Запеченный битый картофель

Салат "Наваждение" с селедкой Ингредиенты: Сельдь — 1 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Свекла — 0,5 шт. Сыр твердый — 100 г Майонез — 2–3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи отварите до готовности в кожуре, а затем охладите их и очистите. 2. Картофель натрите на крупной терке. Сложите его в отдельную миску. 3. Свеклу натрите на мелкой терке и также положите в отдельную миску. 4. Морковь и твердый сыр порежьте мелким кубиком. 5. Сельдь очистите, удалите у неё кости (если есть). Филе рыбки порежьте мелким кубиком. 6. Теперь заправьте по отдельности ингредиенты майонезом. Отдельно — картофель, отдельно — свеклу вместе с измельченным чесноком, морковь и твердый сыр смешайте и также заправьте майонезом. 7. Соберите салат: первым слоем выложите картофель, затем — измельченную селедку, свеклу и, наконец, морковь и сыр. Получился вот такой яркий и необычный салат. То, что каждый слой отдельно смазывается майонезом, придает салату оригинальность и новизну вкуса. Приятного аппетита!

Аппетитные голубцы из пекинской капусты в духовке капуста пекинская - 14 листов; фарш(говядина+свинина) - 500 г; рис(басматти) - 10 ст.л; подсолнечное масло - для жарки; лук - 1 ср.шт; морковь - 1 бол.шт; томат - 0,5 л; вода - если нужно; соль и специи - по вкусу; сахар - 1 ст.л или по вкусу; зелень- по желанию. Нам этого количества хватило примерно на 3 порции в качество основного и единственного блюда. В морозилке у меня лежал готовый фарш(из Метро), который я заранее разморозила. Готовить я начала с риса. Взяла басматти - аромат этого риса как раз был кстати:) Промыла его и кинула в кипящую воду. Варила около минут 10 и откинула на дуршлаг. Когда он остыл, смешала его с фаршем руками - так удобнее. Посолила, добавила сушеный зеленый лук, черный молотый перец, сушеный чеснок. Еще раз перемешала. Капусту разделила на листочки и отрезала самые толстые части. Минут 30 подержала в микроволновке, чтобы листы стали вялыми. Ножом прошлась еще и вдоль, добиваясь как можно тонкого "капустного полотна". Из столовой ложки с верхом фарша лепила продолговатую объемную котлету, выкладывала на лист(верх) и закручивала. Потом обрезала толстый слой капусты, т.е. у меня получалось так, что лист сложен был как бы один раз. Но муж сказал, что маловато капусты, так что в следующий раз побольше оставлю - я ж все равно свою отдаю ему:) Все голубцы сложила в сотейник и приступила к приготовлению подливы. Накрошила мелко лук и слегка потушила его в масле. Туда же морковь(я кладу много - мой муж любит). Ее можно на терке натереть, а у меня была замороженная мелкая. Потушила на слабом огне под крышкой до мягкости. Добавила сушеный болгарский перец и тмин, а также соль, сахар. Размешала и залила томатным соком. Дала потушиться еще около 5 минут. В конце всыпала укроп. В сотейник с голубцами выложила лавровый лист и душистый перец, а сверху залила подливой. Мне показалось, что мало жидкости, поэтому разбавила ее кипящей водой, чтобы голубцы покрылись полностью. Сотейник накрыла крышкой и поставила в разогретую до 175 гр. духовку. Тушились они примерно 1 час, но я пробовала капусту на мягкость.

Вкуснейший запеченный лосось в цитрусовой глазури Ингредиенты: Маленькие апельсины — 2 шт. Маленькие грейпфруты — 2 шт. Лимон — 1 шт. Мед — 1 ст. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Филе лосося — 4 шт. Рубленый зеленый лук — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть гриль до 200 ºС. 2. Цитрусовые очистить, разобрать на сегменты. Очистить от пленок и собрать в миску сок. 3. Смешать 1 ст. л. сока, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. оливкового масла до получения эмульсии. Мариновать в полученной смеси рыбу в течение 5 минут. 4. Выложить в оставшийся сок дольки, влить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавить зеленый лук и посолить. Хорошо перемешать. 5. Рыбу обсушить, выложить кожей вниз в огнеупорную емкость. Запекать от 4 до 5 минут. Вынуть из духовки, добавить ломтики цитрусовых и запекать еще 5 минут. Приятного аппетита!

Тушеная печень в сметанном соусе

Чизкейк на песочной основе

Вкусный киш с курицей и грибами ? КБЖУ на 100 г: 168/13,5/6/14,5 Ингредиенты на основу: ?Мука пшеничная ц/з - 220 г ?Разрыхлитель - 5 г ?Соль - щепотка ?Йогурт греческий - 100 г ?Масло сливочное (размягченное) /кокосовое - 40 г ?Яйцо С1 - 1 шт Рецепты правильного питания • ПП-рецепты ? Простые рецепты правильного питания на каждый день Приготовление: ?Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть в крошку с маслом. ?Добавить йогурт и яйцо, замешать эластичное тесто, убрать в холодильник на 20 минут. ?Распределить руками по круглой форме 20-24 см (у меня силиконовая) , сформировав бортики. Сделать дырочки вилкой по всему тесту. ?Выпекать 10 минут при 200 градусах. Ингредиенты на начинку: ?Куриное филе - 300 г ?Шампиньоны - 350 г ?Яйцо С1 - 2 шт ?Молоко - 150 мл ?Сыр - 100 г ?Соль - щепотка Приготовление: ?Куриное филе порезать на небольшие кусочки и отварить (15 мин). ?Шампиньоны порезать и потушить до готовности. ?Натереть сыр. ?Смешать молоко, яйца, соль. Добавить в смесь готовые грибы, курицу и половину сыра. ?Выложить начинку на подпеченную основу и посыпать оставшимся сыром. ?Сбавить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать 40 минут. Приятного аппетита

Аппетитный рассыпчатый рис с овощами

Террин из курицы с брусникой, ветчиной и фисташками Ингредиенты: Куриное филе — 700 Грамм Майонез — 5 Ст. ложек Ветчина — 150 Грамм Фисташки — 2 Штуки (горсти) Сливочное масло — 1-2 Ст. ложек Бекон сырокопченый — 200 Грамм Соль, перец черный молотый — По вкусу Мускатный орех — 1-2 Щепоток Чеснок сушенный — 1-2 Щепоток Брусника замороженная — 1 Штука (горсть) Количество порций: 8 Как приготовить "Куриный террин с брусникой, ветчиной и фисташками" 1. Куриное филе вымойте, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. 2. Ветчину куриную порежьте кубиками. Можно взять ветчину любую, не обязательно куриную. 3. Фисташки очистите от скорлупы, порубите ножом. 4. Соедините куриное филе с ветчиной, фисташками, майонезом, солью и перцем, мускатным орехом и сушеным чесноком. В процессе перемешивания влейте сливочное масло растопленное. 5. Затем добавьте замороженные ягоды, перемешайте снова фарш. 6. Застелите форму для террина беконом, утрамбуйте фарш. 7. Заверните края, положите полосочку бекона еще сверху. Накройте фольгой террин и отправьте в духовку на 45 минут, температура 175 градусов. 8. Через 45 минут на форму поставьте гнет и уберите в холод на 6-8 часов. Готовый террин украсьте и подайте к столу. Приятного!

Творожник с маком Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная — 300 г Масло сливочное — 130 г Сахарный песок — 100 г Начинка: Молоко — 750 мл Сахарный песок — 150 г Масло сливочное несоленое — 100 г Творог — 250 г Яйцо — 1 шт. Мак молотый — 150 г Крупа манная — 150 г Приготовление: 1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы диаметром 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. 4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. 5. Получится масса консистенции густой сметаны. 6. Творог взбить с яйцом блендером. 7. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 8. Выложить начинку на охлажденное тесто. 9. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С. Приятного аппетита!