Зарядка для ушей!

Тортилья с фаршем в духовке Для приготовления тортильи с фаршем в духовке потребуется: лепёшка "Тортилья" - 2 шт.; мясной фарш (у меня - из свинины) - 150 г; лук - 0,5 шт.; яичный желток - 1 шт.; кунжут - 1,5 ч. л. (по желанию); соль, чёрный молотый перец - по вкусу. Вот такие ингредиенты потребуются для приготовления тортильи с фаршем в духовке. Лук очищаем, натираем на тёрке. Мясной фарш перекладываем в миску, добавляем натёртый лук, солим и перчим. Перемешиваем хорошо фарш с луком и специями. Выкладываем на стол лепёшку "Тортилья". Зрительно делим лепёшку на 2 половинки. На одну половинку лепёшки, отступив от края 1,5 сантиметра, равномерно выкладываем половину получившегося фарша. Края лепёшки по всему диаметру смазываем холодной водой. Накрываем начинку из фарша свободной стороной тортильи, края плотно прижимаем. Аналогично формируем вторую тортилью с начинкой. Выкладываем тортильи с фаршем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поверхность тортильи смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем тортильи с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Тортильи должны подрумяниться. Сочные, вкусные, аппетитные тортильи с фаршем достаём из духовки и подаём к столу. Такие чебуреки из тортильи, наверняка, понравятся и детям, и взрослым! Приятного аппетита!

Как вам щуки!

Батя словил сегодня!

Картошка с салом на шпажках в духовке Для приготовления картошки с салом на шпажках в духовке потребуется: картофель одинакового размера - 6 шт.; сало (или свиная грудинка) - 100-150 г; репчатый лук - 1 шт.; соль, специи (я использовала приправу для картошки) - по вкусу. деревянные шпажки - 6 шт. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра (лучше использовать картофель одинакового размера).Сало (или свиную грудинку) нарезать ломтиками так, чтобы они были, примерно, одинакового размера с кружочками картошки. Луковицу очистить, разрезать на четыре части, а затем каждую часть разрезать ещё на несколько частей (мелко нарезать не нужно), разобрать на "лепестки" (как на фото). В глубокую миску поместить кружочки картофеля, посолить, приправить любимыми специями, хорошо перемешать, чтобы картошка была полностью покрыта специями. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 20-30 минут. Затем достать шпажки из воды и поочередно нанизать на шпажки кружочки картошки, нарезанные лук и сало. Каждый "шашлычок" из картошки, сала и лука выложить на фольгу. Плотно завернуть каждый шашлык на шпажке в фольгу, как конфетку. Выложить подготовленные шашлычки в фольге на бортики жаропрочной формы и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Спустя 20 минут достать форму из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься, сделать на фольге надрез, раскрыть каждый шашлык (как на фото) и поставить обратно запекаться в духовку до появления золотистого цвета (примерно, на 7-10 минут). Готовность картошки проверить зубочисткой (если картофелина легко прокалывается - значит готова).Картошка, запечённая с салом на шпажках в духовке, получается аппетитной, ароматной, сытной и очень вкусной, к столу подаём в горячем виде вместе с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!