( у меня базилик и петрушка) 10г. Для заливки: молоко 100г, яйца 2 шт, сахар 10г. По желанию для присыпки сыр твердый 50г. Кроме того масло сливочное 20г, сухари белые 30г - для формы. Готовим тесто для блинчиков.Яйца, соль, сахар и 50% молока смешать, добавить муку, вымесить тесто, добавляя постепенно оставшееся молоко.Должно получиться однородное, без комочков тесто. Добавить растительное масло и размешать.На слегка смазанной растительным маслом сковороде жарим блинчики. Для начинки натереть на крупной терке или размять вилкой сыр, добавить зелень и размешать. Для заливки смешать молоко, сахар и яйца до однородности. Формируем пирог. В блинчики рулончиком завернуть начинку. Укладываем их в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму спиралью в виде улитки. Заливаем омлетной смесью. Отправляем в духовку (200градусов) на 30 мин. За это время верх и бока подрумянятся. По желанию за 10 мин до окончания выпекания посыпать верх пирога тертым сыром. Готовому пирогу дать немного остыть и можно подавать к столу!! По желанию отдельно подать сметану.

Хачапури по-тбилисски ✨Ингредиенты:✨ Мука пшеничная — 3 стакана Кефир — 1 стакан Яйцо куриное — 2 шт. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Сода пищевая — 0,5 ч.л. Масло растительное — 1 ст.л. Сыр твердых сортов — 400 г Масло сливочное — 50 г ✨Приготовление:✨ 1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. 2. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. 3. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. 4. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. 5. Из каждой части теста формируем лепешку, в центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. 6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. 7. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. 8. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Диетическая тыквенная каша - идеальна как для завтрака, так и для ужина! ? Ингредиенты: • Тыква (0.5 шт.) • Молоко обезжиренное (1 стакан) • Мед (2 столовые ложки) • На свой ​​вкус: орехи, изюм, курага, чернослив Приготовление: Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.* Готово, приятного аппетита!

Диетическая тыквенная каша - идеальна как для завтрака, так и для ужина! ? Ингредиенты: • Тыква (0.5 шт.) • Молоко обезжиренное (1 стакан) • Мед (2 столовые ложки) • На свой ​​вкус: орехи, изюм, курага, чернослив Приготовление: Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.* Готово, приятного аппетита!

?Бабушкин cуп c фрикадeльками? ✔Ингрeдиeнты: Κартофeль — 500 г Фарш говяжий — 300 г Лук рeпчатый — 150 г Μорковь — 150 г Μeлкая вeрмишeль — 50-100 г Μанная крупа — 2 cт. л. Лавровый лиcт — 2 шт. Пeтрушка — по вкуcу Соль, пepeц — пo вкуcу ✔Πpигoтoвлeниe: 1. Φapш пocoлить, пoпepчить, дoбaвить мaнку, хopoшo вымecить. Сфopмиpoвaть в pукaх нeбoльшиe плoтныe шapики. 2. Лук пoчиcтить, мeлкo пopeзaть. Мopкoвь пoчиcтить, нaтepeть нa кpупнoй тepкe. Κapтoфeль пoчиcтить, пopeзaть кубикaми. 3. В кacтpюлю нaлить 2 л вoды, дoвecти дo кипeния. Опуcтить кapтoфeль в вoду. Дoбaвить лук и мopкoвь. Дoвecти дo кипeния, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить лaвpoвый лиcт. 4. Опуcтить фрикaдeльки по одной в кипящий cуп. Вaрить 15-25 минут в зaвиcимоcти от рaзмeрa фрикaдeлeк. 5. Добaвить вeрмишeль, вaрить 5 минут. 6. Добaвить мeлко порeзaнную пeтрушку, выключить огонь. Суп готов. Приятного aппeтита!

Подборка обедов

✅ МАННИК 2 стакана манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан сметаны, 2 яйца Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать Выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще положила в него кусочки банана. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

БЕЗУМНО ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТИК "Русалочка" ? Готовится за 15 минут! Классный вариант для ужина! И недолго и сытно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Крабовые палочки — 100 гр. Плавленный сырок — 1 шт. Яйцо — 3 шт. Огурец — 1 шт. Майонез Перец черный Соль Чеснок — 1-2 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца и плавленный сырок трем на терке. Крабовые палочки и огурец режем кусочками. Добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Делюсь очередной не сложной, а главное быстрой в приготовлении идеей закусок) Сегодня обед был на свежем воздухе, поэтому, пока мужчины грилили, я приступила к приготовлению овощей. Морковь среднего размера нарезаю на дольки, приправляю растительным маслом, солью, и столовой ложкой куркумы, запекаю при температуре 200* до красивого золотого цвета. Так морковь готовлю часто, вкусно и полезно) Баклажаны очищаю от кожицы, нарезаю широкими полосками и присаливаю. Затем, щедро обсыпаю кукурузной мукой. Обжариваю во фритюре, и подаю к столу. Попробуйте, обещаю, понравится даже тем, кто баклажаны не любит) Салаты были свекольные, а вместо овощной нарезки, сделала так: лук полукольцами, небольшие помидоры дольками. Соль, растительное масло, немецкую специю для салата от «Knorr», (можно заменить лимонным соком) чайной ложкой выкладываю творожный сыр «hochland» и подаю) Начинается сезон выездов на природу, такие заготовки как раз будут кстати! Готовьте с удовольствием, и главное с настроением!) тогда будет вдохновение на эксперименты, а значит и новые интересные блюда)

​​Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами Лучше всего получается из кусков именно с мозговой косточкой — так называемая «Оссобуко», миланская еда, подается, как правило, с ризотто миланезе или с горячей полентой, заправленной сыром. Рецепт не совсем традиционный, морковь меняет все дело, но ее сладость, по-моему, здесь очень к месту. Ингредиенты: 4 куска телятины с мозговой косточкой - 1 кг помидоры - 500 г морковь - 6 шт. лук красный - 2 шт. стебли сельдерея с листиками - 4 шт. чеснок - 4 зубчик вино белое сухое - 300 мл оливковое масло - 2 ст. л. перец черный свежемолотый - 1 щепотка соль морская - 1 щепотка Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 180С. 2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. 3. Лук тоже почистить и мелко порезать. 4. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно. 5. Чеснок почистить и крупно нарезать. 6. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить. 7. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его. 8. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листья пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне. 9. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея. Приятного аппетита!