20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша! 1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков. 5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень! 6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень. 7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 8. Рис, яйцо и майонез с зеленью. 9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез. 10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез. 11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез. 12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез. 13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец 14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез. 15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень. 16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту. 17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке. 18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере. 19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой. 20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Вкуснейшие пампушки к украинскому борщу Ингредиенты: Тесто: Теплая вода 1стакан Сахар 1 ст.л. Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г) Мука ≈3стакана Масло растительное 3 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Дополнительно:чеснок,зелень,растительное или растопленное сливочное масло Приготовление: 1. Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло. 2. Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить. Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем. 3. Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто. 4. Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом. 5. Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка. 6. Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки. 7. Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень. 8. Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать. 9. Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими. 10. Они получаются безумно ароматными и вкусными,особенно к горячему борщу Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЙ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ ? Ммм...обалденный вкус ? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250-300 гр. куриного филе ● 10-12 шт. помидоров черри ● пучок салата (в идеале «Ромэн») ● растительное масло для обжаривания ● соль Для чесночных сухариков: ● 4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона ● 2 ст.л. оливкового масла ● 2-3 зубчика чеснока Для соуса: ● 2 желтка ● сок половины лимона ● 100 гр. оливкового масла ● сухие травы ● 2 ч.л. зернистой горчицы ● 1 ст.л. тёртого сыра Пармезан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Для начала займёмся чесночными сухариками. 2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка. 3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус. 4.Следующий компонент салата – куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки. 5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит! 6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку). 7.Остановимся на втором, более безопасном варианте: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания отделить желтки и растереть не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции подмешать тёртый Пармезан приправить горчицей и сушеными травами. 8.И наконец, заключительный этап - сборка салата: салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы равномерно полить половиной приготовленного соуса сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату полить оставшимся соусом. Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

Творожные булочки на завтрак Ингредиенты на 10-12 шт: 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком) 2 яйца 3 ст.л. сахара щепотка соли 1 п. ванильного сахара (10 гр) 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) 250 гр муки 1-2 ст.л. молока для смазки Приготовление: 1.Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. 2.Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12 минут. Потом достать булочки, смазать молоком (кисточкой), кто желает, можно посыпать немного сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до зарумянивания.

Сахарный пирог "Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете. И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..." Он, действительно, получается ооочень вкусным! Кто не пробовал, очень слветую! Ингредиенты: мука 250 гр., молоко 100 гр., дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше) яйца 2 шт., соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила) масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры сахар 100-150 гр., масло сливочное 50 гр., сливки 200 мл. Приготовление: 1. В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей) Дать "ожить" 2. Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила) Перемешать 3. Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь... 4. Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком 5. Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на пол часа для подъема 6. Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник) 7. Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста 8. Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут Через 25-30 минут достаем 9. Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной) И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться Готово! Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

Сладкие маринованные огурчики Ингредиенты: Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ; Зонтики укропа — 2-3 шт; Лист хрена — 1-2 шт; Лавровый лист — 3 шт; Перец чёрный горошек — 4 шт; Перец душистый горошек — 4 шт; Чеснок — 4-5 зуб.; Сахар (на 1 литр воды) — 150 г; Соль (на 1 литр воды) — 40 г; Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.

ХВОРОСТ. ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА. Любите? молоко 100 мл. яйца 4 шт. мука 800 гр. сахарный песок 4 ст. л. соль 1 ч. л. растительное масло 600-800 мл. сахарную пудра по вкусу. Этих ингредиентов хватит, чтобы сделать большое блюдо хвороста. Можете сократить их количество, приготовив половину нормы. Растительное масло потребуется для жарки. Варьируйте его объем в зависимости от того, где будете жарить хрустики. Это может быть фритюрница, глубокая сковорода или чугунный казан. Масло выбирайте без запаха. Тесто на хворост готовится быстро. Смешайте компоненты. Соедините яйца с солью и сахаром. Немного взбейте венчиком или миксером на низкой скорости. Молоко нагрейте и влейте в яичную смесь. Хорошо размешайте ингредиенты. Просейте муку и добавьте к жидким компонентам. Не высыпайте всю муку сразу. Регулируйте количество по консистенции массы. Если забьете тесто мукой, готовый хворост не будет воздушным и хрустящим. Вместо этого выйдут жареные сухари. Смачивайте пальцы в растительном масле, чтобы масса не липла к рукам. Тесто получится однородным, если месить не менее 10 минут. Сформируйте изделия. Разделите тесто для хвороста на две или три части. Одну часть положите на стол, остальные накройте чистым полотенцем. Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше раскатаете, тем более воздушным будет хворост. Оптимальная толщина 1-2 мм. Нарежьте тесто на ромбы по 7 см. в ширину. В середине каждого ромба сделайте надрез. Выверните в него тесто. Получается форма жгута с пустой серединой. Пожарьте хворост. Рецепт хвороста предполагает обжарку в большом количестве масла. Налейте в сковороду или фритюрницу растительное масло. Разогрейте на плите. Кусочки теста обжаривайте до золотого цвета. Процесс жарки занимает 2-3 минуты. Не выкладывайте тесто в сковороду в несколько слоев.

✅Голубцы с грибным фаршем Ингредиенты: - 1 кочaн капуcты - 60 г. раcтительнoгo масла - 200 г. cвежих гpибов или 40-50 г. сушeныx - 150 г. рисa - 1 лукoвица - соль по вкyсy Инcтрукция приготовлeния: Остoрoжнo снять листья с капуcты. если лиcтья нe снимаются, опустить кочaн в кипяток нa 1-2 минyты. Утолщeния в нижнeй части сpезaть, листья слегкa отбить. 1 столовую ложку фaршa выложить на пригoтoвленный лист капуcты и завернуть кoнвертикoм. Mожно пeрeвязать суровой ниткой. Oбжapить гoлyбцы нa мaсле с oбеиx сторон, cлoжить в гусятницу и зaлить грибным отваром или соyсом так, чтoбы он eдва покрывал голубцы Тyшить гoлубцы 30-40 минyт. Пpиготовление фарша: Рис прoмыть, отвapить в подсоленной вoде дo полуготовности и отĸинуть на сито. Cвежие грибы нарезать плаcтинками, oбжаpить на масле, смешать с рисом и мeлко нaрезaнным pепчатым луком, добавить coль, пeрeц. Bсе перемешaть. Cухие гpибы нyжно предварительнo замочить на 2-3 чaсa, а зaтем отваpить в той жe вoде.Oтваp прoцедить и испoльзoвать для сoуса. ??Приятного Вам аппетита!

? СОЛЯНКА ? На сборная солянка с копченостями? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -говядина/курица- 300гр -копчёности (колбаски/сосиски)- 300гр -сол огурцы- 3шт -лук- 1шт -морковь- 1шт -картофель- 2-3шт (по желанию) -маслины/оливки- 100гр -лимон- 1шт -лав лист- 1шт -том паста- 1стл -соль, перец -зелень, сметана ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -сварить бульон на мясе, достать мяско -в бульон отправить картофель кубиком и варить до готовности -мяско порезать соломкой, копчёности-кубиком -лук нарезать мелко, морковь натереть и отправить пассировать -огурцы потереть -в зажарку добавить мяско и копчёности, обжарить -следом- огурцы и том пасту -тушим 20мин (пока варится картофель) -всю зажарку отправляем в бульон -добавляем лавр лист -кольцами нарезаем оливки и отправляем в солянку -добавляем пару ст л сока оливок (по желанию) -солим, перчим -тушим 30-40мин -тонкими кружками режем лимон, делим на 4 и отправляем в солянку (3-4кружка) -лимон можно добавлять уже в тарелку, перед употреблением -подаём со сметаной и зеленью ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

Салат из курицы и свежих овощей Отличный быстрый ужин! Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Помидоры — 3-4 шт. Огурцы — 1-2 шт. Листья салата — по вкусу Зеленый лук — 3 стебля Петрушка — 3-4 веточки Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, перец, пряности — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать. 2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку. 3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи. 4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу. Приятного аппетита!